紫薯红豆炖奶
做这个炖奶是因为剩下的材料,做紫薯红豆葡塔剩下的材料,不想浪费,所以加一个蛋清和一盒牛奶,做出炖奶,加入紫薯和红豆特别好吃。 紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富
食材配方
主料:
紫薯
50g牛奶
200ml蛋清
1个红豆
10g辅料:白砂糖
适量
做法 共6个步骤
1.紫薯、红豆
2.上锅蒸熟,如果有微波炉可以省很多时间
3.蒸好的红豆,紫薯切小粒,这个蛋奶液是做葡塔馅的,后来蛋奶液用完就只加了牛奶炖
4.牛奶中加入蛋清搅拌均匀,再加入适量的砂糖搅拌均匀,捞起泡沫,加入紫薯和红豆
5.上锅蒸10分钟即可
6.紫薯红豆奶
紫薯饺子
最近迷上紫薯,蒸紫薯馒头,今天又想试试紫薯饺子,和好面 后给儿子看,儿子说下毒了,男人和女人就是不一样啊,如果是女孩一定说漂亮死了。不过煮出来效果不太好,因为加
食材配方
主料:
面粉
500g韭菜
300g鸡蛋
3个虾仁
300g辅料:油
适量盐
适量香油
适量
做法 共11个步骤
1.紫薯蒸好,和到面中,醒制
2.韭菜洗净,控水
3.虾包好,鸡蛋磕到碗中
4.鸡蛋炒碎
5.虾仁切碎
6.韭菜切末,把鸡蛋碎虾仁放进韭菜,加香油,盐和好馅儿
7.做好剂子,擀皮
8.放馅儿包
9.包好的饺子
10.水烧开,下饺子
11.装盘开吃
脆皮紫薯
一直很喜欢紫薯,喜欢那甜糯的口感,喜欢那高贵的气质,还有那诱人的颜色。我已经做了好多关于紫薯的菜品,我要誓将紫薯进行到底。
食材配方
主料:
紫薯
500g春卷皮
300g辅料:油
适量蓝莓酱
适量牛奶
150ml
做法 共8个步骤
1.紫薯去皮切片。
2.放在微波炉用高火加热5分钟。
3.取出用擀面杖捣碎。
4.放入蓝莓酱。
5.放牛奶拌匀。
6.挖一勺紫薯馅放在春卷皮上。
7.把紫薯馅包住。
8.放在油锅里煎至两面金黄。
紫薯布丁
一直想用紫薯做些甜品,超市没有卖的,只有在网上买,可一买就是10斤,对我来说有些太多了,没办法,就慢慢研发各种紫薯了,呵呵。
食材配方
主料:
紫薯
300g辅料:
鲜牛奶
400g白砂糖
25g食用明胶
5g
做法 共13个步骤
1.紫薯去皮
2.切小块,放微波炉里转8分钟,看样子定,软了就行, 蒸软也行
3.软后的样子
4.锅里放糖
5.倒入牛奶,加热到70度
6.食用明胶,加10克水
7.加热后的牛奶,倒入明胶
8.红薯压成泥
9.兑入少量的牛奶混开
10.全倒入混来后
11.过筛网 ,把杂质去掉
12.装入布丁的瓶子里,放冰箱里,半天左右就可以了
13.可以吃了
漏网的紫薯蛋奶冰激凌
夏天都要过完了,无意之中发现电脑里还有一款冰激凌准备冬眠呢~~~ 呵呵,咋么着也得抓住夏天的尾巴,再疯狂一次~~~~ 整理一下,还是发了吧~~
食材配方
主料:
鸡蛋
200g牛奶
500ml辅料:紫薯泥
适量香草粉
适量白糖
80g做法 共9个步骤
1.准备好牛奶、鸡蛋、香草粉、紫薯泥。
2.蛋清蛋黄分离;蛋黄中加入白糖拌匀。
3.加入牛奶,搅匀。
4.加入适量淀粉,拌匀。
5.放在炉子上熬煮至粘稠,离火晾凉。
6.紫薯泥过滤。
7.加入香草粉,倒入蛋奶糊,拌匀。
8.紫薯蛋奶糊过滤至无颗粒。
9.同样做了一碗椰粉的;一起入冰箱冷冻。开始结冰时,取出搅拌一次;期间共搅拌四次,使蛋奶糊冷冻均匀无冰渣即可食用。
食材明细:
主料:鸡蛋2-3个,培根若干片,土豆1-2个,青豆或胡萝卜丁少许。
薯丁培根蛋的做法步骤:
、锅内不要放任何油(培根自己会出油),加热锅子;
2、倒入培根片煎炒;
3、炒至培根出油;
4、倒入薯丁青豆,炒到八九成熟;
5、炒好的材料盛出稍冷却一下;
6、将炒好的材料拌入打散的蛋液,加适量盐搅拌均匀;
7、将混合液重新倒入烧热的油锅;
8、将鸡蛋炒散炒熟后即可。
9、完成。
紫薯含有丰富蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素,孕妇吃了可以提高免疫力。下面本网站就给大家介绍一下紫薯的做法大全。
紫薯苦瓜圈俏皮可爱的紫薯苦瓜圈,让孕妈妈们既补充全面的营养,又能有个轻松愉快的好心情。
用料:
苦瓜1条、紫薯1-2个、蜂蜜适量
做法:
1、紫薯去皮切小块,紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟,微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
2、然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥。
3、苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤。
4、水烧开,焯一下苦瓜。
5、焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可。
本网站小贴士:
1、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜,这样不会破坏蜂蜜的营养。
2、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下,会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
3、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度,也会增加些甜度。
紫薯苦瓜圈的功效:紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,搭配清凉去火的苦瓜很适合孕期中的妈妈们补充营养哦。
紫薯茶巾绞
紫薯茶巾绞中的紫薯富含硒元素和花青素,帮助孕妇提高免疫力。
用料:
紫薯4个、豆沙适量、细砂糖适量
做法:
1、紫薯洗净,用蒸锅或是微波炉蒸熟。
2、蒸熟后去皮捣碎,用筛粉过筛一下。
3、过筛后的紫薯加适量细砂糖拌匀。
4、取一张保鲜膜,取约35克的紫薯团摊平放在保鲜膜上,豆沙馅约13克搓圆放在紫薯团上。
