中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？小编现在向你推荐青椒松蘑（图解）的做法，相信你能从中找到需要的内容！
材料：
青椒，松蘑，
青椒松蘑（图解）的做法的做法步骤：
步骤1，松蘑浸泡一天后洗净。
步骤2，主料：薄皮青椒、松蘑
步骤3，加工好
步骤4，调料：葱姜末、豆豉、耗油、酱油、盐、花椒、大料、米红辣椒、蒜片
步骤5，放点油，加入豆豉和大料
步骤6，先速炒青椒并加入点酱油
步骤7，快速翻炒，要欠点火出锅，先放入盘中。
步骤8，再次清洗锅后，加点食用油并加入花椒煸出香味。
步骤9，加入葱姜末、米红椒（不吃辣的可不放入）蒜片
步骤10，加入松蘑和耗油并快速翻炒
步骤11，关火，此时加入先期加工的青椒。
步骤12，快速翻炒几下，出锅、装盘！
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小鸡炖松蘑的做法
小鸡炖蘑菇是东北人爱吃的家常菜，前段时间网购的东北松蘑，在家做了小鸡炖松蘑，味道很好，尤其是香味奇香，口感也很好，虽然做的不太正宗，但味道超好，哈哈，管他正宗不正宗的，味道好，家人喜欢吃就是最好的。
材料：
小鸡半只，松蘑50克，粉条一小把，葱，姜，生抽，老抽，八角，花椒，桂皮，香叶，盐，白糖，料酒，
小鸡炖松蘑的做法的做法步骤：
步骤1，小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上。
步骤2，锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用。
步骤3，锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒。
步骤4，当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味。
步骤5，放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
步骤6，加入松蘑翻炒。
步骤7，加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟。
步骤8，加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软。
步骤9，关火，撒葱花即可。
清炒松蘑的做法
松蘑是目前极少数不能人工培植的野菌之一。它肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳，香味诱人，而且是营养丰富的食用菌！
材料：
松蘑适量，辣椒少许，蒜少许，油少许，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，，
清炒松蘑的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的松蘑
步骤2，辣椒
步骤3，辣椒切好备用
步骤4，蒜切末
步骤5，松蘑放入水里清洗
步骤6，用手撕成小块
步骤7，锅里放水，水开后焯松蘑
步骤8，焯好后捞出
步骤9，锅里放油，油热后放入蒜末炒香
步骤10，在放入辣椒继续炒
步骤11，最后放松蘑炒熟
步骤12，加入胡椒粉
步骤13，鸡精
步骤14，盐调味
步骤15，成品
小炒松蘑
食材明细：
主料：：松蘑80克，猪肉100克，
辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，蛋清适量，
配料：：淀粉适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，鲜鸡汁适量，
小炒松蘑的做法步骤：
1.准备食材。
2.肉切成片加少许料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制。
3.黄瓜胡萝卜切片，洋葱切丝。
4.锅中加入适量油烧热，加入肉片。
5.划炒变白盛出。
6.锅中再放入少量油烧热，加入洋葱略炒.
7.再加入少许胡萝卜片略炒。
8.加入泡发清洗后的松磨翻炒片刻。
9.加入炒好的肉片。
10.再次翻匀后加入黄瓜片。
11.快速翻匀后加入盐。
12.少许酱油。
13.少许鲜鸡汁翻匀后出锅即可。
小贴士：
松蘑要用温水泡发，充分清洗。
羊肉炖松蘑
食材明细：
主料：：羊肉500g，春笋尖200g，红松蘑80g，
辅料：：洋葱适量，
配料：：红烧酱油适量，五香粉适量，盐适量，
羊肉炖松蘑的做法步骤：
