食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了火腿炒肉，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：猪肉100g，蒜米适量，盐1小勺，蚝油1小勺，
辅料：：火腿1根，巴马火麻油1勺，生抽1小勺，
火腿炒肉的做法步骤：
1.准备好材料：猪肉、火腿切好，蒜米切碎
2.起锅，倒入1勺亦舒堂火麻油，油热后放入蒜米爆香
3.蒜米爆香后，倒入切好的猪肉翻炒
4.肉炒熟后，盛出待用
5.热油，将切好的火腿倒入，小心翻炒
6.火腿翻炒熟后即可加入炒好的猪肉。一起翻炒
7.翻炒一分钟左右，就可以加入盐、生抽、耗油调味，就可以出锅了
小贴士：
1、因为火腿比较软，容易超烂，所以在翻炒的过程中，要小心翻炒。
2、一般都习惯用火麻油来做菜，这样味道更好，而且长寿乡的长寿油嘛，也是养生的好选择
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黄豆火腿炒肉
食材明细：
主料：：黄豆适量，火腿适量，猪肉适量，
辅料：：辣椒适量，蒜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
黄豆火腿炒肉的做法步骤：
1.黄豆，猪肉，火腿，辣椒，蒜。
2.备好的火腿切丁，肉切丝，蒜切片，辣椒切丝。
3.油烧热放进猪肉炒匀。
4.再倒进鲜黄豆加盐炒匀。
5.放进火腿丁炒匀。
6.再放进辣椒和蒜片，淋上生抽炒匀
7.再放点味精炒匀出锅。
8.炒好的黄豆火腿炒肉。
香干火腿炒肉
食材明细：
主料：：香干适量，火腿适量，猪肉适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，十三香适量，
香干火腿炒肉的做法步骤：
1.香干切片，肉切丝，火腿切片，辣椒切丝。
2.先炒香干片。
3.淋上生抽放点盐翻炒片刻，。
4.再放进肉丝炒匀。
5.再放进火腿片翻炒几下…。
6.再放进辣椒丝，在辣椒丝上放点盐再次入味。
7.将辣椒炒熟，调进十三香和鸡精，放一点点清水烧开出锅。
8.装盘上桌。
火腿豆腐黄豆炒肉
食材明细：
主料：：火腿适量，黄豆适量，豆腐适量，猪肉适量，
辅料：：尖椒适量，蒜片适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
火腿豆腐黄豆炒肉的做法步骤：
1.猪肉，尖椒，豆腐干，鲜黄豆，火腿。
2.豆腐切丁，火腿切片，肉切片，黄豆清洗，尖椒切丝，蒜切片。
3.先炒豆腐干，。
4.放点盐将豆腐干炒入味。
5.再放进瘦肉炒匀。
6.再放进鲜黄豆再放点盐让肉和黄豆入味。
7.再放进火腿片。
8.再放进火尖椒，蒜片炒匀。
9.淋上生抽炒匀。
10.再放点味精和清水烧开装盘。
11.装盘上桌。
火腿片里脊肉炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋370克，火腿片60克，里脊肉65克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
火腿片里脊肉炒莴笋的做法步骤：
1.材料：莴笋、火腿片、里脊肉（已切成片）
2.将莴笋去皮清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒至变色。
6.接着，合入切好的莴笋和火腿片翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
炒火腿
食材明细：
主料：：火腿200g，洋葱1个，胡萝卜半根，尖椒2个，
辅料：：盐5g，料酒3g，糖2g，淀粉3g，生抽3g，香油3g，蒜1瓣，
炒火腿的做法步骤：
1.火腿切滚刀块，洋葱切块，胡萝卜切片，尖椒切片，蒜切粒
2.锅中放油，小火煸蒜出香味，下火腿煸炒
3.下洋葱煸炒片刻，再下尖椒，胡萝卜，翻炒半分钟，下生抽，料酒，盐翻炒，淋湿淀粉。关火加鸡精，香油。
4.出锅装盘
火腿玉米粒炒肉的做法
好久没吃做炒玉米了，昨天炒了一盘，弟弟好喜欢吃，马上就扫光光
材料：
玉米粒，，火腿，肥瘦猪肉，大蒜，葱花，盐，鸡精，蚝油，生抽，，
火腿玉米粒炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，肥瘦猪肉切好，右边的肥肉不用，拍一颗大蒜
步骤2，玉米粒洗干净
步骤3，把肉放蚝油，生粉，盐，腌一下
步骤4，放油，放肉火腿，大蒜爆炒香，放少许生抽，放入玉米粒炒
步骤5，炒熟后放入少许鸡精，洒上葱花
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