1.田园蔬菜寿司
食材明细:
米饭适量,猪油一丢丢适量,盐一碗饭约2-3g,鸡精真的一丢丢,海苔一卷一张,黄瓜条一根的量,胡萝卜条一根,王中王火腿条一根,肉松适量,竹卷帘一张
田园蔬菜寿司的做法步骤:
第1步蔬菜们切条摆好,胡萝卜我事先下水焯了一下约7成熟吧,喜欢吃生的可以自动省略这一步肉松,我买的袋装的,不好保存,收在罐子里了
第2步海苔一包,约10张我忘说了,饭里面加猪油(玉米油)、盐、味精调过味,也可以加寿司醋调味,口感还不错,一张帘子+海苔,饭勺沾水取米饭平铺在海苔面上,稍微压紧实,这样不松散
第3步蔬菜条们上场了,依次黄瓜、胡萝卜、火腿、黄瓜,间隙铺满肉松,分散开。喜欢肉松可以和我一样撒多点我喜欢正方形比较多,按照这样捏出形状。不在意的话可以卷成圆形
第4步这是圆形的图,刀面沾水,切开。刀不锋利可以磨一下完成啦!简便晚餐or野餐必备……备上沙拉酱或者番茄酱,味道敲好次
小贴士:
为你在意的他、她来一份便捷蔬菜寿司吧~我更怀念从前吃过的一家寿司,味道很难忘,或许我难以忘记的是记忆……
2.【花样寿司】----什锦寿司
食材明细:
主料::米饭适量,海苔适量,
辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,
配料::沙拉酱适量,寿司醋适量,
【花样寿司】----什锦寿司的做法步骤:
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋。
2.搅拌均匀。
3.准备好其他配料。
4.将鸡蛋打散煎成蛋饼,晾凉切宽条。
5.胡萝卜切条,开水煮软。
6.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条,鸡蛋饼切片,胡萝卜切条。
7.取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张海苔,倒入少许米饭。
8.自上而下将米饭铺匀,上部留空,便于最后卷好后粘卷。
9.在铺匀的米饭上抹沙拉酱。
10.撒少许肉松。
11.铺上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。
12.自下而上卷起来,卷紧。
13.卷的时候注意用力均匀。
14.卷好后可以用保鲜膜卷着停留一会再切片。
15.吃的时候可以蘸一点寿司酱油和芥末。
小贴士:
1.寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
4.切寿司的时候注意要用一把快刀,切一下蘸一下白醋或水再切,不粘刀。
3.&寿司
食材明细:
【主料】熟米饭 紫菜
【辅料】香油 鸡蛋饼切成条 胡萝卜条 黄瓜条 蟹棒(随自己喜欢) 沙拉酱 火腿肠切成条
&寿司的做法步骤:
一、把米饭放入小盆里倒入香油用手搅匀。
二、把紫菜铺好把米饭放上面用瓶子碾平。
三、在边上放上鸡蛋条 胡萝卜条 黄瓜条 火腿条 挤上沙拉酱。
四、卷好切开即可食用。
4.【花样寿司】----花朵寿司
食材明细:
主料::大米适量,大片紫菜2片,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,
配料::寿司醋适量,
【花样寿司】----花朵寿司的做法步骤:
1.将黄瓜切两个小长条。胡萝卜切下一个长条。(最好都切成横截面是三角型最好)。
2.准备两片寿司专用紫菜(19*21cm*cm的烤海苔)。
3.蒸好的米饭趁热拌寿司醋,搅匀晾凉。一碗米饭一勺醋。
4.寿司帘上放保鲜膜,放一片紫菜。
5.将米饭平铺在紫菜上,薄薄的一层。
6.中间加厚再铺一层。
7.用筷子将中间按扁,使中间的米饭成凹字形。
8.将另一片紫菜包裹好凹字形。(大半片即可)。
9.中间放上胡萝卜,两侧放黄瓜。(我是用了边角料,有点不好意思了)。
10.用卷帘自下而上卷起来,注意边卷边揭掉保鲜膜。
11.全部卷好。
12.切片,横截面即成美丽的花朵寿司了。
5.【花样寿司】----蛋卷寿司
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋2个,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,沙拉酱适量,寿司醋适量,
【花样寿司】----蛋卷寿司的做法步骤:
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀。
2.将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。
3.胡萝卜切条,开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。
4.将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。
5.取一个寿司帘,放保鲜膜。
6.将蛋饼铺好。
7.倒入米饭,铺匀,边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱,涂抹均匀。
8.放上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。
9.自下向上卷,边卷边揭掉保鲜膜。
11.将保鲜膜揭掉,切片即可。
小贴士:
1.煎外包蛋饼皮的时候最好用两个鸡蛋,这样煎出来厚一些,便于卷米饭。
2.煎蛋饼的时候要小火。
更新时间:2023/11/03