食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家收集的“水瓜鱼腩豆腐汤”更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：水瓜500克，鱼腩200克，豆腐2块，芫茜 小葱数棵，姜丝小许，
辅料：：盐6克，水1500ml，鸡粉小许，米酒 油小许，玉米淀粉小许，
水瓜鱼腩豆腐汤的做法步骤：
1.主食材
2.水瓜切大块，豆腐切小块，鱼腩用少许盐、油、玉米粉鸡粉腌十分钟
3.水开放瓜先煲五分钟
4.放入鱼腩改中火煲五分钟
5.加豆腐等水再开
6.水开再放芫茜葱，改小火两分钟
7.放盐调味，完成
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豆腐鱼腩
往常做这道菜都要烧挺长时间，即使如此，豆腐有时还会不太入味，这次改用电压力锅来制作就完全解决了这个问题，豆腐与鱼腩不光入味，还完整如初，关键是不用站在灶台边守候，节省出来的时间可以做其他的事情，这样的好帮手多几个也不怕哈
豆腐鱼腩
用料：鲩鱼鱼腩400克、豆腐2块、番茄1个、烧肉60克、红葱头30克、姜15克、大蒜15克、香菜2根、柠檬2片、油适量、盐1茶、匙糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙
豆腐鱼腩的做法
1.鲩鱼鱼腩洗净切块，加入盐，糖，生抽，姜，香菜根，柠檬1片腌制10分钟
2.锅中放油，下豆腐煎至两面金黄后盛出
3.剩余的油继续煎鱼腩，也煎至两面金黄后盛出
4.余下的油，煸香葱姜蒜与烧肉
5.番茄入锅炒出红汁
6.加入清水烧滚，并加入适量盐，糖，生抽，老抽等等调味料，这里要注意的是，水量不要太多，刚够淹没食材就好
7.倒入电压力锅中
8.加入之前煎好的豆腐与鱼腩，选择红烧鱼功能，剩下的时间就交给电压力锅好了，烧好后，如果汤汁略多，可选择开盖收汁键收一下汁，食用时，加入香菜，味道更好
豆腐鱼腩的做法小贴士
1.想要煎豆腐时不碎，可先把豆腐放在淡盐水中浸泡15分钟，沥干水后再入锅煎
2.放个番茄既提味，还去腥气，吃起来也相当地开胃
3.烧肉的作用是取它的肉味，如果没有，不放也行
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
菇瓜海鲜豆腐汤的做法
【3-270】这是一个昨天太过刺激辣煮碗清汤缓冲下的故事……-----2019.3.19
材料：
豆腐一块，西葫芦半根，香菇两朵，贻贝六只，姜两片，蒜两瓣，高汤自选，盐适量，胡椒粉适量，，
菇瓜海鲜豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，根据个人喜好选汤，比如今年二月菜谱【油香酸菜葱姜排】那种骨汤，去年一月菜谱【菜心玉菇昆鱼锅】那种海带汤
步骤2，看情况兑水调一锅汤底出来，根据个人喜好扔菇扔姜蒜扔上一堆豆腐片
步骤3，大火烧开转小火，盖上盖子咕嘟个三五分钟，抽空把贻贝西葫芦收拾好
步骤4，开盖先扔西葫芦，顺便尝下香菇熟了没，对了说到这个菇，不喜欢吃香菇的胖又可以试试金针菇或者海鲜菇
步骤5，瞅着西葫芦变色变软了再扔贻贝，不喜欢吃青口的胖又可以换成花蛤鱿鱼什么的
步骤6，温柔搅和匀，舀口汤尝尝小心烫，根据个人口味加盐加胡椒
步骤7，继续咕嘟到贝菇全熟就可以关火往外盛趁热撒葱撒枸杞礼貌性欣赏下然后开心喝汤吃豆瓜啦
步骤8，来，张嘴~
步骤9，走了哟，明天见~
汤－豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐1/3块，藕七八片，木耳三四朵，青笋五六片，
辅料：：猪皮５０ｇ，
配料：：牛肉粉１０ｇ，蚝油１勺，香油适量，
汤－豆腐汤的做法步骤：
1.大喜大牛肉粉：展示一下，一袋是１００ｇ
2.大喜大牛肉粉：打开袋，给大伙展示一下，就像是鸡精一样的，只是发黄色。
3.开做：砂锅放水４碗－放入切成西斯或小块的猪皮小火炖２０分钟－放入藕片炖１０分钟－放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖５分钟－放入青笋片炖３分钟－放入大喜大牛肉粉１０ｇ－放入１勺耗油－再根据个人口味选择放适量盐－点几滴香油即可。
4.喝了两碗汤，我有放了一绺手擀面，１个鸡蛋荷包，放了点盐和生抽，最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃！
小贴士：
１、放入猪皮先炖２０分钟，就是为了熬出其中的胶原蛋白，不但营养，而且汤的颜色也会成为乳白色，感觉很正点的样子。
２、如果是喝汤，基本就不用怎么放盐，因为里面放了耗油，况且牛肉粉的香味也能更突出！
感谢您阅读“97美食网”的《水瓜鱼腩豆腐汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题，希望您能喜欢！
