金枪鱼沙拉三明治

金枪鱼三明治

第一次尝试做三明治，用了很多材料，不过面包片选的有点大了，买的时候母上还特意提醒但被我一意孤行，结果事实证明母上是对的，下次还是用小一点的面包片好了。

食材配方

主料：

面包片

培根

鸡蛋

西红柿

金枪鱼肉

生菜

沙拉酱

玉米粒

食材明细：

吐司面包，质地松软，与沙拉酱和蛋黄酱相拌时，可与之渗透融合，口感细腻柔滑。金枪鱼罐头，蛋黄酱，鸡蛋，西红柿，生菜叶。

金枪鱼三明治的做法步骤：

1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。

2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。

3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。

4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。

食材明细：

主料：：面包粉300克，奶粉15克，白煮蛋1个，火腿1片，玉米粒适量，胡萝卜丁适量，黄瓜1小段，沙拉酱2汤匙，

辅料：：细砂糖50克，盐4克，即发干酵母4克，全蛋液30克，清水160克，黄油30克，

沙拉三明治的做法步骤：

1.量取除黄油以外的吐司材料放在盆中，搅拌成团无干粉。

2.放入面包机，启动第一个和面程序20分钟，程序结束，面团揉至扩展阶段，光滑，可拉出小片、粗糙的薄膜，加入软化的黄油。

3.启动第二个和面程序18分钟，程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片光滑不易破的薄膜。

4.面团在面包桶中直接盖发酵至两倍大。

5.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，分成三等份，揉匀滚圆松弛10分钟。

6.取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，分成三等份，揉匀滚圆松弛10分钟。

7.取一个面团，擀成椭圆形，上下各三分之一向中间对折，做好所有，松弛10分钟。

8.取一个面团，擀成椭圆形，上下各三分之一向中间对折，做好所有，松弛10分钟。

9.调转方向，擀长成长舌状与吐司盒等宽的面片，压薄底边。

10.调转方向，擀长成长舌状与吐司盒等宽的面片，压薄底边。

11.从上向下卷起成筒状面卷，收口捏紧。

12.从上向下卷起成筒状面卷，收口捏紧。

13.做好三个面卷，收口向下摆在吐司盒中。

14.做好三个面卷，收口向下摆在吐司盒中。

15.二次发酵至吐司盒八九分满。

16.二次发酵至吐司盒八九分满。

17.吐司表面均匀刷一层全蛋液，盖好盒盖，放置预热好的烤箱中下层，上火190度，小火170度烘烤35分钟左右即可。

18.吐司表面均匀刷一层全蛋液，盖好盒盖，放置预热好的烤箱中下层，上火190度，小火170度烘烤35分钟左右即可。

19.烤好的吐司取出，将吐司盒上下摔两下，取出吐司放置烤网上放凉。

20.烤好的吐司取出，将吐司盒上下摔两下，取出吐司放置烤网上放凉。

21.将吐司切片。准备好沙拉材料，白煮蛋1个、火腿1片、玉米胡萝卜丁适量、黄瓜1小段。

22.将吐司切片。准备好沙拉材料，白煮蛋1个、火腿1片、玉米胡萝卜丁适量、黄瓜1小段。

23.玉米胡萝卜丁焯水、白煮蛋切丁、黄瓜切丁、火腿切丁、放入沙拉酱拌匀。

24.玉米胡萝卜丁焯水、白煮蛋切丁、黄瓜切丁、火腿切丁、放入沙拉酱拌匀。

25.将吐司切去四边，对角切开，中间放入沙拉馅即成。

26.将吐司切去四边，对角切开，中间放入沙拉馅即成。

小贴士：

1、夏季气温较高，打开面包机的盖子和面。
2、液体材料根据面粉的吸水率不同，适量增减。
3、烤箱温度和烘烤时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整。
4、烤好的吐司取出，将吐司盒上下轻摔两下，可防止吐司回缩。

金枪鱼沙拉蛋三明治

做了两条吐司朋友聚会时吃，如果能弄成三明治那更锦上添花。赶紧地煎上蛋饼、拌上金枪鱼沙拉，给孩子一个美味又健康的三明治午餐。

食材配方

主料：

吐司片

金枪鱼罐头

青豆粒

玉米粒

鸡蛋

三明治芝士片

黑胡椒粉

盐

植物油

沙拉酱

做法 共6个步骤

1.鸡蛋搅打成蛋液，锅里放适量的油，烧热加入两勺蛋液摊成蛋饼，以此方法将蛋液做成蛋饼。

2.金枪鱼罐头沥干水份，加入煮熟的青豆、玉米粒、适量的胡椒粉、盐、沙拉酱拌好。

3.取三片吐司，切去四周外皮，装入保鲜袋压实。

4.在第1片吐司片上舀上适量的金枪鱼沙拉。

5.盖上另一片吐司片，铺上1/4块蛋饼、1片三明治芝士，再铺上最后一片吐司片。

6.做好的三治明用手稍稍压实，对角切成三角形即可。用此方法将所有吐司片及夹心材料做成三明治就可以拿出来大家分享了。

食材明细：

主料：：白菜6g，荷兰豆6g，圣女果3g，面包1个，

辅料：：沙拉酱6g，

【山西】金枪鱼三明治的做法步骤：

1.将白菜和荷兰豆煮熟，捞出沥水。

2.将圣女果切片。

3.打开金枪鱼罐头，捞出鱼肉沥干。

4.面包从中间切开，但不要切断。

5.夹入荷兰豆。

6.挤上沙拉酱，铺一层金枪鱼肉。

7.摆上圣女果。

8.最上面再摆一层金枪鱼肉。

9.最后，表面再挤些沙拉酱，搭配咖啡、水果，就是很好的早餐。

小贴士：

做为夹馅的原料，要将水分弄干些，这样夹进去不会把面包弄湿。