原料:糯米1碗,肉片,小虾仁,鸡蛋1个,青豆粒,玉米粒,青椒半个,红椒半个调料:生姜粉,料酒,生抽,黑胡椒粉,白胡椒粉,咖喱粉,盐
做法:
1)糯米浸泡1小时,入蒸锅蒸15分钟
2)大葱切好。肉片和虾仁放入生姜粉和料酒,肉片里面再放点生抽,都拌匀了,腌一会
3)超市速冻里面买的青豆和玉米(这个是及食的,不用另外煮)
4)青椒和红椒切丁
5)一个鸡蛋打碎了,起油锅炒一炒盛出来
6)大葱放油里炸一下肉片放里炒熟了盛出,虾仁也一样
7)再起油锅,放入糯米,加盐,炒碎糯米,放入刚才所准备的所有炒好的配料
8)炒匀了加入青豆玉米,再放盐调味
9)放入咖喱粉,慢慢的一边炒一边放,主要是着色的,不起调味作用,看糯米稍微着色了就可以了(其实只要放一点点而已)
10)最后加入黑胡椒粉和白胡椒粉,盛盘啦
备注:
1.糯米可以改成泰国香米,我家都喜欢吃糯糯的,所以就用糯米做啦
2.蒸糯米的时候用纱布垫底,纱布要湿的,这样蒸好后就不容易粘锅
3.肉片可以改为肉丝,我家那位比较喜欢吃大个的东西,所以就用肉片啦
4.虾仁可以买小的,没必要花大钱买大的,大的也要剁小了炒
5.一定要买超市即食的青豆和玉米,这样口感好很多,以前用过菜场买的青豆,自己煮软,没这么好吃啦。
食材明细:
主料::隔夜白饭1 小碗,
辅料::青瓜10克,红罗卜10克,腊肉10克,玉米粒10克,午餐肉10克,蛋1 粒,大葱适量,
变废为宝之【七彩杂锦炒饭】的做法步骤:
1.把青瓜,紅罗卜,腊肉,午餐肉和大葱切丁。
2.鸡蛋煎成蛋饼,再切成小方块拿起备用。(我切得有点大块了)
3.烧热油,青瓜,红罗卜先炒,再放下其它的材料继续炒。
4.加入白饭和鸡蛋饼。
5.最后加入一点的鸡精粉调味即可。(我还偷偷滴加了一点盐哦!)
6.一道“7 彩杂锦炒饭”就好了!
7.如你喜欢也可以加一点肉丝在上面,会跟·会更加美味哦!
食材明细:
主料::彩椒适量,竹笋适量,青瓜适量,红椒适量,毛豆仁适量,猪肉适量,红萝卜适量,茄子适量,玉米适量,
七彩合子的做法步骤:
1.彩椒改花刀切开。
2.竹笋削皮放一点糖汆水。
3.材料全部切粒。
4........
5.猪肉粒。
6.先炒熟猪肉放一边。
7.再炒蔬菜~~~~先炒比较难熟的(玉米,竹笋,红萝卜,毛豆仁,茄子),加点水煮煮。
8.看煮软了再放青瓜,黄椒,红椒。
9.差不多煮熟了就放猪肉炒匀,盐糖调味就可以上盘。
食材明细:
主料::饺子粉适量,生猪肉适量,菠菜适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,可可粉适量,
辅料::辣根适量,米醋适量,
配料::明油适量,生抽适量,盐适量,味精适量,香油适量,
七彩饺子的做法步骤:
1.第一步:先从饺子皮说起先把菠菜,胡萝卜,紫甘蓝榨成汁。再用蔬菜汁和面,用可可粉和面,用奶和面。把和好的面团搓成条状,再把几种颜色的面条合成一股,切成几儿,这样赶出的饺子皮就是彩色的。当然你也可以自由发挥。
2.第二步:饺子好吃在馅儿上。把猪肉并在里面加上葱姜剁成泥加盐,味精,生抽,香油,明油,榨汁的蔬菜泥,调好。这样一点不浪费。
3.第三步:煮饺子烧一锅开水加点盐,等水沸腾了下饺子,舀子不断顺时针搅动水,让饺子漂浮在水中,看到饺子浮上水面并开始鼓肚子,捞起。为了防止饺子皮粘在一起,捞起后要抄一遍。
小贴士:
饺子好吃沾料也很重要。
1. 辣根 米醋
2. 辣椒油 味精
3. 蒜泥 醋加 精加香油
4. 憋好的芥母面 醋
这几种我都吃过,味道不错。
香喷喷的焖饭,让你轻松过寒冷天气
特别简单
特别方便
重点的是莲菜都省了
鲜美可口
越嚼越香
营养而不腻
让你无回味无穷
有无有想做的纸妹呢?
