食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“山药豆衣番茄汤”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：山药适量，番茄适量，豆衣适量，
辅料：：葱适量，盐适量，姜片适量，白胡椒粉适量，食用油适量，
山药豆衣番茄汤的做法步骤：
1.山药去皮切片。番茄切块，豆衣撕成小片。
2.起油锅，滴入少量的油，下姜片略微煸炒。番茄下锅炒到略微出红油，下山药和豆衣。焖煮三十分钟，至山药软烂。
3.调味，加入少量白胡椒粉，起锅
小贴士：
山药要买毛山药，口感比较糯
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山药番茄汤
食材明细：
主料：：山药适量，番茄适量，
辅料：：芹菜适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，
山药番茄汤的做法步骤：
1.番茄切块，锅里加点油，倒进番茄块，煸出红汁
2.山药去皮，切小块，泡在水中
3.芹菜切细
4.把山药放进去一起炒
5.加水烧开，待山药软熟后，加入芹菜丁，调入盐和白胡椒粉
6.酸甜开胃
小贴士：
山药要选用粉山药，那样好吃
番茄山药牛腩汤
【番茄山药牛腩汤】
1.材料：牛腩，蕃茄，山药，姜。（800g的牛腩加了四个蕃茄，汤的味道
很浓郁）
调料：料酒，生抽，老抽，盐和冰糖。
2.3.牛腩切几大块，加姜片入冷水锅煮开后煮10分钟左右去尽血水。
4.煮好的牛腩用温水洗净，切成小块。
5.蕃茄切片或切块都可以。
6.山药去皮切滚刀块。（山药去皮时可以用保鲜膜包好刨皮，如果手上沾到汁液，在火上烘烤一下就不痒了）
7.8.油锅入姜片爆香，倒入牛腩翻炒至变色。（怕油腻这一步可以省略，油锅炒一下更香。）
9.牛腩转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，冰糖和适量水煮开。（水不要加的太多，这样汤的味道才会浓郁）
10.继续放入蕃茄煮开转小火炖2小时左右至牛腩酥烂。（蕃茄早一些加，煮软煮化，把味道都煮进汤里）
11.牛腩软烂后加入山药并调入适量盐继续煮至山药软烂。
12.最后大火收一下汁。（并不是要把汁收干，只是让味道更浓郁。）
番茄豆皮汤
食材明细：
主料：：番茄适量，豆皮适量，
番茄豆皮汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.番茄切块、豆腐皮切宽条。
3.热锅冷油下番茄稍炒。
4.加入一碗水烧开。
5.水开后下豆腐皮稍煮。
6.调入少量盐和味精。
山药娃娃菜番茄汤
食材明细：
主料：：山药90g，娃娃菜80g，番茄50g，鸡蛋1个，
辅料：：棒骨汤适量，盐适量，
山药娃娃菜番茄汤的做法步骤：
1.山药娃娃菜番茄洗干净。
2.山药切成片。娃娃菜切梳子背刀。
3.番茄切成块。
4.石锅加棒骨汤烧开。
5.番茄、山药入锅。
6.再开锅，将娃娃菜入锅。
7.再开锅，淋入全蛋液关火。
8.加盐，关火。
9.搅拌均匀即可享用。
小贴士：
1、时蔬搭配依据个人偏爱。
2、棒骨汤很鲜，不必添加多种调味品。
3、不宜添加色重的调味品。
番茄山药排骨汤
食材明细：
主料：：肋排300克，番茄1个，铁棍山药1根，
辅料：：生姜适量，
配料：：盐适量，
番茄山药排骨汤的做法步骤：
1.食材准备，肋排，铁棍山药，番茄
2.肋排斩小块，放开水里氽一下，然后洗净滤干
3.山药去皮，洗净放在清水里泡着（防止山药变黑）
4.将切好的山药、番茄、肋排和生姜一起放入电高压锅中
5.加水没过食材，刚没过就好了，不要太多
6.盖上锅盖，压20分钟
7.加点盐，出锅喽，酸酸爽爽，开胃
小贴士：
给山药去皮时要戴上一次性手套，或套个保鲜袋在手，否则山药的粘液沾在手上会很痒。
感谢您阅读“97美食网”的《山药豆衣番茄汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药红枣排骨汤专题，希望您能喜欢！