1.红松蘑提前用水泡发，泡发松蘑的水不要扔哦，做汤味道超鲜美的
2.春笋取嫩尖，提前用盐水煮10分钟后备用。
3.羊肉洗净。切3厘米长的块，
4.红松蘑清洗干净，洋葱切滚刀块，红椒切块，笋尖滤水备好
5.锅中放少量油，炒香姜末后下入羊肉块
6.翻炒至变色后加入红烧酱油和少许的五香粉翻炒均匀。
7.翻炒至变色后加入红烧酱油和少许的五香粉
8.翻炒均匀。
9.把炒好的羊肉倒入压力锅中，加入开水，上汽后加压煮10分钟。如果不赶时间，也可以小火慢炖40分钟。
10.炖好的羊肉带汤重新倒入炒锅中
11.加入所有备好的菌蔬，加入适量的盐
12.中小火继续炖10分钟即可 。
青椒小炒肉的做法大全图解,小炒肉的家常做法大全
这青椒炒瘦肉是很普通平常的一道家常菜，这么一盘花费也就几块钱，6块钱瘦肉加几个青辣椒，可是炒出来却是很好的下饭菜。
平常的日子，平凡的菜式，平淡的生活，一个普通人的日子就是这么过的，把日常三餐做好，不求奢华，平凡中也有好滋味。
小炒肉的做法大全之一【青椒小炒肉】
材料：瘦肉、青椒、蒜头、白酒、白糖、生抽
青椒小炒肉的做法
1、瘦肉切薄片，先用生粉抓过，再加上少许花生油抓一下，稍腌个几分钟；
2、锅热油，爆香蒜蓉，下青椒炒出香味；
3、下腌过的瘦肉，炒至五六成熟的时候，加白酒、生抽翻炒，再加入少许白糖；
4、接着炒至七八成熟的时候，加上少许水，盖30秒锅盖，揭锅盖再翻炒两下全熟关火加盐。
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小炒肉的做法大全之二【农家小炒肉】
材料：蒜苗150克，五花肉400克，青椒1个，红椒1个。
调料：葱姜适量，料酒40毫升，酱油15毫升，蒜瓣5个，豆豉辣酱20克，糖2克，鸡精少许。
农家小炒肉的做法
1准备好所有的食材。
2锅中加入冷水放入五花肉，葱姜，20毫升料酒大火煮至。
3五花肉煮至8分熟，用筷子轻松插入即可关火，捞出五花肉冷凉。
4冷凉的五花肉切薄片，蒜苗洗净切段，青红椒切块。
5炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6加入豆豉辣酱炒香。
7放入五花肉煸炒至出油。
8淋入料酒炒香。
9加入生抽继续翻炒。
10加少许白糖翻炒。
11炒至五花肉上色。
12然后放入蒜苗，青红椒翻炒均匀，加少许鸡精关火。
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小炒肉的做法大全之三【春笋小炒肉】
材料：去皮五花肉，春笋，尖椒
配料：老抽，郫县豆瓣酱，盐，白糖，五香粉，料酒
春笋小炒肉的做法
1.将春笋剥皮洗净，切成薄片后焯水，焯水后放在冷水里泡上片刻，这样笋子口感不涩口
2.五花肉一块去皮
3.去皮的五花肉切成薄薄的片待用
4.尖椒斜切成段，大蒜切片
5.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入蒜片爆香，倒入切片的去皮五花肉滑散
6.把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油
7.调入1勺老抽，少许五香粉、半勺白糖、少许料酒翻炒均匀
8.将春笋放入，调入少许盐翻炒均匀断生
9.接着在加入尖椒段翻炒出辣味，调入少许鸡精炒均出锅即可
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小炒肉的做法大全之四【鲜笋小炒肉】
原料：五花肉、鲜笋、蒜头、豆鼓、姜、辣椒
鲜笋小炒肉的做法
1、剥壳去衣，锅烧开水放下切薄片的笋；
2、水开煮两三分钟；
3、捞起倒入盆里用清水泡，隔几小时换次水，泡上一天就可以吃了。
4、五花肉切片，挑些肥的出来，偏瘦的放生粉和少许花生油腌十分钟；
5、烧热锅，放入肥五花肉煎出油，再加点花生油进去，爆香蒜头、豆豉、姜；
6、倒入腌好的偏瘦五花肉炒香，倒入生抽；（腩肉炒至六七成熟）
7、倒入鲜笋，一起翻炒，加点开水，焖一两分钟；
8、最后加入青红椒，倒入小半碗生粉和盐混合的水煮开，
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小炒肉的做法大全之五【家常小炒肉】
主料：五花肉200克、青椒200克
配料：油1大勺、老抽3小勺、蚝油0.5大勺、盐1小勺、蒜片5瓣、姜3片
家常小炒肉的做法
1、把美的智能烹饪机调在家常小炒肉一档，看着菜谱做。
2、青椒切成丝，猪肉切成片。
3、锅中放入调料和猪肉，盖上盖子烹饪。
4、烹饪到一半时加入青椒，可以手翻炒下。（因为要拍照所以要按暂停）
