1.青蛙水煮蛋
食材明细:
主料::鸡蛋1个,生菜叶2块,
辅料::年糕适量,烤紫菜适量,青瓜皮适量,
青蛙水煮蛋的做法步骤:
1.所需材料:蛋年糕,紫菜青菜叶。
2.将鸡蛋煮熟去壳,并切开两半,将菜叶烫一下开水。
3.将两半鸡蛋用菜叶包起来。
4.将年糕切成薄片,剪成4个小圆片,中间用紫菜剪出4个小圆点,粘上去准备做青蛙眼睛。
5.用青瓜皮切成8个青蛙脚。接下来整形。
6.将做好的眼睛和脚粘上拼好完成。瞧!青蛙做好啦。
2.蒜香水煮蛋
食材明细:
鸡蛋2个,香菜4棵,红椒1个,蒜2瓣,红油1汤匙,盐适量
蒜香水煮蛋的做法步骤:
第1步香菜叶摘去不用,将香菜梗切成小段,红椒切碎,蒜薄皮切成末。鸡蛋煮熟后剥皮。
第2步将鸡蛋用手掰成块,放在事先准备好的大碗里。再将蒜末,香菜,红椒,红油和盐放入装有鸡蛋的碗里。
第3步将鸡蛋和各式调味拌匀即可
小贴士:
1.鸡蛋煮至八九成熟即可。锅里加水烧开,放一小勺盐,再将放至室温的鸡蛋放入锅中煮8分钟,捞出过凉剥皮即可。2.拌鸡蛋的时候用两个勺子相互配合着拌比较顺手,这样鸡蛋还不易碎。3.香菜叶容易软榻且味道不那么足,所以只用了香菜梗。
3.水煮蛋洋芋沙拉
食材明细:
主料::鸡蛋2个,土豆一个,
辅料::蛋黄酱100g,原味酸奶10g,黑胡椒碎6g,盐少许,橄榄果六个可以不放其他装饰品也可以,
水煮蛋洋芋沙拉的做法步骤:
1. 准备好所有需要的材料,蛋黄酱我是早网上买的,用丘比特沙拉酱也一样很多人问黑色的圈圈是什么,就是无核橄榄果,这个是健康食品,做沙拉的时候可以放网上也有
2.将蛋放入锅中,注入冷水(淹过蛋)中火煮开后转小火煮7分钟左右
3.土豆修皮切块状备用
4.汤锅中加水,放入土豆块煮至熟透
5.橄榄果切圈圈备用
6.鸡蛋煮好后取出泡冷水后剥壳
7.将鸡蛋对切一半,在对切成四分之一小块
8.将煮好的的土豆块沥干放入干净的碗里,放入蛋黄酱,黑胡椒碎,适量盐,和橄榄果拌匀
9.再放入切好的鸡蛋,最后用汤勺将酸奶均匀的淋在上面,撒上少许橄榄果装饰即可
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11.最近可能太重口味了,这两天胃不太舒服,今天吃的比较清淡,做了雪梨酒酿汤,很适合夏天吃,酸酸的,再加上雪梨淡淡的清香
12.我可是一口气喝了两碗呢
13.再配上昨天买的蓝莓很不错哦
14.夏日的饮食还是清淡为好啊..........
小贴士:
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4.青椒炒水煮蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,青椒1个,
辅料::老干妈半汤匙,食用油1汤匙,盐0.5克,
青椒炒水煮蛋的做法步骤:
1.准备食材:鸡蛋提前煮熟再用冷水浸泡以便剥壳
2.青椒去蒂洗净切丁,每个鸡蛋去壳切成4小块待用
3.炒锅入油烧热,放入青椒丁小火翻炒片刻,加入半汤匙老干妈
4.待老干妈炒出香味后加少许食盐炒匀
5.接着放入切好的鸡蛋
6.炒匀即可出锅
7.成品
小贴士:
1.鸡蛋提前煮熟再用冷水浸泡十分钟以上,方便剥壳。
2.调料老干妈不可少。
5.水煮蛋果蔬色拉
食材明细:
鸡蛋2只,西瓜若干,苹果2只,土豆2个,黄瓜1根,玉米1只,椒盐少许,色拉酱适量
水煮蛋果蔬色拉的做法步骤:
第1步将土豆用保鲜袋装好扎紧袋口,袋子用牙签扎2个小眼后放入微波炉,高火“叮”8分钟左右取出,用竹签子能轻松扎透即可;土豆稍微放凉后去皮切小块,撒上一层椒盐备用;将蒸锅下层煮鸡蛋,上层蒸玉米。鸡蛋放入蒸锅水中,水中加少许醋,大火煮开后转小火,再煮约11分钟后取出过冷水,去除蛋壳,取出蛋黄(另作他用),将蛋白切块备用;将生玉米用小刀取粒,放入煮鸡蛋蒸锅上层蒸熟备用;
第2步黄瓜、苹果洗净去皮切块,凉白开加少许盐制成盐水,将黄瓜块、苹果块盐水中稍加浸泡(以免成品氧化变色)取出沥干水分备用;西瓜用果肉专用勺挖取瓜瓤备用;将除椒盐土豆块之外的所有材料混合,分装食盘,摆上椒盐土豆块,挤上适量色拉酱即可上桌。
更新时间:2023/11/03