1.油条+豆桨
食材明细:
主料:无铝泡打粉6g,面粉250g,鸡蛋1个
辅料:玉米油25g,盐2g,水125g,牛奶12g
油条+豆桨的做法步骤:
1,把所有食材放入面包机中、液体放下面、面粉中间挖个洞、放入无铝泡打粉、进行合面、如果没有面包机用筷子搅拌均匀、再戴上食用手套合面、
2,黄豆洗净、用水浸泡一夜!这个是泡好的样子、☺️
3,有点稀、要的就是这个状态、合的面要像耳垂那么柔软、?用食用塑料袋把它装好、留下足够的空间、轻轻拴着、把合好的面放入冰箱冷藏一夜、不管它、睡觉去吧!
4,第二天早上起来、开始炸油条吧~把操作台刷油、手上、切刀刷油、
5,把面团放在操作台上
6,用切刀、切成3坨、取一坨整理成条形长块、用切刀切成条、每两条相合、用一根筷子按在中间、按一条深深的印!☺️
7,这时候把泡好的黄豆、放入豆浆机中、操作起来、
8,锅中放入适量油、用筷子试试、如果炸筷子起小泡泡了就放入拉长的油条、两端要粘紧、或可以扭一下、待油条浮起时、用筷子、快速拨动、哇~油条自动膨胀起来、一定要快速拨动、?炸至金黄色捞出沥干油盛入盘子中!
9,油条炸完、豆桨也熟了、到出来、过滤一遍、到入杯中、放入白糖、喜欢白糖就放、不喜欢就不放、噢~香香滴豆桨上桌了!?
10,油条+豆浆经典搭配?再加上自己做的咸鸭蛋、(我的菜谱里面有咸鸭蛋的做法、喜欢赶紧收藏啦)美美哒早餐开始了~☺️
11,再欣赏欣赏?一点不输于外面卖的、但自己做的更卫生、健康、心动了么?心动不如行动、油条+豆浆就这么简单易学、相信自己、做起来吧!?
小贴士:
1⃣️合面的时候切刀、手、操作台、要摸油、
2⃣️小心炸油哦、保护好自己!
3⃣️有什么不明自的地方可以留言、飞飞在此恭候?
2.椰桨椰蓉陷面包
食材明细:
主料::高筋面粉320克,椰桨190克,蜂蜜10克,白糖70克,盐3克,黄油60克,鸡蛋1个,酵母3克,椰蓉100克,表面涂抹椰桨40克,白芝麻1勺,
辅料::奶粉20克,
椰桨椰蓉陷面包的做法步骤:
1.首先把鸡蛋,蜂蜜,椰蓉,盐,椰桨,白糖全部倒入面包机桶
2.加入高筋面粉,在面粉中间挖个洞,把酵母放进去,然后按面包机揉面程序,我的面包机揉了两个程序,每个程序是15分钟,我然后把黄油放进去,在揉一个程序
3.这是揉好的面团,能拉出膜
4.把面团盖上湿毛巾,放入烤箱一发至两倍大,我烤箱底层放一盘热水,这样发酵快点
5.这时候来制作椰蓉陷,把黄油放进微波炉搞成液态,然后加入鸡蛋,白糖,椰蓉,奶粉搅拌均匀
6.面团已经发酵一个多小时了,成了两倍大,拿出来,揉一会,排气,擀走大气泡
7.把面团分割成12份
8.滚圆排好气,包入椰蓉陷,放进烤盘
9.然后送去烤箱二发,把面团发至两倍大,拿出来表面刷椰桨喜欢芝麻可以撒上白芝麻
10.预热好烤箱上下火180度,烘烤25分钟,面包表面上色后可以加盖锡纸
11.25分钟后出炉,凉了可以食用
12.非常软,非常香的一款椰桨椰蓉陷面包
小贴士:
你不喜欢放陷也可以不放,没有椰蓉可以不放,没有椰桨可以牛奶,椰子汁代替,但是肯定不够椰桨味道醇厚
3.黄豆花生桨
食材明细:
主料::黄豆适量,粗粮麦子片适量,
辅料::花生适量,
黄豆花生桨的做法步骤:
1.准备好黄豆、花生、粗粮
2.全部材料洗干净后放入豆浆机
3.依个人口味放糖,然后过滤。豆渣可作其它点心,例如放些芹菜、红萝卜拌一起,下锅炸。
4.最近在减肥,所以避开油,把豆渣做成冰淇凌。
5.最近在减肥,避开油,把豆渣做成冰淇凌也不错哦。
6.健康、美味、方便。
4.紫薯烧
食材明细:
主料::黄油45克,糖粉27克,全蛋18克,低筋粉62克,杏仁粉20克,
辅料::小紫薯7条,蛋黄1个,黑芝麻适量,
紫薯烧的做法步骤:
1.酥皮料
2.将紫薯洗净放入蒸锅蒸熟
3.黄油软化,加入糖粉
4.用橡皮刮刀拌匀
5.用打蛋器搅打至颜色变浅
6.加入蛋液
7.搅拌均匀
8.面粉 与杏仁粉一起筛入黄油中
9.用橡皮刮刀拌匀
10.包入保鲜膜中,放入冰箱冷藏1小时备用
11.将紫薯两端修剪圆滑
12.面团分割成约25克/个
13.按扁
14.放入紫薯
15.将面皮向上推起
16.捏合收口
17.准备表面装饰料
18.将包好的紫薯放入烤盘,表面刷2次蛋黄
19.撒上黑芝麻
20.放入烤箱,中层,上火200度,下火180度,烤约20-25分钟
21.表面上色,出炉
22.晾至温热即可食用。
小贴士:
紫薯不要太大,选5-6厘米长即可,如果太大,可以在冷却后切成小块。
刷蛋黄时,全部刷完再刷第二次。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
5.紫薯鱼
食材明细:
主料::紫薯适量,
辅料::枸杞少许,百合少许,西芹少许,
紫薯鱼的做法步骤:
1.蒸好的紫薯
2.先团成一个园球,再切成两个半园球
3.其中一个半园球切成三瓣,拼成鱼的身,另一个半园球切成六瓣,摆成鱼尾,注意摆出鱼游动的感觉
4.用煮好的两片百合做鱼眼
5.用几颗枸杞圈成鱼嘴,撒上点西芹碎做水草,一条紫薯鱼就成了
更新时间:2023/11/03