食材明细:
主料::鹌鹑蛋5只,南瓜100g,紫薯30g,
辅料::牛奶20g,
南瓜紫薯布丁的做法步骤:
1.材料准备好。?小贴士:整个南瓜去皮去籽后,称重是300g,我相当于取了三分之一。
2. 南瓜、紫薯削皮切片上锅蒸熟,切成薄一点的片,10分钟就能蒸熟。
3.将100g南瓜、30g紫薯用料理机打成泥,不加水。?小贴士:我为了调紫薯的量,紫薯没有和南瓜一起打,有了现在的配比下次做我就可以直接一起打。
4.鹌鹑蛋打散。
5.南瓜泥和紫薯泥一起加入鹌鹑蛋中搅匀。
6.加入20g牛奶,混匀。
7.过筛下更细腻哦。
8.锅中水烧开,中火蒸20分钟。?小贴士:不知道有没有好,可以用一根牙签戳下,牙签不倒而且牙签出来没有附带什么就可以啦。
9.稍微凉一下就好吃了。中间2个洞洞眼就是我用牙签戳滴~
10.很嫩很顺滑的口感。很清新的绿色,看着好舒服,好喜欢。
小贴士:
看我的菜谱有不明白的可以来我的微信公众号“一日五餐辅食”里提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝营养餐哦,从此不再为宝宝吃啥而发愁。
食材明细:
主料::紫薯150克,南瓜150克,面粉400克,酵母粉5克,牛奶150克,
辅料::水适量,白糖适量,
南瓜紫薯发糕的做法步骤:
1.材料准备好备用。
2.紫薯切小块入锅蒸熟,20分钟。
3.南瓜切小块入锅蒸熟,15分钟。
4.酵母粉与牛奶白糖温水提前调好。蒸好的紫薯泥放凉,与面粉与调好的酵母水拌好。发酵至两倍大。
5.蒸好的南瓜泥放凉,与面粉与调好的酵母水拌好。发酵至两倍大。
6.发酵好的 南瓜面团。
7.发酵好的紫薯面团。
8.一层南瓜面,一层紫薯面,就像叠被子那样,然后放入模具中,上锅蒸30分钟。
9.蒸好出锅入盘切分成4块。
小贴士:
1.南瓜已经很甜,所以可以不放白糖。
2.蒸熟的南瓜泥,紫薯泥一定要放微凉,才能与面粉,酵母水拌。
2.出锅之前需戴防烫手套,以免烫手。
3.南瓜泥水分多和面的时候可以多放一些面粉,牛奶可不放。
食材明细:
主料::南瓜适量,紫薯适量,大米适量,糯米适量,
辅料::清水适量,
南瓜紫薯粥的做法步骤:
1.南瓜、紫薯削皮切成粒。少许大米和糯米洗干净。
2.所有材料放入锅内,加过食材一小截的清水开始煮
3.煮至米熟汤汁粘稠状即可(电饭锅,炖锅都可以)
4.拍的时候光线有点暗,实际颜色稍微鲜艳一点
5.很养身的粥喔
做人要做有内涵的人~
做一个土司也要做一个有内涵的土司哦~
这样才够诱人吧~
我觉得这款土司不但有营养~
而且超级好看~
你们觉得呐~~
这么好看又有营养的土司
是用面包机全程制作的哦
有米有很动心呢
紫薯南瓜土司
材料:高筋面粉250克,鸡蛋25克,糖30克,盐2克,酵母5克,奶粉10克,水125克,黄油25克
馅料:南瓜,紫薯,适量砂糖
表面刷:全蛋液,黑白芝麻
紫薯南瓜土司的做法
1:紫薯和南瓜上锅蒸熟。
2:蒸熟的南瓜,紫薯加适量细砂糖碾成泥。
3:把除黄油以外的材料放入面包机,启动和面程序。
4:和面程序结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序。
5:揉到完全扩展阶段,手套膜。
6:启动发酵程序。
7:发酵至1.5-2倍大。
8:发酵好的面团,拿出充分排气。
9:均匀分成4份。
10:取其中一份擀成正方形状。
11:抹上南瓜泥。
12:卷好。
13:在擀一张面皮,抹上紫薯泥。
14:并排摆在面包机里。
15:在做一个南瓜泥卷,一个紫薯泥卷,交错放在刚做好的卷上面。
16:再次启动发酵程序第二次发酵。
17:发酵好的面包涂全蛋液。
18:撒黑白芝麻装饰。
19:启动烘烤程序30分钟,烧色浅即可。
特别提示
*紫薯泥和南瓜泥可以放适量细砂糖调味,不喜欢太甜的可以不加。
*面粉吸水量不同,可以留出10克的水调整。
*喜欢深色的可以选择烧色中,或者深。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
食材明细:
主料::面粉适量,南瓜适量,紫薯适量,
辅料::酵母适量,牛奶适量,
配料::糖适量,玉米油适量,
南瓜紫薯包的做法步骤:
1.蒸紫薯
2.蒸好的紫薯过筛.过筛后有些干.倒入牛奶,依个人口味加入适量白糖.