锡自己,爱自己,美食之道
寒冷特约---香喷喷De七彩焖饭
材料:甜玉米1个、腊肠2根、洋葱1个、红萝卜半根、米500克、虾仁适量、酱油适量、盐适量、食用油适量、生姜2片
七彩焖饭的做法
1:准备材料,玉米剥成粒,洋葱、红萝卜切成丁,腊肠切成片
2:油倒入锅里烧开,放入生姜爆炒,放入玉米粒、腊肠、红萝卜跟洋葱进行翻炒
3:加入虾仁进行翻炒,再加入酱油跟盐,拌匀
4:炒好的样子,一个字香
5:开始煮饭,米放入电饭煲,加入水后再加入炒好的七彩料
6:合上盖子,调节煮饭功能,调至柴火饭、普通米,然后按开始键开始进行煮饭
7:煮好的饭先别急着打开,先让其焖几分钟,开盖后稍微拌一下就可以开饭啦
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
食材明细:
主料::糯米500克,
辅料::野生调色菜10棵(紫色叫红蓝草,黄色是艾草花),
七彩饭的做法步骤:
1.把草洗后晒干水份
2.先微炒干水,后加水煮,水开后煮5分钟这样,把草拿出放凉,待水温能手摸的时候即可
3.糯米用温水洗净后用草水泡2小时(水温不能大高)后捞出米上蒸锅上蒸10到15分钟即可
4.这个是拿回来晒干后就成这样了,不过步骤一样的
5.同上
6.即软又香
7.还可以做成小薄饼状后晒干,后炸成爆米花,真没得说,要放糖拌后才晒哦
食材明细:
主料::面适量,
辅料::即食鸡肉适量,胡萝卜适量,尖头辣椒适量,即食猪肉适量,园椒适量,黄瓜适量,
配料::香葱适量,
七彩炒面的做法步骤:
1.面用的是超市里买的新鲜鸡蛋面,下锅煮三分钟就可即食的那种。很新鲜很有弹性,面的粗细也正好。(小贴士,用来炒面的面不宜太细)。所有上面提到的材料切丝。在切丝的同时,面在水里过下,然后出水,伴上少量精制油。
2.胡萝卜-橘色;即食鸡肉-白色;即食猪肉-粉色;园椒-明黄色;黄瓜和香葱-绿色;尖头辣椒-红色;炒出的面色-褐色。
3.少量油,大火,胡萝卜先下锅煸炒(胡萝卜比较硬,所以先下锅煸炒)。
4.然后放入园椒丝和尖椒丝,略微翻炒即可。
5.然后放入黄瓜丝、即食猪肉和鸡肉丝。因为这三样都可即食,所以只需略微翻炒几下。
6.撒盐、糖,出锅。
7.大火,下油,油要多放(小贴士:炒饭炒面都得下大油,否则不但炒出来的面、饭不香,还容易造成沾锅),快速翻炒几分钟,加入老抽,盐,糖,味精。
8.上海人爱吃浓油赤酱的炒面,所以我多放了老抽。
9.放入之前炒好的浇头和香葱。
10.翻炒。
11.出锅啦,LG都吃的找不着北了……说比意大利通心粉还好吃,哈哈,我的目的达到了。
食材明细:
主料::米饭适量,青豆适量,红萝卜适量,玉米粒适量,口蘑适量,青椒适量,虾仁适量,
辅料::盐适量,番茄酱适量,马苏里拉芝士适量,
七彩焗饭的做法步骤:
1.所有材料洗净,火腿切小片,口蘑切粒,红萝卜切粒,青椒切小块,虾仁剥壳去肠。
2.热锅放油,放入青豆翻炒
3.放入红萝卜翻炒
4.放入玉米粒,口蘑粒,翻炒。放入适量盐巴。
5.放入米饭翻炒,加入适量番茄酱翻炒
