红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的炒嘎啦肉，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：嘎啦肉适量
辅料：干辣椒2个，猪瘦肉适量，香其辣酱少量，鲜酱油适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量
炒嘎啦肉的做法步骤：
1，我们东北长年有卖嘎了肉，只买嘎了肉的遍，凉水下锅煮10分钟左右。空净水。
2，锅烧热放油，先放干辣椒炒辣椒变色。在放葱，姜，酸。
3，却好的肉丝放里爆炒，不放肉也很好吃，放肉味道更鲜。
4，放嘎了肉爆炒。
5，出锅前在放蒜末。
6，鲜，香，有嚼劲。
小贴士：
买回来的嘎了肉洗净，先煮烂。好炒，如果太干淋点水，快速炒更好吃?
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食材明细：
山药，猪肉，料酒，淀粉，盐，葱，姜，蒜，辣椒
肉炒山药的做法步骤：
1. 山药切片（戴手套，因为山药会让手痒）
2. 肉切片，料酒，淀粉，盐腌好
3. 热锅下肉片，七分熟时盛出
4. 放入葱姜蒜辣椒，放入山药略炒
5. 山药将熟时放入肉片，放盐起锅
花菜炒肉
食材明细：
花菜400克，瘦肉300克，盐，调和油，味精，生抽，调味鲜
花菜炒肉的做法步骤：
1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。
2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉，
3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。
4、再加入切好的花菜，翻炒片刻，加入精盐，
5、将花菜炒熟，调入生抽，加一点点清水烧开，
6、调入味精，调味鲜即成。
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