食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？你不妨看看日式寿司的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
材料：
米饭500克，黄瓜1根，胡萝卜1根，腌黄萝卜1根，寿司醋20克，海苔2片，番茄酱15克，飞鱼籽30克，樱花鱼松10克，海苔粉10克，烤鳗鱼1块，肉松30克，三文鱼100g，鲷鱼100g，木鱼花10g，沙拉酱20g，鸡蛋2个，炸紫薯条适量，
日式寿司的做法的做法步骤：
步骤1，米饭（糯米和大米2:3的比例）蒸熟，趁热加入寿司醋、黑白芝麻、海苔碎等调味。
步骤2，在竹帘上铺上保鲜膜，铺上一层米饭，再盖上海苔。
步骤3，在海苔上加入所需馅料。
步骤4，此次寿司我准备的以上馅料，鳗鱼、三文鱼、鲷鱼是最后用来装饰用的。
步骤5，馅料中加入了炸紫薯条（紫薯裹芡炸制）、鸡蛋卷、蟹肉棒、黄瓜条、肉松、沙拉酱。
步骤6，寿司切段后在寿司上摆上生鱼片、木鱼花、芝士片等食材。将沙拉酱和芥末按照10:1的比例调好，装入裱花袋，均匀的挤在寿司上。
步骤7，剩下的材料可以切成丁，包入饭团中，做三角饭团
步骤8，
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日式寿司(1)
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：紫菜适量，黄瓜适量，蟹肉棒适量，沙拉酱适量，肉松适量，
日式寿司的做法步骤：
1.首先呢我们要准备一些干饭,然后用锅把它冷冷起来
2.然后呢我们把我们所准备的一些食材把他们都切成大概是10厘米长的长条状然后放在那里待会儿准备用
3.最后呢我们就可以直接把干饭弄在紫菜上面然后再加入我们所准备的那些蔬菜
4.稍微把他们裹起来就可以了
5.最后再切成两三厘米厚的形状
日式简易寿司卷
食材明细：
主料：：海苔片2个，剩米饭1大碗，日式寿司大根2根，鸡蛋1个，
辅料：：花生油适量，火腿肠1根，尖椒1个，白砂糖适量，盐适量，清水适量，醋适量，
日式简易寿司卷的做法步骤：
1.取适量剩米饭盛入碗中（最好是温热的）。
2.取白醋3勺，白糖2勺，适量的盐调制出寿司醋，然后按照寿司醋和米饭1:6的比例将寿司饭调制均匀。
3.锅中放入适量的花生油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼。
4.分别将火腿肠、鸡蛋饼、尖椒、寿司大根，切成如图所示的长条。
5.取一片海苔片铺在竹帘上，带上一次性手套，将调制好的寿司米饭均匀地铺在寿司海苔片上。
6.将切好的寿司大根、火腿肠、尖椒和鸡蛋饼条，铺在上面寿司上，如图所示。
7.然后用竹帘推动着寿司由内向外轻轻卷起，要注意，卷的时候要紧一点，这样最后卷出来的寿司才不会容易散掉。
8.卷好的寿司，撤掉竹帘，平放在菜板上。
9.刀身蘸取少许清水，然后用刀将寿司切好，进行摆盘。
小贴士：
1、家里有寿司醋，可以直接用，如果没有，就请按照白醋3勺，白糖2勺，适量的盐的方法，调制出寿司醋。
2、放点肉松口感更好哦！
3、做寿司最好采用日本大米或者东北大米，或者那种很饱满的大米，这样做出来的口感更好哦。
营养便当 日式蛋糕寿司卷的做法
有没有因为做好的米饭寿司放上几个小时，吃起来干而硬而苦恼？如果把米饭换成蛋糕卷，完全不会这样，蛋糕的松软微甜加上寿司拥有的所有素材，吃起来有着别样的满足感~但是热量比传统寿司高，不要贪吃哦~参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
蛋黄3个，蛋白3个，细砂糖15g(蛋黄部分)，细砂糖45g(蛋白部分)，低粉35g，色拉油18ml，泡打粉1g，海苔片，黄瓜一根，丘比特甜沙拉酱，肉松适量，台式香肠一根，
营养便当 日式蛋糕寿司卷的做法的做法步骤：
步骤1，细糖加入蛋黄中，打发至颜色变浅黄，体积略增大。
步骤2，蛋白加入塔塔粉，打发至出现粗泡。
步骤3，再把细糖分3次加入，打发至干性发泡（蛋白糊尖头挺立不倒)。
