蔬菜沙拉三明治

食材明细：

主料：：面包粉300克，奶粉15克，白煮蛋1个，火腿1片，玉米粒适量，胡萝卜丁适量，黄瓜1小段，沙拉酱2汤匙，

辅料：：细砂糖50克，盐4克，即发干酵母4克，全蛋液30克，清水160克，黄油30克，

沙拉三明治的做法步骤：

1.量取除黄油以外的吐司材料放在盆中，搅拌成团无干粉。

2.放入面包机，启动第一个和面程序20分钟，程序结束，面团揉至扩展阶段，光滑，可拉出小片、粗糙的薄膜，加入软化的黄油。

3.启动第二个和面程序18分钟，程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片光滑不易破的薄膜。

4.面团在面包桶中直接盖发酵至两倍大。

5.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，分成三等份，揉匀滚圆松弛10分钟。

6.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，分成三等份，揉匀滚圆松弛10分钟。

7.取一个面团，擀成椭圆形，上下各三分之一向中间对折，做好所有，松弛10分钟。

8.取一个面团，擀成椭圆形，上下各三分之一向中间对折，做好所有，松弛10分钟。

9.调转方向，擀长成长舌状与吐司盒等宽的面片，压薄底边。

10.调转方向，擀长成长舌状与吐司盒等宽的面片，压薄底边。

11.从上向下卷起成筒状面卷，收口捏紧。

12.从上向下卷起成筒状面卷，收口捏紧。

13.做好三个面卷，收口向下摆在吐司盒中。

14.做好三个面卷，收口向下摆在吐司盒中。

15.二次发酵至吐司盒八九分满。

16.二次发酵至吐司盒八九分满。

17.吐司表面均匀刷一层全蛋液，盖好盒盖，放置预热好的烤箱中下层，上火190度，小火170度烘烤35分钟左右即可。

18.吐司表面均匀刷一层全蛋液，盖好盒盖，放置预热好的烤箱中下层，上火190度，小火170度烘烤35分钟左右即可。

19.烤好的吐司取出，将吐司盒上下摔两下，取出吐司放置烤网上放凉。

20.烤好的吐司取出，将吐司盒上下摔两下，取出吐司放置烤网上放凉。

21.将吐司切片。准备好沙拉材料，白煮蛋1个、火腿1片、玉米胡萝卜丁适量、黄瓜1小段。

22.将吐司切片。准备好沙拉材料，白煮蛋1个、火腿1片、玉米胡萝卜丁适量、黄瓜1小段。

23.玉米胡萝卜丁焯水、白煮蛋切丁、黄瓜切丁、火腿切丁、放入沙拉酱拌匀。

24.玉米胡萝卜丁焯水、白煮蛋切丁、黄瓜切丁、火腿切丁、放入沙拉酱拌匀。

25.将吐司切去四边，对角切开，中间放入沙拉馅即成。

26.将吐司切去四边，对角切开，中间放入沙拉馅即成。

小贴士：

1、夏季气温较高，打开面包机的盖子和面。
2、液体材料根据面粉的吸水率不同，适量增减。
3、烤箱温度和烘烤时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整。
4、烤好的吐司取出，将吐司盒上下轻摔两下，可防止吐司回缩。

食材明细：

主料：：番茄1个，黄瓜1根，胡萝卜1根，土豆1个，紫甘蓝1块，火腿1根，面包片2片，鸡蛋1个，

辅料：：食盐少量，蛋黄酱适量，

蔬菜沙拉三明治的做法步骤：

1.黄瓜 胡萝卜切丁

2.土豆、紫甘蓝切丁

3.火腿切丁装盘

4.马铃薯煮熟并加少量的盐

5.胡萝卜煮水

6.将之前准备好的蔬菜丁加蛋黄酱搅拌

7.面包片去皮

8.煎蛋

9.将拌好的蔬菜和煎蛋均匀的摆放在面包片上

10.对角切开

11.完成

小贴士：

土豆一定要煮熟，但不要煮得太烂，可以加入适量的盐来调味
面包去边（不然影响口感）
煎蛋最好是半溏心状态，因为那样的煎蛋口感更棒哦

食材明细：

A.马铃薯1/2颗，小黄瓜1/2条，水煮蛋1颗，罐头甜玉米15公克，胡萝卜丁10公克，B.土司2片，C.美乃滋30公克，优格30公克，盐适量，胡椒适量

马铃薯沙拉三明治的做法步骤：

1.将马铃薯去皮并切薄片，放入蒸锅中蒸10－15分钟至熟透，取出压成泥备用。

2.小黄瓜切圆薄片，并洒上少许盐，腌制10分钟至入味，洗净盐分并充分沥干；胡萝卜切细末；水煮蛋的蛋黄压碎，蛋白切细丁状备用。

3.将所有材料C混合均匀，加入作法1的马铃薯泥及作法2的所有材料和甜玉米，充分搅拌均匀。

4.将作法3的内馅平均铺于土司上，再盖上另一片土司，最后以斜刀切成均等的4块即可。

食材明细：

主料：：土司2片，培根2片，橙1个，黄瓜1截，

辅料：：丘比沙拉酱适量，

培根沙拉三明治的做法步骤：

1.准备好原料。

2.土司切掉四边后对切。

3.橙切圆片。

4.黄瓜切成片。

5.培根放平底锅煎出油来。

6.把土司摆放在盘里。

7.摆上橙和黄瓜。

8.把煎好的培根裹上苦菊放在上面，挤上丘比沙拉酱即可。

食材明细：

主料：：面包切片2个，土豆1个，鸡蛋1个，玉米粒适量，豌豆粒适量，皓月三明治肠适量，胡萝卜丁适量，黄瓜丁适量，西兰花适量，

辅料：：沙拉酱适量，蜜释迦适量，可可粉适量，

儿童沙拉三明治的做法步骤：

1.合影。还有瓶沙拉酱忘拍了。

2.土豆蒸熟压成泥，同时在蒸笼下面煮鸡蛋

3.加入鸡蛋黄拌匀

4.豌豆，西兰花焯熟

5.将胡萝卜，黄瓜，鸡蛋清切成丁加入土豆泥，放入沙拉酱拌匀

6.蜜释迦抹在面包片上，再将拌好的土豆沙拉抹在面包片上

7.放上两片肠，压实土豆泥

8.再抹一层土豆泥，放上西兰花和玉米粒压实。

9.抹少许土豆泥，加豌豆

10.盖上另一片面包

11.用模具整理形状，洒适量可可粉装饰。

小贴士：

稍微加热一下面包会压的更紧实。