薯泥羊羹

食材明细：

红豆沙200g，水190g，糖75g，糖桂花25g，琼脂5g

桂花羊羹的做法步骤：

第1步琼脂用少量冷水泡软（不包含再190g水中）水和糖混合用小火加热，不断搅拌到琼脂融化。

第2步放入琼脂继续小火加热搅拌至完全融化。关火。倒入红豆沙，混合均匀到完全无块状。

第3步放入糖桂花搅拌均匀。倒入模具，放进冰箱到凝固即可。

食材明细：

主料：：红豆300克，白糖70克，

辅料：：琼脂30克，

羊羹糕的做法步骤：

1.琼脂提前浸泡；

2.红豆煲熟后用料理机打烂；

3.红豆用不粘锅炒干水分；

4.水煮沸，放入琼脂煮烂；

5.加入白糖；

6.倒入红豆馅搅匀，小火煮至浓稠；

7.饼干模具洗净放在盘子里；

8.倒入煮好的羊羹，冷藏定形即可。

食材明细：

洋菜粉，1大匙(约12公克)，糖，1/2杯，水，3杯，香草粉，1/2小匙，无油去皮豆沙，1斤，热水，1杯。

小羊羹的做法步骤：

(1)容器擦干，将糖与洋菜粉放入拌匀，再加入3杯水煮开。香草片压碎，一起放入调匀。

(2)豆沙以热水调开，慢慢分次倒入作法(1)煮好的材料中搅拌均匀，再倒入模型中，放凉切块后即可食用。

食材明细：

1.水800㏄，洋菜粉30公克，细砂糖800公克，2.红豆沙500公克，3.绿豆沙500公克

羊羹的做法步骤：

(1)将材料1混合拌匀，以中小火煮滚至黏稠即可熄火。

(2)取1/2份量的洋菜液加入红豆沙，剩余的1/2加入绿豆沙，各自拌匀。

(3)过筛后倒入模型内放凉即为羊羹，食用前切片或切块均可。

食材明细：

主料： 紫薯 500g，

调料： 黄油 适量， 元贞糖 适量，

紫薯泥的做法步骤：

1.紫薯

2.紫薯洗净

3.把紫薯装入保鲜袋放入微波炉高火6分钟

4.6分钟后紫薯熟了

5.然后紫薯去皮

6.去好皮的紫薯再次放入保鲜袋里粘粹

7.粘好的紫薯泥

8.锅内放黃油加熔化

9.然后放入紫薯泥煸炒均匀

10.最后放少许糖拌匀出锅