步骤4，将蛋黄糊和蛋白糊分三次混合均匀。
步骤5，筛入低粉翻拌均匀。
步骤6，倒入色拉油，快速翻拌均匀。面糊瞬间变的有光泽~
步骤7，油纸铺在烤盘里，把蛋糕糊倒入，抹平，震出出气泡。
步骤8，烤箱预热，180度中层上下火烤20分钟。表面变成金黄色即可。准备一张和烤盘大小差不多的油纸，出炉后将蛋糕体反扣在油纸上。再把反面的油纸撕去，晾凉。
步骤9，香肠和黄瓜对半切开，再将每一半对半切开。黄瓜的长度切至和海苔片长边一样即可。
步骤10，将蛋糕体多余的边角切去，和海苔片大小一致。在尾端处切去两厘米的宽度。
步骤11，在距离近端2厘米的位置挤上两条沙拉酱。
步骤12，依次铺上黄瓜条和香肠条。我用的是台式香肠，两条拼起来的长度和处理后的黄瓜一样长~
步骤13，再铺上适量肉松。
步骤14，在蛋糕的尾端涂一点沙拉酱，方便卷的时候粘合。卷起来后把尾端预留的两厘米海苔片折进去。
步骤15，切片时将寿司如图放置，食指轻压尾端，中指和无名指固定后部寿司，这样切出来的寿司不会散~厚度控制在1.5--2厘米最好哦~
步骤16，把寿司装入干净无异味的盒中，进保鲜室一小时就可以吃啦。
步骤17，侧面合照~
步骤18，成品正面~
日式简易握寿司饭团
食材明细：
主料：：米饭2碗，鸡蛋2个，三文鱼50g，
辅料：：盐适量，白糖10g，白醋15ml，寿司用海苔适量，
日式简易握寿司饭团的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.米饭煮好备用。
3.鸡蛋加少许盐打散。
4.到如平底锅中小伙煎至。
5.直到蛋液凝固成为蛋皮。
6.冷凉后切长方小块备用。
7.三文鱼切薄片。
8.取一个小碗加入盐，白醋，白糖。
9.再滴入两滴柠檬汁拌均匀成为寿司醋。
10.寿司海苔剪成手指粗长条。
11.一碗米饭趁热加入15毫升寿司醋拌均匀。
12.取少许米饭，手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团。
13.上面铺上一块蛋皮，然后用海苔缠绕封口。
14.同样的饭团铺上一块三文鱼，也用海苔缠绕捆绑。
15.简易的寿司饭团就做好了，吃的时候可沾一些芥末或者寿司酱油即好。
小贴士：
寿司饭可以用大米加入一些糯米来做，增加其沾性，而且口感也会更好。
手上沾一些寿司醋，在捏制饭团的时候，才不会粘手，饭团也容易成型，而且饭团还能增加口感。
上面搭配的食材，可以使自己喜欢的口味。随意搭配。
日式手卷寿司的制作方法
食材明细：
主料：：寿司米400g，黄瓜1根，鸡蛋3个，蟹棒4条，
辅料：：紫菜片8片，胡萝卜1根，火腿肠1根，寿司醋60g，
日式手卷寿司的制作方法的做法步骤：
1.寿司米的蒸煮1.米饭比例 寿司米：水（1:1）（如果没有寿司米可以用东北大米或者普通米饭代替）参考份量：米饭：600g 水：600g成品：4条手卷寿司，20个手卷寿司正好是一家五口的份量，份量很足。
2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌均备用（如果没有寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3:1比例调成）
3.参考份量：米饭：600g，白醋40g，白糖40g，盐：13gPS：寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬。
4.准备食材。1. 平底锅煎蛋饼，放凉后切条。2.将黄瓜，胡萝卜削皮，和蟹条（可用火腿肠代替）一起切条备用。
5.1.紫菜片铺在寿司帘上。紫菜片的光滑面朝下置于寿司帘上，紫菜片的边缘与寿司帘前缘相接。2.米饭均匀铺在紫菜内，米饭厚度约0.5~1厘米，紫菜片两边留出1厘米的空间，用饭勺按压紧实。
6.根据个人喜好添加食材在米饭底部。
7.慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型。
8.最后用刀切成小片约1.5cm宽，摆在盘子上就大功告成啦！
9.最后用刀切成小片约1.5cm宽，摆在盘子上就大功告成啦！（配上沙拉酱会更好吃哦！）
