美食占据了人们生活的大半部分，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，心情是否愉悦，就看美食是的了，故而美食的意义非同一般。你对美食印象最深的是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“青豆炒肉”，欢迎分享给你的朋友！
青豆炒肉是一道色香味俱全的汉族名菜。青豆清甜可口，与高蛋白的肉类相搭配，便可做成一道美味而有营养的菜肴。青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅。
材料：
半斤青豆，二两猪肉，
青豆炒肉的做法步骤：
1，把青豆洗净，肉切块，葱切丝
2，炒锅放油，烧热后加入葱丝爆炒，然后放入酱油和肉
3，肉炒七分熟后加入青豆爆炒，
4，加入少许水和盐
5，炒好的青豆炒肉取出盛盘
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青豆烧肉
青豆的健康功效显著，可以帮助保持血管的弹性，有健脑和预防脂肪肝的功效。它们可以帮助清除身体中的自由基，预防由自由基引起的疾病，还能帮助延缓衰老哦！并且四季蔬菜是家庭食材中必备的。不管烹煮烧都美味无穷。
材料：
一斤青豆，半斤五花肉，
青豆烧肉的做法步骤：
1，将食材洗净准备
2，在锅中倒好油将肥肉煎5分钟
3，煎好肥肉，将瘦肉倒下去继续煎几分钟
4，将肥瘦肉煎至金黄时放盐巴
5，倒入青豆翻炒
6，最后翻炒几分钟盖上锅盖，闷一会儿就可以出锅啦！享用美味吧！
木耳青豆
青豆还是夏天时放到冰箱里的，现在拿出来还是一样的新鲜，配着木耳一起炒真的是美味极了！
材料：
200克青豆，80克木耳，
木耳青豆的做法步骤：
1，青豆洗净用开水煮一下，胡萝卜切丁
2，木耳泡发
3，热锅入油放入作料炒香
4，加入青豆和胡萝卜翻炒
5，加入生抽入味
6，加入木耳
7，加入盐翻炒均匀
8，入盘享用
辣椒炒肉怎样炒肉嫩
在炒辣椒炒肉的时候，首先将选择的五花肉放在清水里浸泡一段时间，还要加入料酒，以起到去腥的作用，再将其放在碗里后，加入淀粉、水搅拌后腌制，下锅后将肉片炒熟，再放入青椒丝，之后才放盐，这样能增加肉片的口感。
辣椒炒肉嫩的方法
辣椒炒肉是平时常吃的一道家常菜，若想炒出来的肉很嫩，最好选择五花肉为主，主要先将五花肉放在清水里浸泡十几分钟，在里面倒入一些料酒后搅拌均匀，以去掉里面的血水，还能起到去腥的作用。
再将肉片放在一个干净的碗里，在里面放入适量的淀粉和水、酱油等搅拌均匀，若想口感更好的话，可以根据自己的需要加入一些鸡蛋清或者苏打粉，让其自然腌制10分钟左右，之后将辣椒清洗干净后切成丝。
待肉片腌制好后就可以下锅翻炒，最好尽量的多放点油，炒熟后就将肉片捞起来，再将辣椒放进入翻炒，之后再加入肉片，再放入适量的盐、生抽等调料，但不要提前放盐，否则就会让肉片里面的水分流失。
奶油青豆汤
孩子们很喜欢的汤哦----奶油青豆汤
原料：白色洋葱1/8个约50克、土豆1个约50克、淡奶油50ml、盐1/2茶匙（3克）、黑胡椒1/3茶匙（2克）、面包片1片、大蒜2瓣（孩子吃可以不放）、欧芹碎1克、青豆一把100克、橄榄油1汤匙（15ml）、清水200ml。
奶油青豆汤的做法1．把洋葱和大蒜切碎，土豆去皮后切成小丁。平底锅烧热，倒入橄榄油大火加热待油4成热，放入大蒜碎，洋葱碎，土豆丁，改成中小火翻炒2分钟左右炒出香味。
2．放入青豆不停翻炒，待青豆稍微变软时倒入清水，用大火煮开转中小火，煮至青豆变熟变软后，加入淡奶油搅匀，待汤汁变少变稠时再加入盐和黑胡椒调味。
3．将煮好的土豆和青豆倒入搅拌机中搅打成泥。再将搅好的青豆汤过筛，盛入碗中。
4．于此同时，可以将面包片放入烤箱中层，160度烘烤大约2分钟（或吐司炉中烤30秒左右），当面包片表面变为金黄色取出，用饼干模具刻出喜欢的形状，装饰在青豆汤的表面即可。
特别提示：
1．这款汤，是小孩子都很喜欢的，妈妈们可以试试看。孩子如果不能吃大蒜的味道，可以不放，也可以先放一点点作为尝试。
2．奶油青豆汤中的青豆，可以用生毛豆，水发的青豆，或者新鲜的豌豆都可以。味道会有点差别，但都好吃。
3．土豆不要放得过多，这样会影响汤的口味，盖过青豆的味道。
4．这里的面包片是搭配汤来吃的，烘烤一下会使面包更松脆，颜色更漂亮，刻出不同的形状更可以吸引孩子的食欲。不放面包，也可以哦，但你愿意放弃给孩子制造惊喜的小动作么？
洋葱的特殊作用有哪些