3.锅中放少许玉米油.(没选黄油,个人不喜欢黄油的味道).小火加热紫薯馅料.
4.南瓜切片.盖上保鲜膜高火微波5分钟.
5.南瓜趁热做成泥状(随便用什么方法,尽量做细),酵母温水化开.
6.酵母水下入面粉.用筷子搅拌.加入南瓜泥.加水.揉光.盖好.放温暖地儿发面.2小时左右.
7.面切成小团.紫薯做成馅.包好.
8.入蒸锅再次饧发.凉水入锅.开锅后十五分钟.关火.
9.关火后五分钟再打开盖子.
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,
辅料::南瓜适量,糖适量,
紫薯南瓜冻的做法步骤:
1.南瓜,紫薯切块蒸熟,压成泥
2.南瓜,紫薯切块蒸熟,压成泥
3.紫薯面团擀成片状放盘子里
4.南瓜泥加适量糯米粉及白糖揉成面团
5.南瓜面团擀成片状,叠放在紫薯面片上
6.上锅,水开后大火蒸20分钟,取出晾凉后放冰箱冷藏室1小时以上
7.冰箱取出后,脱盘,切条摆盘
食材明细:
主料::糯米200克,紫薯1个,南瓜100克,
辅料::樱桃4个,
配料::糖20克,
紫薯南瓜点心的做法步骤:
1.紫薯和南瓜切块,用电饭锅蒸烂
2.南瓜压成泥
3.紫薯压成泥
4.紫薯加糯米粉
5.南瓜加糯米粉
6.做成大小差不多的汤圆
7.放在电饭锅蒸架上蒸熟。下面放上纱布
8.蒸熟后用樱桃点缀
食材明细:
主料::南瓜1000g,紫薯300g,糯米粉200g,红糖30g,
辅料::食用油50g,
南瓜紫薯饼的做法步骤:
1.将南瓜、紫薯上锅蒸熟,倒掉南瓜中的水,捣成泥,加入30g红糖,拌匀后加入紫薯泥(去皮压成泥)再拌匀,然后加入糯米粉揉成团即可
2.用手搓压成一个个小圆饼即可入锅煎了
3.在平底锅中加入油,放入南瓜紫薯饼煎至两面金黄即可
小贴士:
制成的南瓜紫薯饼若一次吃不了,可将剩下的(未煎的)放入冰箱冷藏,等下次再吃时拿出来直接煎就可以啦
食材明细:
主料::南瓜适量,
辅料::糯米粉紫薯,羊乳片适量,面粉适量,
配料::白糖芝麻,
南瓜紫薯糕的做法步骤:
1.南瓜洗净切片上窝蒸
2.紫薯切好待蒸
3.蒸好的紫薯压成肉泥
4.羊乳片做陷,上蒸锅
小贴士:
南瓜有补中益气、清热解毒作用,含瓜氨酸、精氨酸、维生素,纤维素等营养物质
紫番薯的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋白质20%左 右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇 特、药用价值高的花青素、绿原酸,这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。抗癌蔬菜之首.
食材明细:
主料::高筋面粉280克,牛奶150克,鸡蛋液30克,白糖50克,酵母4克,黄油25克,紫薯粉10克,南瓜粉10克,
辅料::盐1克,
南瓜紫薯吐司的做法步骤:
1.将所有材料除黄油紫薯粉和南瓜粉除外,全部放入面包机,启动和面程序至结束。
2.和面程序结束后,再启动和面程序,放入室温软化的黄油和面至结束。(共和面两次)
3.和面结束之后,面团做基础发酵至两倍大。
4.取出基础发酵好的面团揉扁排气,分割成4等份。
5.取两份面团各加入紫薯粉和南瓜粉,揉成两色面团。(南瓜粉紫薯粉最好先兑一点水揉开,再加入面团里一起比较好揉)
6.将四个面团用保鲜膜盖住,醒面10分钟。
7.10分钟后,将面团各自揉扁排气搓圆,放入吐司模具里。
8.再将模具面团送入烤箱,启动发酵功能,放杯温水一起将面团做第二次发酵至模具的8分满。
9.预热好烤箱180度,将二发好的面胚送人烤箱中下层,用上下火180度烤30分钟左右即可出炉。(烤箱温度视个人烤箱脾气设定)
10.成品出炉即刻脱模,放凉切片。
11.当早餐~幸福一天从早餐开始。
小贴士:
烤箱温度视个人烤箱设定,我用的是两个水立方吐司模具,分割的面团也较小,所以宿短烤制时间,只用25分钟就可以了。如果是用450克的吐司模,必须35分钟左右。
烤制期间要多留意烤箱哦,本人在看手机一不留神就烤的有点过火,好在不影响口感。
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