6.起锅前放入青椒块,盛起备用。
7.把炒好的米饭,放入一次性烤盘中。
8.摆入虾仁。
9.表面放上马苏里拉芝士碎。
10.放入烤箱中,上火,180度,烤至虾仁熟和芝士融化即可。
11.完成图
小贴士:
1.青豆最好用煮熟,用炒的会飞得到处都是。
2.米饭用冷饭的最好,热饭容易粘在一起。
食材明细:
猪肚500克,咸鸭蛋150克,松花蛋(鸭蛋)100克,猪肉(瘦)750克,猪肉皮250克,火腿15克,盐5克,味精3克,香油10克,白酒25克,香菜20克
七彩瓤猪肚的做法步骤:
1. 猪肚内壁翻出,洗净,再翻回原状;
2. 咸鸭蛋煮熟,去壳取黄与皮蛋均切成粒,每粒约1.5厘米见方;
3. 猪肉切成丁,约0.6 厘米见方;
4. 火腿切成细粒;
5. 香菜切成段,每段约1 厘米;
6. 猪皮刮洗干净,放入沸水锅内煮至六成软烂,取出,切成粒,大小如黄豆;
7. 将猪肉丁、精盐、味精放入盆中,搅至起胶,加入蛋黄、皮蛋,猪皮拌匀,再加入香菜,芝麻油搅成馅料;
8. 搅拌好的馅填入猪肚内,用线绳缝口;
9. 然后放入汤锅内,用中火煮约30分钟,捞出,用铁针扎数小孔;
10. 再放入汤锅内,用微火煮约2 小时至软烂,捞出;
11. 再放入用旺火烧沸的白卤水锅中,改用微火煮15分钟后,连白卤水一起倒入盆内;
12. 再加汾酒(白酒),浸泡约10 分钟、捞出;
13. 冷却后放入冰箱冷藏约2 小时取出,用刀横切两段,每段又切作两片,然后分切成片,每片厚0.3 厘米;
14. 装盘时拼砌成扇形或圆形即成。
小贴士:
白卤水:将八角5克、丁香6.5克、甘草6克、草果6克、干沙姜9克、花椒6克、桂皮5克用纱布裹好,放入瓦锅,加入沸水2500毫升,用小火熬约1小时,再加入精盐150克即成。咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
食材明细:
主料::兴化粉2片,
辅料::瘦肉100g,胡萝卜适量,香菇适量,鸡蛋3个,葱适量,包菜适量,
配料::老抽适量,盐适量,鸡精适量,
七彩兴化粉的做法步骤:
1.福建莆田兴化粉,极细而不碎,煮后爽滑可口
2.用温水浸泡兴化粉,这时加点老抽进去上色。
3.让米粉充分着色
4.包菜切丝。
5.猪肉切丝。
6.香菇切片。
7.葱白切成段,用刀背拍散,葱尾切长段
8.胡萝卜切丝。
9.打三个鸡蛋,搅匀。
10.锅加热放少许油,把蛋液倒入摊成蛋饼
11.把蛋饼切成丝。
12.起锅这时可以多加点油,先放葱白段煸香。
13.放入胡萝卜丝炒一下。
14.接着放入肉丝继续炒。
15.然后放入包菜丝炒软。
16.接着再放入香菇片混炒,这时调入盐和鸡精,多少自己斟酌吧
17.将泡好的兴化粉捞起放进锅里一起翻炒
18.然后再放入熟蛋丝,不停翻动火粉,以免粘锅
19.最后放葱段,再翻两下
20.OK啦
21.出锅装盘
小贴士:
1、不要用太烫的水泡米粉,因为这种特细,也容易熟
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