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小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
青豆煲鸡
还是上次买的山上的打野蘑菇鸡，味道真的非常赞，加了青豆和黑木耳，放入煲里煲上两个小时，出锅时味道真的美极了！（不好意思，晚上拍的图片有点黑）
材料：
300克鸡肉，
青豆煲鸡的做法步骤：
1，鸡肉用开水烫下再切成小块
2，备好作料
3，煲入油放入作料炒香
4，加入鸡块煸香
5，加入老抽料酒盐入味
6，加入适量水烧开
7，青豆清洗干净
8，木耳泡发
9，加入青豆
10，加入木耳大火烧开再小火慢炖一个半小时
11，入盘享用
包菜炒肉
包菜又名卷心菜，水分含量高，质地松软，入口爽脆，具有较高的营养价值，包菜炒肉，包菜吸收五花肉的肥腻，增加包菜的口感的咸香，适宜下饭，下酒等食用
材料：
1/2个包菜，200克五花肉，
包菜炒肉的做法步骤：
1，五花肉洗好后切片，加适量生粉，豆瓣酱，料酒和姜块腌制5-10分钟
2，包菜洗好后手撕或用刀切成小块
3，锅中热油，把五花肉倒进去快速翻炒，防止粘锅
4，炒变色后把五花肉装盘，用锅中剩余的油继续炒包菜
5，包菜炒熟后倒入五花肉一起炒，加盐调味，炒匀出锅
辣炒肉
因为加了蒜苗和辣椒的缘故，即鲜又辣，五花肉香而不腻，好吃的停不下来，又要多吃一碗米饭了
材料：
300克五花肉，四根线椒，三根小米椒，一片生姜，两颗蒜，一段葱，一根蒜苗，
辣炒肉的做法步骤：
1，热锅倒入适量的油
2，放入五花肉
3，炒出油以后，把油倒出去
4，放葱姜蒜
5，料酒
6，味极鲜
7，辣椒
8，盐
9，糖
10，蒜苗
11，当蒜苗断生后，关火出锅
12，装盘
韭黄炒肉
韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品，具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，取新鲜韭黄与猪肉同炒，成品鲜嫩多汁，脆爽可口
材料：
300克猪肉，200克韭黄，
韭黄炒肉的做法步骤：
1，猪肉洗好后切片，用豆瓣酱和生粉调和，腌5分钟左右
2，韭黄洗好后切成段
3，炒锅烧热，倒入食用油，油开后放上肉片翻炒
4，肉片炒变色后倒入韭黄，加热至熟，放盐调味翻炒均匀出锅
冬瓜炒肉
冬瓜果肉厚实，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，有消热、利水、消肿的功效，口感瓤实，五花肉同炒清淡可口
材料：
300克冬瓜，200克五花肉，1块生姜，1根葱，适量料酒，适量盐，适量豆瓣酱，适量食用油，
冬瓜炒肉的做法步骤：
1，五花肉洗好后切片，用豆瓣酱、料酒、生粉和姜片搅拌均匀后腌制5分钟
2，冬瓜去皮，洗好后切片备用
3，锅中倒入适量食用油，油热后把腌好的肉片倒进去快速翻炒
4，肉炒变色后，倒入冬瓜片，炒熟后加盐调味
5，炒匀撒上葱花出锅
荠菜炒肉
炒出来的肉特别好吃
材料：
1块猪肉，适量荠菜，
荠菜炒肉的做法步骤：
1，准备好猪肉，切条
2，采摘好荠菜，洗干净，切成小段
3，锅里倒入橄榄油，加热，倒入猪肉
4，翻炒1-2分钟，加入少量盐和鲜酱油
5，待猪肉变色，加入荠菜，翻炒3分钟左右，使得荠菜变软
6，加入少量水，依次加入适量鲜酱油、盐、搅拌均匀，翻炒3分钟左右
7，炒匀，大火收汁即可出锅
棒菜炒肉
棒菜清脆爽口，肉片加豆瓣酱腌制，大火快炒，加入棒菜片同炒，把鲜美的肉汁融入棒菜中，清香中增添肉香，撒上葱花，翻炒均匀，一道美味爽口的家常菜出锅
材料：
3根棒菜，500克猪肉，
棒菜炒肉的做法步骤：
1，棒菜去皮洗净切片备用
2，猪肉切片，用豆瓣酱和姜末腌制5分钟
3，锅中热油，将腌好的肉片入锅翻炒
4，肉片变色，倒入切好的棒菜，与猪肉一起翻炒，棒菜炒熟后加盐调味，撒上葱花，翻炒均匀出锅
肉炒三丁
肉炒三丁是一道美味可口的汉族名菜。味咸香，色金红，营养丰富。
材料：
1根胡萝卜，6-8个蘑菇，1根黄瓜，1块里脊肉，
肉炒三丁的做法步骤：
1，将胡萝卜、黄瓜切成小丁备用。
2，将里脊肉、蘑菇切成小丁，再切一点葱花。
3，将胡萝卜先过油炒1分钟左右，盛出来放入盘中备用。
4，炒锅倒入少量油，烧热后加葱花炒香，将材料依次倒入，放入生抽、糖、盐翻炒2分钟。
5，然后放入鸡精盛出来装盘，便做好了。
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