薯蛋头小子

食材明细：

主料：高筋粉300g，南瓜泥80g，牛奶100g，糖20g，鸡蛋1个，酵母粉4g，盐2g

辅料：奶酪片10片，马苏里拉适量，巧克力适量

南瓜小子乳酪面包的做法步骤：

1，蒸熟的南瓜肉和牛奶一起搅拌成泥。因南瓜的含水量不同，而且搅拌后会有损耗，可以适量的多打一点糊

2，把牛奶南瓜糊倒入盆里，打入一个鸡蛋。牛奶南瓜糊我总共用了170克，这个量可以根据面团情况适当调整

3，搅拌均匀后加入糖和盐搅拌均匀，

4，最后把高筋粉和酵母粉放入和成面团。我之所以在盆里和面，主要是想调整好软硬。

5，和好的面团放入面包机中，开启和面程序

6，10分钟后加入软化的黄油，继续和面，

7，我的面包机总共20分钟就把面团揉至扩展了。可以拉出手套膜

8，揉好的面团

9，盖上保鲜膜，发酵至2倍大小

10，。发酵好的面团分成10个面剂

11，备好奶酪片和马苏里拉，马苏里拉切丝，奶酪片可以弄成小片

12，取一个面剂包入奶酪片

13，包严实收口朝下

14，放入烤盘

15，放入烤箱，下面放一碗温水保湿，用发酵功能二次发酵

16，面团发酵至2倍大小。刷蛋液，撒上马苏里拉

17，烤箱180度预热5分钟，入烤箱中层烤13分钟。

18，烤好的乳酪面包

19，巧克力放入裱花袋，用温水浸泡融化，然后在裱花袋山剪一个小口

20，烤好后融化的马苏里拉就是头发了，再用融化的巧克力在面包上画上表情线。可爱吧

21，面包的组织也很好，面团也是非常的柔软，里面还有奶酪，奶香加瓜果香，非常好吃的一款面包哦。

食材明细：

主料：：面粉500克，

辅料：：南瓜150克，紫薯150克，

配料：：牛奶适量，白糖适量，酵母粉6克，

南瓜紫薯馍头的做法步骤：

1.1、紫薯切成小块

2.2、南瓜切丁

3.3、上蒸锅，蒸20分钟。

4.4、紫薯捻成泥

5.5、南瓜捻成泥

6.6、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。

7.7、紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。

8.8、放在温暖潮湿的地方发酵1-2小时，面团成两倍大，按下去不回弹，即表示面发好了，可以揉面。

9.9、揉面，杆成四方的一块大面皮

10.10、两个面片叠放在一起。

11.11、卷成长条型

12.12、切成一个个小面胚，迷你小馒头的半成品已经出来了。

13.来个近景

14.换个角度

15.长条卷上最边上的一个，造型像玫瑰花。

16.长条卷上最边上的一个，造型像玫瑰花。

17.长条卷上最边上的一个，造型像玫瑰花。

18.拿出蒸馍头不粘蒸锅的法宝——冷冻在冰箱里的玉米皮。

19.该上蒸锅了，二次发酵约30分钟，可以开蒸了。天色已晚，颜色失真。

20.经过20分钟的充分蒸制，蒸汽停后不急掀盖，过3分钟再掀盖。可爱的紫薯南瓜馍头出锅了。

21.头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

22.头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

23.头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

24.头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

25.头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

26.头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

27.头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

28.头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

29.头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

30.头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

31.头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。

小贴士：

放入牛奶蒸制的馍头绵软清香，牛奶的放入量要视南瓜泥和紫薯泥的含水量，可采用多次少添加的方式揉面，软硬适中即可。馍头虽小，但因为自己第一次蒸彩色馍头，真的越看越喜欢。

食材明细：

主料：：高筋粉300g，南瓜泥80g，牛奶100g，糖20g，鸡蛋1个，酵母粉4g，盐2g，

辅料：：奶酪片10片，马苏里拉适量，巧克力适量，

南瓜小子乳酪面包的做法步骤：

1.蒸熟的南瓜肉和牛奶一起搅拌成泥。因南瓜的含水量不同，而且搅拌后会有损耗，可以适量的多打一点糊

2.把牛奶南瓜糊倒入盆里，打入一个鸡蛋。牛奶南瓜糊我总共用了170克，这个量可以根据面团情况适当调整

3.搅拌均匀后加入糖和盐搅拌均匀，

4.最后把高筋粉和酵母粉放入和成面团。我之所以在盆里和面，主要是想调整好软硬。

5.和好的面团放入面包机中，开启和面程序

6.10分钟后加入软化的黄油，继续和面，

7.我的面包机总共20分钟就把面团揉至扩展了。可以拉出手套膜

8.揉好的面团

9.盖上保鲜膜，发酵至2倍大小

10.。发酵好的面团分成10个面剂

11.备好奶酪片和马苏里拉，马苏里拉切丝，奶酪片可以弄成小片

12.取一个面剂包入奶酪片

13.包严实收口朝下

14.放入烤盘

15.放入烤箱，下面放一碗温水保湿，用发酵功能二次发酵

16.面团发酵至2倍大小。刷蛋液，撒上马苏里拉

17.烤箱180度预热5分钟，入烤箱中层烤13分钟。

18.烤好的乳酪面包

19.巧克力放入裱花袋，用温水浸泡融化，然后在裱花袋山剪一个小口

20.烤好后融化的马苏里拉就是头发了，再用融化的巧克力在面包上画上表情线。可爱吧

21.面包的组织也很好，面团也是非常的柔软，里面还有奶酪，奶香加瓜果香，非常好吃的一款面包哦。

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，紫薯一个，

辅料：：酸奶少许，

紫薯蛋的做法步骤：

1.鸡蛋紫薯蒸熟备用。

2.紫薯去皮加少许酸奶拌匀。

3.鸡蛋一分为二改刀。

4.蛋黄放入紫薯中。

5.搅拌均匀即可。

6.搓成球放入蛋清中。

7.美味即可享用。

8.成品图。

小贴士：

祝亲幸福如蜜！

食材明细：

鸡蛋，香菇，菠菜，马蹄，肉馅，盐，酱油，干淀粉，料酒。

狮子头裹蛋的做法步骤：

首先煮鸡蛋。剥壳放凉待用。然后调馅。把去皮的马蹄和香菇切碎。半肥瘦的肉馅里调入盐，酱油，干淀粉，料酒，切好的马蹄和香菇碎，再打入个鸡蛋，反复搅拌，使之有劲道。

菠菜洗净，大火烧开水，将菠菜飞水1分钟，沥干水后取出摆盘待用。

然后中火烧热锅中的油，烧热的同时，就把煮好的鸡蛋裹入猪肉馅中，用两只手轮流掂量，不能搓。使之厚薄均匀的成为圆球状。然后下锅炸。炸的时候用中小火，不时用勺子捞油浇于丸子上，慢慢炸至上色，约5分钟取出沥干油备用。

锅中留少许底油，加入葱花和姜末爆香后，放如炸好的大丸子，调入酱油，白砂糖，少许盐和清水（如果有高汤，我想可能更鲜），大火烧开后转小火炖15分钟。

这个大狮子头虽然有着大丸子的外表，但内容却与众不同。马蹄与香菇的搭配与介入让肉馅比起一般的丸子更加弹牙香脆，而切开后，一个圆圆的黄白相间的可爱的鸡蛋出现在眼前。想想两者搭配在一起，会是什么样的感觉呢？恩~~~~呵呵，想想都好吃呀！