小贴士：
1、 根据各自的口味，可以准备一些寿司酱油、芥末、沙拉酱，沾着吃更有一番风味。
2、 手卷寿司、军舰寿司、饭团可以搭配制作，精心制作的寿司便当非常适合作为外出旅游的便当。
建议大家收藏，想尝试制作时方便随时查阅O(∩_∩)O~
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日式寿司甜甜圈(1)
食材明细：
主料：：大米适量，牛油果适量，红萝卜适量，三文鱼适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，
辅料：：醋少许，味精少许，寿司醋少许，糖少许，淀粉少许，黑芝麻少许，
日式寿司甜甜圈的做法步骤：
1.准备好食材。
2.先将米饭焖好，再将焖好的米饭，倒入寿司醋搅拌均匀，静置一会入味。
3.将鸡蛋，糖，料酒，淀粉，盐放在一起进行搅拌。
4.开中火，锅底涂油，把搅拌好的蛋液倒入锅内。
5.煎至两面金黄，起锅放凉后进行切丝。
6.甜甜圈模具里铺上寿司料，把寿司饭装满压平，铺上保鲜膜，模具到盘子里。
7.最后放上红萝卜，淋上黑芝麻，一道美味的日式甜甜圈就做好啦。
小贴士：
模具可以选择很多款式哦。
【寿司】的做法
取三四勺米饭铺在紫菜上，稍压实一点让它占紫菜面积的三分之二，撒上肉松，黄瓜和火腿各取一条，用竹帘带着紫菜一端开始卷，卷完后在卷一遍稍微用力压实一点，之后切成小块。
材料：
米饭一碗，紫菜整张，肉松适量，火腿适量，黄瓜适量，，
【寿司】的做法的做法步骤：
步骤1，取一整张紫菜
步骤2，约三，四勺子米饭
步骤3，把米饭铺开，占紫菜三分之二的地方，稍微压实
步骤4，撒上适量肉松
步骤5，放切好的火腿和黄瓜条
步骤6，开始卷
步骤7，切成小段
步骤8，完成
寿司~的做法
老早就想做。。。今天才把材料买齐~~话说。。在株洲，肉松真的好难买到T。T
材料：
波力海苔1，丘比沙拉酱一只（手挤的比较好掌握）2，鸡蛋2，红萝卜1，黄瓜1/2，肉松若干，蟹棒若干，火腿若干，米+糯米1：1，白醋，白糖，，
寿司~的做法的做法步骤：
步骤1，为了口感更好，可以用米+糯米的方式混合煮。饭熟后，在冷却的过程中，起锅倒入2-3勺白醋，1勺白糖。（根据饭量增减）当白糖完全溶解后，倒入米饭中搅拌均匀。用饭勺压瘪饭粒备用。
步骤2，将鸡蛋煎成很薄的蛋饼，切条。将红萝卜，蟹棒，火腿焯水，切条备用。寿司帘上最好裹层保鲜膜，在后面拉紧寿司的时候，不容易粘在寿司帘上。
步骤3，将海苔展平，放入米饭，双手压平。在海苔的上方保留一段空的距离，方便寿司卷合上。在米饭上撒上少量沙拉酱抹匀。
步骤4，依次放上黄瓜、火腿、蟹棒、鸡蛋、肉松。铺盖一层沙拉酱。开始卷。
步骤5，卷好后的样子~如果是自己吃。。。那就开始吧。^.^
步骤6，给你的下午茶~~
寿司的花样做法【爱心寿司】
食材明细：
主料：：熟米饭500克，
辅料：：黄瓜适量，火腿适量，海苔片适量，鱼松适量，鸡蛋适量，寿司调味醋适量，
寿司的花样做法【爱心寿司】的做法步骤：
1.主料：熟米饭500克配料：黄瓜、火腿、海苔片、鱼松、鸡蛋调料：寿司调味醋
2.将蒸好的大米用寿司醋拌匀,一碗米饭一勺醋；
3.鸡蛋煎成蛋饼后切成蛋丝，黄瓜、火腿肠切细条备好；
4.将海苔放入模具中，将拌好的米饭用勺子置入模具中（米饭只填充模具一半，压实）；然后撒上鱼松、
5.铺上黄瓜丝、火腿丝、鸡蛋丝再撒一层鱼松；
6.再填充米饭，海苔包裹好，用模具压实后，再切成小块后装盘即可。
小贴士：
1、寿司醋的用法：将蒸好的大米用寿司醋拌匀,一碗米饭一勺醋，米饭趁热加入寿司醋拌匀更入味；
2、配料的话随意一点，依个人喜好使用；
3、最后一定要压实，切出来的寿司块才结实有弹性。
鳗鱼寿司的做法
材料：
米饭，海苔，鳗鱼条，糖，盐，醋，
鳗鱼寿司的做法的做法步骤：
步骤1，盐糖醋1：5：10的比例调成寿司醋拌入米饭
步骤2，待米饭凉凉后铺在海苔上
步骤3，将鳗鱼条铺在米饭上
步骤4，卷起
步骤5，刀沾水切寿司
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