食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《日式蛋黄虾仁》，更多相关信息请继续关注本网站。
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材料：
主料：咸鸭蛋两个，虾仁40个，
辅料：食油少许，，
日式蛋黄虾仁的做法步骤：
1. 虾仁放入油锅炒至变色盛出。
2. 挑出两个蛋黄，碾碎，倒入少量油和蛋黄一起翻炒至无颗粒。
3. 虾仁放入锅中和蛋黄一起拌匀，盛出。
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蛋黄虾仁豆腐羹
食材明细：
主料：：嫩豆腐适量，
辅料：：虾仁适量，枸杞适量，蒜苗适量，
配料：：浓汤宝适量，水淀粉适量，葱花适量，盐适量，
蛋黄虾仁豆腐羹的做法步骤：
1.准备材料
2.炒锅放油爆香葱花，加热水两碗，放浓汤宝烧开
3.嫩豆腐弄碎
4.下到锅里继续烧开，放入打散的鸡蛋
5.放虾仁
6.放水淀粉
7.放盐，最后放蒜苗
8.放一小把枸杞，放入水淀粉，等汤汁浓厚就可出锅
9.上桌咯
小贴士：
这道菜操作简单方便，可以根据自己的喜欢放配料
咸蛋黄虾仁炒饭
食材明细：
主料：：米粉1碗，青虾8只，咸蛋黄3个，
辅料：：橄榄油3ml，生抽2ml，生姜2克，胡椒粉适量，香葱20克，
咸蛋黄虾仁炒饭的做法步骤：
1.准备食材：米饭、青虾、咸蛋黄等食材；
2.青虾解冻，去虾壳虾线，洗净，放胡椒粉、生抽、油腌制。
3.热锅，放少许油，倒入腌制好虾，生姜丝煸炒至虾变颜色；
4.加入咸蛋黄，炒出咸鲜味，起锅；
5.锅中放适量的油，倒入米饭爆炒；
6.加入炒的虾仁、咸蛋黄，一起翻炒至米饭粒粒放分明，加入生抽，让米饭在锅中吧啦吧啦响；
7.放香葱，炒均即可出锅。
小贴士：
1.虾要去虾线、腌制去腥；
2.咸蛋黄要煸炒出香味；
3.米饭要炒至吧啦吧啦响才香。
日式虾仁土豆饼
食材明细：
主料：：土豆500克，虾仁200克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，木鱼花适量，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，
日式虾仁土豆饼的做法步骤：
1.土豆去皮切片放入蒸锅蒸熟，取出放温，放入保鲜膜，用擀面杖压成泥
2.虾仁切细丁，用料酒、盐、一点点生抽腌10分钟
3.把虾仁放入土豆泥中，放点盐、胡椒粉、稍放点油
4.搅拌均匀
5.准备面粉、蛋液、面包糠
6.挖一团土豆泥，依次裹上面粉、蛋液、面包糠压成圆饼或者自己喜欢的形状
7.放入空气炸锅（或烤箱），180度炸10分钟
8.10分钟后翻面再炸5分钟左右，两面金黄即可
小贴士：
土豆泥很湿软，整形时也可以戴上一次性手套操作。这个量我做了16个，趁热最好吃。
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