5、炒完时按暂停。
青椒小炒肉食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
松蘑鸡肉煲仔饭
干松蘑略洗，用温水泡发，泡发后的水可煮米饭，松蘑去根切块，三黄鸡斩小块三黄鸡、松蘑、葱和姜放入容器拌匀（松蘑的特殊味道会让鸡肉无比增香），静置2小时后放入所有调味
材料：
主料：大米1碗，三黄鸡1只，松蘑1把，，
辅料：生抽适量，蚝油适量，食盐适量，老抽适量，芝麻油适量，大葱适量，姜适量，开水适量，水淀粉适量，白砂糖适量，
松蘑鸡肉煲仔饭的做法步骤：
1. 干松蘑略洗，用温水泡发，泡发后的水可煮米饭，松蘑去根切块，三黄鸡斩小块
2. 三黄鸡、松蘑、葱和姜放入容器拌匀（松蘑的特殊味道会让鸡肉无比增香），静置2小时后放入所有调味料拌匀，加入湿淀粉上浆，最后淋上少许芝麻油封浆（挂上的浆不易脱落）
3. 鸡肉腌渍半小时入味，如果时间充裕，可以延长腌渍时间（夏季放冰箱冷藏腌渍更好）
4. 大米洗净，放入康宁锅内，泡发松蘑的水用茶袋过滤后用来煮米饭，加入量略少于平常煮饭的水量
5. 将锅置于火上，开中大火煮至微微起泡
6. 加入腌渍好的鸡肉和松蘑，锅内沸腾后转小火煮10-15分钟
7. 锅内水份会慢慢耗干，焖至锅底米饭微微起壳即可关火
8. 不开盖焖10分钟，食用前淋入少许芝麻油，拌匀后即可盛出食用
松蘑蒸滑鸡
干松蘑略洗，用温水泡发，泡发后的水可作他用，松蘑去根切块三黄鸡斩小块三黄鸡、松蘑、葱和姜放入容器拌匀，静置2小时，松蘑的特殊味道会让鸡肉无比增香放入所有调味料拌匀
材料：
主料：三黄鸡1只，松蘑100克，
辅料：食盐适量，生抽适量，香油少许，水淀粉适量，小葱适量，白砂糖适量，老抽适量，姜适量，
松蘑蒸滑鸡的做法步骤：
1. 干松蘑略洗，用温水泡发，泡发后的水可作他用，松蘑去根切块
2. 三黄鸡斩小块
3. 三黄鸡、松蘑、葱和姜放入容器拌匀，静置2小时，松蘑的特殊味道会让鸡肉无比增香
4. 放入所有调味料拌匀，加入湿淀粉上浆，最后淋上少许香油封浆（挂上的浆不易脱落）
5. 腌制15分钟，蒸锅内一次放入足够量的清水，上足气后放入蒸鸡的容器
6. 大火蒸40-45分钟，鲜嫩爽滑的美味即可出锅
图解辣白菜的做法
材料：
白菜2000g，海盐适量，
图解辣白菜的做法的做法步骤：
步骤12000，g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分；
步骤2，准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀；
步骤3，把酱料一层层铺进白菜里；
步骤4，卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了。
猪肉土豆炖松蘑
食材明细：
主料：：松蘑1把，猪肉200克，土豆2个，粉条1把，
辅料：：油适量，盐适量，酱油1勺，红烧汁1勺，
猪肉土豆炖松蘑的做法步骤：
1.松蘑泡发洗净。
2.猪肉切片，葱切碎。
3.土豆去皮洗净切成块。
4.松蘑洗净沥水。
5.热锅凉油加入猪肉煸炒。
6.炒至猪肉发白加入葱花炒香。
7.加点酱油使猪肉上色。
8.加入土豆，松蘑翻炒。
9.加点酱油翻炒。
10.加入红烧汁翻炒均匀。
11.加入适量水。
12.加入粉条中火炖煮。
13.煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。
小贴士：
没有红烧汁用酱油也行。
腊肉松蘑粽
食材明细：
主料：：糯米700g，腊肉150g，松蘑30g，
辅料：：花生米适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，
腊肉松蘑粽的做法步骤：
1.腊肉提前用水煮几分钟，这样可以去除多余的油脂，也更好切
2.肉切成1厘米左右的块
3.松蘑提前用水泡发，花生米提前半天用水泡
4.提前用水浸泡3小时以上，然后过滤掉水分。
5.锅中放少量的油炒香姜末和松蘑
6.然后下入糯米翻炒，翻炒2分钟左右，加入生抽和老抽，翻炒均匀
7.最后把花生米捞出放入，翻炒均匀晾凉备用。
8.将2个芦苇叶子从一端卷起来，底部放入炒好的米馅，放一块腊肉
9.再用米馅填满
10.把上面折过来
11.在对角的地方捏一下再反折在一边，
12.多余的部分包住一个角再折回来，扎好即可。
13.大火煮开后转微火煮2小时。
14.全部包好入锅加水没过粽子3厘米左右
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