黄金薯

食材明细：

主料：：土豆1个，

辅料：：橄榄油适量，海盐适量，

黄金薯饼的做法步骤：

1.材料新鲜土豆一个

2.土豆去皮刨丝加适量海盐拌匀，刨丝后不要水洗，保留淀粉，以利于煎制时成形，整个过程尽量时间短一点，以免土豆丝氧化变色

3.不沾锅加油烧热，因为做早餐，所以用的橄榄油，这是水果油，不油腻，颜色金黄，下土豆丝用铲子拨成圆形煎制

4.两三分钟后，用铲子铲一铲土豆饼，翻个面

5.再煎三分钟后铲子看一看略焦后翻面，同煎到略焦后出锅

6.最后出锅装盘配一份酸奶，就是一份美味的黄金薯饼早餐了

食材明细：

主料：：土豆1个，食用油300ml，

辅料：：食用盐2匙，

黄金脆薯的做法步骤：

1.材料

2.土豆切片备用

3.在锅中倒入油，用大火烧至六成热

4.倒入土豆片，仍用大火炸

5.变成金黄色时，转小火

6.成品图

食材明细：

主料：红薯2个

辅料：面粉适量

黄金薯球的做法步骤：

1，两个红薯去皮洗干净。

2，切成大小合适的丁，大概半公分左右~

3，红薯丁放在筛子里过一遍水，然后再放入盆中，加入适量面粉。

4，面粉的量自己掌握，拌匀是这个状态就可以啦~

5，轻轻捏合成一个小球，也不必太规则。

6，入六七成热的油锅，中小火，炸至表面金黄即可出锅。

7，外表脆，内里嫩，一口一个，看电视好搭档，不错的小零嘴儿呢！

食材明细：

甜派皮550克，甘薯300克，玉米面(黄)20克，奶油50克，鸡蛋黄20克，牛油50克，白砂糖80克，盐5克

黄金薯派的做法步骤：

1. 蛋黄与水搅拌均匀即为蛋黄液备用；

2. 先将2/3份的派皮擀成0.4厘米厚，一一压入派模中，整形好松弛约15分钟备用；

3. 将地瓜去皮切片，放入蒸笼中蒸软；

4. 趁热压成泥状，再与无盐牛油、细砂糖、盐一起拌匀；

5. 最后加入鲜奶油与玉米粉拌匀，待凉即为地瓜馅；

6. 将地瓜馅放入派皮内，于派的边缘涂抹上适量蛋黄液；

7. 将剩余的派皮擀平，用模型压出所需要的大小后盖在派上；

8. 将上下派皮压紧，表面用叉子戳洞，静置松弛约15分钟；

9. 于表面抹上剩余的蛋黄液，再放入烤箱以180/200℃烘烤约20～25分钟即可。

小贴士：

1. 地瓜也可用水煮软，但如以此法制作，需于煮软后沥干；2. 并进入烤箱3～5分钟烤干水分，再趁热压成泥状。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

食材明细：

主料：：南瓜适量，紫薯一个，面粉适量，糯米粉适量，

辅料：：糖适量，

紫薯黄金饼的做法步骤：

1.准备好紫薯，南瓜，面粉糯米粉(我用一半份量)

2.洗浄切片这个蒸的快

3.上锅蒸

4.南瓜，紫薯蒸熟，捣成泥，紫薯备用

5.南瓜泥加入面粉，糯米粉(没试过纯面粉可以加糯米饭为了口感)以前我都是加糯米粉

6.揉成面团

7.揪成小剂子

8.把小剂子用那个啥搞成面皮，(字我忘了)把紫薯泥团放在上面，我是新手不会搞皮??

9.用包包子的方法包起来(就问你们锉不锉???)

10.压成饼

11.搞完上锅蒸(喜欢煎的童鞋也阔以用平底锅煎)

12.殴了