中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心为你整理的“日式火锅”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：大白菜适量，鸡腿肉适量，菌菇适量，蓬蒿菜适量，豆腐适量，凤尾虾适量，蛤蜊适量，鱼竹轮适量，鱼板适量，胡萝卜适量，大葱适量，豆腐丸子适量，
辅料：：清水适量，
日式火锅的做法步骤：
1.准备好材料。
2.先放大白菜。
3.放入鸡腿肉，豆腐，豆腐丸子，蛤蜊。
4.放入菌菇。
5.放入凤尾虾。
6.最后放入蓬蒿菜，鱼竹轮，鱼板，胡萝卜，大葱。
7.汤底是用去了肉的鸡腿骨，昆布熬了几个小时的，加了点干贝素和味噌，很是鲜美！
8.调料是用醋１００克，鲜酱油１００克，糖适量，８０ｃｃ桔子汁，青柠檬一个，干贝素少许，烧制出来的。
9.摆放好所有材料后，倒入烧热的汤底。
10.再烧开就可以吃啦。
11.最后加入一碗乌冬面。
12.圆满收场，很是满足了哦！
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改良日式好炖火锅的做法
爱吃711好炖觉得味精太多，自己研究了一下，健康美味还不贵
材料：
白萝卜250g，香菇6个，杏鲍菇100g，鸡腿菇100g，鲜笋尖100g，葱白适量，姜片适量，北豆腐50g，鲜贝4个，海虾3只，美极酱油1小勺，料酒2勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐少量，，
改良日式好炖火锅的做法的做法步骤：
步骤1，鲜香菇切成这个样子，好看，容易入味，先在正中画个十字，之后不用教了，有俩个失败作品就会了
步骤2，笋尖切成这个样子，好看，容易入味
步骤3，鸡腿菇也是切成容易入味的样子，同笋尖，日式好炖外观特点就是啥都是整个地，白萝卜就是大厚片，葱白斜刀切片，食材都准备完毕后开始制作
步骤4，所有食材下锅，除了豆腐，加冷水不要太多没过食材即可，但白萝卜最后下锅，为了能把飘起来的食材压下去容易炖出味道，等到一定火候白萝卜自然会沉下去入味去了，所有调料一起下锅除了盐，需要开锅炖一会尝尝口味再放，开锅后撇浮沫，尝尝口味一定不能咸过711哈，这样才好吃又能喝汤
步骤5，一个小时的小火慢炖，只要萝卜上色了，入味了，筷子一插就透了，就可以吃了，这个时候，如果爱吃肉的可以放肥牛，里面的食材还可以调整为，卤蛋，豆腐，白菜，自己发挥吧，特别提示，虾头煮之前捏一下可以释放虾油，另外建议先用个大锅多好了，装在砂锅里上火煮开吃，更好看，又可以长时间保温
日式牛肉火锅浓汤宝火锅英雄争霸赛的做法
日式的牛肉火锅通常以1-2人份出现，材料全部码进锅中，加汤煮熟即可食用，很适合家庭制作，特别适合1-2人的场合。同时，大量蔬菜的使用，也使得这个火锅更加健康。
材料：
牛肉4片，娃娃菜1棵，茼蒿50克，香菇100克，胡萝卜100克，莲藕50克，牛蒡30克，鱼板30克，浓汤宝1个，水适量，生鸡蛋（蘸牛肉用，可省略）1个，，
日式牛肉火锅浓汤宝火锅英雄争霸赛的做法的做法步骤：
步骤1，香菇用小刀切出一个十字或者花纹。
步骤2，胡萝卜切厚片，用模具压出小花形状。
步骤3，如果想要好看一点，可以用小刀在花瓣之间划上刀痕，然后从花的一边倾斜地切向另一边，切出梅花形状。
步骤4，牛蒡削皮，切薄片，用水洗净后用水浸泡，可以加几滴柠檬水防止氧化。
步骤5，莲藕切片，也可以顺着孔切出莲藕花，用水浸泡，加几滴柠檬水防止氧化。
步骤6，将蔬菜、牛肉等码进锅中，加入适量水。
步骤7，加入浓汤宝，大火煮沸，即可根据材料熟度进行食用。
日式肥牛火锅——寿喜烧的做法
我简直是太喜欢暖锅这种食物啦～尤其是天一冷，吃个暖锅真是享受啊，看着暖锅噗噜噗噜煮着简直是——幸福的冒泡～哈哈哈～而且食材种类多营养丰富，做法也相对简单，比煎炸炒的少了油脂摄入，也能较好的保留食材的营养，完美！对不对！今天这一锅做出来家人都说嗯！是日本的味道！和在日本的一模一样呢~步骤图和主图不是同一次做的，不要纠结锅子不同的问题哈哈哈
材料：
汤料:，昆布（海带）一段，木鱼花一把，味淋100ml，日式酱油100ml，清酒两小勺，盐一小勺（可选），糖两小勺（可选），食材:，大白菜五片，海带丝200g，南瓜一段，豆腐一块，胡萝卜半根，香菇五个，白玉菇一把，苦菊一把，魔芋结几个，
日式肥牛火锅——寿喜烧的做法的做法步骤：
步骤1，首先制作日式高汤，先将昆布和木鱼花放在水中煮
步骤2，大火煮开转小火直到香味飘出~之后将木鱼花和昆布捞出（丢弃不用），只留清汤
步骤3，将味淋（日式调料，偏甜，如果没有可以用甜米酒代替），日式酱油，清酒（如果没有可以用料酒代替），盐，糖按照配料表中的量调成汁，倒入锅中，这样寿喜烧的汤汁就制作好了。
步骤4，然后将牛肉片（最好是肥瘦相间的，这样煮出来会很香哟~如果牛肉比较瘦可以放一些黄油，这样会比较香啊~）放入锅中煮，牛肉变色后就可以捞出了（不要偷懒不捞出牛肉哟~不然就老了）
步骤5，把其他的蔬菜洗净切好后摆放在锅中，然后将之前煮好的牛肉摆放在菜上面就好（摆漂亮点哟~），之后煮开即可。
步骤6，传统吃法是将生鸡蛋打散，牛肉蘸着鸡蛋液吃，这样牛肉会非常嫩滑哟~，担心部分人不能接受这种吃法，所以不用蘸鸡蛋液也行哟~
步骤7，食欲打开，美美哒~
步骤8，想不想次(๑´•ω•`๑)
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