5、把紫薯团包住豆沙馅搓圆,再把保鲜膜拧紧紫薯团,最后揭开保鲜膜即可。
本网站小贴士:
1、紫薯不要去皮再蒸,这样会让紫薯变色,应该蒸熟再去皮。
2、紫薯茶巾绞在日本茶道中是必不可少的茶点,也是甜点中最有名的,它是就用裹的手法做出来的。
3、茶巾,是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布,但在日本料理中,一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。
紫薯茶巾绞的功效:紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。目前花青素是防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍,能提高孕妇免疫力。
紫薯卷
紫薯卷不仅味道甜美,而且营养丰富,可提高妈妈免疫力。
用料:
紫薯泥80g、面粉200g、水适量(依紫薯泥的水份量调整)、酵母3g、白糖15g、面粉200g、水约120g、酵母3g、白糖15g、
做法:
1、紫薯去皮切块后蒸熟,过筛成紫薯泥。
2、白面团中面粉与发酵粉拌匀,揉成光滑的面团,紫薯面团中材料混合均匀,少量多次加入水也揉成光滑的面团。面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大,发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓,一直揉至面团切开后没有气孔,紫薯面团也同白面团的方法一样,反复揉搓。
3、两个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼,叠放在一起中间少许刷一点水。
4、贴合在一起的面片从上而下的卷起,卷好成圆柱形。
5、用刀均匀地切开,放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火,关火焖五分钟后再揭开锅盖。
本网站小贴士:
1、面团中的水换成牛奶,味道会更好。
2、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气,这样做出的成品表面更光滑。
3、蒸好后不要立即揭开锅盖,否则会造成表面塌陷。
紫薯卷的功效:紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。妈咪多食用,免疫力会得到显著提高。
紫薯花朵松糕
紫薯口味细腻甜滑,香味浓郁,其营养丰富,还有利于抗癌。
用料:
粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。
做法:
1、紫薯切块蒸熟,压成泥。
2、紫薯泥1份、糯米粉0.5份、粳米粉0.5份混合,搓成细细的微湿的粉,爱吃甜的可以加些绵白糖。
3、将搓好的粉置入模具,稍微压一下,大火蒸20分钟即可。
本网站小贴士:
1、紫薯泥倒入混合粉中,慢慢用手搓匀。然后一点点的加入牛奶,慢慢加,边加边搓,直到搓成均匀粉状。不能太始,太湿就很难过筛。
2、最好用料理机打一下,这样比较好过筛,最好筛多几次,筛得多就比较松。
3、糖不要放太多,淡淡的甜味道最好。
紫薯花朵松糕的功效:紫薯口味细腻甜滑,香味浓郁。其营养丰富,赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,属目前最为理想的健康食品。它的色素是天然的,对人体没有坏处,孕妇可适应食用。
紫薯银耳汤
银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强宝宝的免疫力。
用料:
紫薯300g、银耳100g、白糖适量
做法:
1、将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用。
2、把紫薯削皮洗净,切成小块。用模具压成喜爱的形状。
3、锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时。
4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
本网站小贴士:
1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质、纤维素,且富含硒元素和大量花青素。
2、银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等,有着滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠等功效,还能增强宝宝免疫力,实属营养滋补佳品。
紫薯银耳汤的功效:银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强宝宝的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
香蕉紫薯沙拉
紫薯中含有丰富的蛋白质和多种天然矿物质元素,具有抗疲劳、抗衰老、补血等功效。
用料:
紫薯100克、黄瓜少许、圣女果适量、沙拉酱适量
做法:
1、紫薯洗净、去皮、切块,入锅隔水蒸10分钟,蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状。
2、香蕉剥去皮,用小刀切去两端,横着挖去中间果肉的1/3。
3、将紫薯泥填在香蕉挖空的部分,将圣女果和黄瓜切好备用。装饰在盘子周围,吃的时候拌上沙拉酱。
本网站小贴士:
1、紫薯切成厚片蒸的话,熟的快,但是容易碎。
2、紫薯营养丰富具特殊保健功能,易被宝宝消化和吸收。
香蕉紫薯沙拉的功效:紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素,具有抗疲劳、抗衰老、补血等功效。
健康食疗《紫薯丁牛奶炖蛋做法大全 紫薯丁牛奶炖蛋的做法大全》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!