中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？小编特意收集和整理了清炒松蘑的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
松蘑是目前极少数不能人工培植的野菌之一。它肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳，香味诱人，而且是营养丰富的食用菌！
材料：
松蘑适量，辣椒少许，蒜少许，油少许，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，，
清炒松蘑的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的松蘑
步骤2，辣椒
步骤3，辣椒切好备用
步骤4，蒜切末
步骤5，松蘑放入水里清洗
步骤6，用手撕成小块
步骤7，锅里放水，水开后焯松蘑
步骤8，焯好后捞出
步骤9，锅里放油，油热后放入蒜末炒香
步骤10，在放入辣椒继续炒
步骤11，最后放松蘑炒熟
步骤12，加入胡椒粉
步骤13，鸡精
步骤14，盐调味
步骤15，成品
97Msw.com相关知识
松蘑盖饭的做法
材料：
米饭300克，猪肉丁100克，崂山松蘑150克，青椒50克，红椒30克，姜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，，
松蘑盖饭的做法的做法步骤：
步骤1，松蘑泡开，淘洗干净。青红椒切丁、葱、姜切末
步骤2，锅中放油，下葱、姜末炒香，放入肉丁
步骤3，肉丁颜色变白，下入松蘑
步骤4，调入生抽、蚝油、盐翻炒，加入少许清水，烧至八成熟
步骤5，放入青红椒，翻炒均匀，撒鸡精出锅即可
小鸡炖松蘑的做法
小鸡炖蘑菇是东北人爱吃的家常菜，前段时间网购的东北松蘑，在家做了小鸡炖松蘑，味道很好，尤其是香味奇香，口感也很好，虽然做的不太正宗，但味道超好，哈哈，管他正宗不正宗的，味道好，家人喜欢吃就是最好的。
材料：
小鸡半只，松蘑50克，粉条一小把，葱，姜，生抽，老抽，八角，花椒，桂皮，香叶，盐，白糖，料酒，
小鸡炖松蘑的做法的做法步骤：
步骤1，小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上。
步骤2，锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用。
步骤3，锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒。
步骤4，当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味。
步骤5，放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
步骤6，加入松蘑翻炒。
步骤7，加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟。
步骤8，加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软。
步骤9，关火，撒葱花即可。
小炒松蘑
食材明细：
主料：：松蘑80克，猪肉100克，
辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，蛋清适量，
配料：：淀粉适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，鲜鸡汁适量，
小炒松蘑的做法步骤：
1.准备食材。
2.肉切成片加少许料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制。
3.黄瓜胡萝卜切片，洋葱切丝。
4.锅中加入适量油烧热，加入肉片。
5.划炒变白盛出。
6.锅中再放入少量油烧热，加入洋葱略炒.
7.再加入少许胡萝卜片略炒。
8.加入泡发清洗后的松磨翻炒片刻。
9.加入炒好的肉片。
10.再次翻匀后加入黄瓜片。
11.快速翻匀后加入盐。
12.少许酱油。
13.少许鲜鸡汁翻匀后出锅即可。
小贴士：
松蘑要用温水泡发，充分清洗。
羊肉炖松蘑
食材明细：
主料：：羊肉500g，春笋尖200g，红松蘑80g，
辅料：：洋葱适量，
配料：：红烧酱油适量，五香粉适量，盐适量，
羊肉炖松蘑的做法步骤：
1.红松蘑提前用水泡发，泡发松蘑的水不要扔哦，做汤味道超鲜美的
2.春笋取嫩尖，提前用盐水煮10分钟后备用。
3.羊肉洗净。切3厘米长的块，
4.红松蘑清洗干净，洋葱切滚刀块，红椒切块，笋尖滤水备好
5.锅中放少量油，炒香姜末后下入羊肉块
6.翻炒至变色后加入红烧酱油和少许的五香粉翻炒均匀。
7.翻炒至变色后加入红烧酱油和少许的五香粉
8.翻炒均匀。
9.把炒好的羊肉倒入压力锅中，加入开水，上汽后加压煮10分钟。如果不赶时间，也可以小火慢炖40分钟。
10.炖好的羊肉带汤重新倒入炒锅中
11.加入所有备好的菌蔬，加入适量的盐
12.中小火继续炖10分钟即可 。
清炒菠菜的做法
今天去美国超市买牛奶时发现菠菜很干净，每一捆都排放的整整齐齐，根都被切除了，于是顺便买了一捆回家，教女儿做了这道清炒菠菜，前后用不到10分钟的时间，便完成了此道菜，还真不错呢。当然咯，掌厨的还是我啦。
材料：
菠菜半斤，食用油1.5汤匙，蒜头3瓣，盐适量，鸡精少许，，
清炒菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净后沥干水分。蒜头切片。
步骤2，热锅倒油，放入蒜片爆香一下锅。
步骤3，开大火，将菠菜下锅翻炒，约2分钟后菠菜变色变软。
步骤4，加入适量盐和鸡精，炒匀后关火。一盘绿油油的清炒菠菜完成啦。
清炒荸荠的做法
爸爸说好吃的菜要尽量减少调味品。这道菜简单清爽，吃了就开心。
材料：
荸荠1斤，葱少许，白醋少许，盐少许，糖少许，，
清炒荸荠的做法的做法步骤：
步骤1，荸荠去皮清洗干净，备好葱花。荸荠切片。
步骤2，待油热，葱下锅爆香，倒入切片的荸荠，翻炒，加少量水，防止粘锅，接着倒入少量白醋，翻炒片刻后放盐、糖，翻炒均匀出锅。
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