1.含羞草糖蛋的做法
这东西真好吃,想着还是从科学月刊里看来的,就特别想笑,总觉得在吃镭……•_•
材料:
鸡蛋一个,绵白糖500g,石榴大量,,
含羞草糖蛋的做法的做法步骤:
步骤1,首先,我们需要把绵白糖铺上,做个模具。在上面摁几个小坑。
步骤2,第二步,把分离出来的蛋黄打散。
步骤3,接着,就是把蛋黄倒进自己摁的坑中。放心,蛋黄不会流出,这就是绵白糖的好处。
步骤4,流动的蛋黄被糖锁住。
步骤5,可以放入冰箱冷冻。虽然图上是冷藏。
步骤6,哈哈!糖分吸收了蛋黄的水分,再冻一下,味道似软糖!
步骤7,成品
2.冰草沙拉
食材明细:
主料::冰草300克,西红柿半个,柠檬半个,蓝莓20粒,盐焗腰果12粒,
辅料::橄榄油适量,
冰草沙拉的做法步骤:
1.准备原料:冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、腰果12粒、橄榄油适量。
2.西红柿切块、柠檬切片备用。
3.用手把冰草撕成小片,加入切好的西红柿和柠檬。
4.放入洗好的蓝莓。
5.淋入适量橄榄油。
6.加入盐焗腰果,搅拌均匀即可装盘。
小贴士:
1、冰草是一种很奇特的蔬菜,外形和穿心莲有点相似,不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多,也可炒制或者煮汤,不过生食最能保留冰草脆爽的口感。
2、因为冰草本身富含天然植物盐,入口时会有淡淡的咸味,所以在凉拌过程中也就无需再额外添加食盐了。
3.日式鸡肉沙拉
食材明细:
沙拉:,鸡胸肉680克,去骨,去皮,米酒2汤匙,新鲜研磨的白胡椒1/2茶匙,大黄瓜1条,不削皮,大胡萝卜4个,削皮,红甜椒2个,莴笋(生菜)1把,撕碎的罗勒(九层塔)叶20克,撕碎的薄荷叶10克,青葱8根,对切,白蘑菇170克,切薄片,酱料:,新鲜柠檬汁3汤匙,米酒2汤匙,淡酱油2汤匙,芝麻酱2汤匙,大蒜1瓣,剁成泥,辣椒粉一撮
日式鸡肉沙拉的做法步骤:
1.把所有做酱料的材料放进碗中混和。
2.烧开一锅水,鸡肉用碟子盛好,浇上米酒,撒上胡椒,置沸水上加盖蒸约10分钟。用叉子刺入鸡肉最厚的部分,没有血水流出来,便表示熟透了。蒸好的鸡肉放入盘中,置一旁凉透。
3.黄瓜(不要削皮)和胡萝卜切成火柴棍粗细的长条(约8厘米)。甜椒去蒂去籽切丝。生菜叶掰开,放于大盘的一角。罗勒叶和薄荷叶撒在生菜叶上和盘中。
4.鸡肉切薄片,覆于生菜叶上。黄瓜、胡萝卜、甜椒、青葱及蘑菇铺放在大盘上。酱料以小碗装好,一同上桌。
4.日式海鲜沙拉
食材明细:
材料圆生菜,圆白菜、紫甘蓝各适量,胡萝卜1根,黄瓜1根,生鱼(三文鱼、章鱼等)适量,柠檬一个,蟹柳2根,小西红柿适量调味料海鲜汁:日式酱油1大匙,寿司醋1小匙,洋葱末、姜末、蒜末各1大匙,芝麻少许
日式海鲜沙拉的做法步骤:
1、所有材料洗净。
2、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底;圆白菜、紫甘蓝,胡萝卜黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面。
3、将各式生鱼切成小块,均匀放在各种蔬菜丝的顶部。
4、小西红柿切成片,柠檬、蟹柳切成块放在顶部做点缀。
5、食用时浇上海鲜汁即可。
Tips
日式海鲜沙拉的特殊风味主要来源于海鲜汁;家庭日常食用,也可以不放生鱼,多放些黄瓜,小西红柿即可。
5.日式沙拉调料
食材明细:
切碎洋葱80克,花生油125毫升,米酒醋80毫升,水2汤匙,新鲜生姜末2汤匙,碎芹菜末2汤匙,番茄酱2汤匙,酱油4茶匙,白糖2茶匙,柠檬汁2茶匙,大蒜末1/2茶匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙
日式沙拉调料的做法步骤:
1、把碎洋葱、花生油、米醋、水、生姜、芹菜、番茄沙司、酱油、糖、柠檬汁、大蒜、盐和胡椒放入搅拌机容器里。
2、用高速档搅拌大约30秒钟,或直到所有的成分搅成平滑菜泥状,即好。
更新时间:2023/11/03