不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在此，你不妨阅读一下日式沙拉汁焗带鱼，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：带鱼920克，
辅料：：芥花油适量，生粉适量，葱少许，鸡粉少许，食盐2小勺，料酒3汤匙，日式沙拉汁50ml，姜适量，
日式沙拉汁焗带鱼的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.带鱼洗净切大段，加料酒、食盐和鸡粉腌制2小时
3.用厨房纸吸干水份
4.双面扑层簿簿的生粉
5.锅热倒入芥花油，煸香葱香后盛出
6.放入带鱼块开中火
7.煎制双面金黄
8.倒入葱姜、温水加盖大火
9.待卤汁煎干时倒入日式沙拉汁
10.转大火收汁即可
11.盛入碗中
小贴士：
1、带鱼鱼宽肉厚提前腌制入味又去腥
2、扑层生粉再煎可保持肉质外酥里嫩
3、煎鱼用不粘锅省事快捷，没有的亲们可先将炒锅烧热再倒油煎不易粘锅
4、煎鱼时开中大火让鱼皮快速焦化不易粘锅
5、没有沙拉汁可自行调配或是改成自己喜欢的口味也行
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葱焗带鱼
食材明细：
主料：：带鱼500克，红葱头3个，
辅料：：盐4克，油适量，酱油1汤匙，
葱焗带鱼的做法步骤：
1.带鱼去除内脏、洗净斩段，放入大碗里，调入盐抓匀，腌制20分钟，同时备好红葱头
2.红葱头剥去外衣拍碎，带鱼用厨房专用纸吸干水分
3.烧热煎锅，放入适量油，将带鱼平铺整齐，中火煎制
4.煎至两面焦黄色
5.撒下红葱头
6.遮上锅盖小火焗5分钟
7.起锅前淋上少许酱油即可
小贴士：
一开始大火煎片刻，表皮略带焦黄色再调成小火慢煎，利用锅内的热力渗透鱼肉内部，这样可以保持鱼皮完整，鱼肉熟透，表皮焦香酥脆。酱油不可加太多，少许提色增香即可，否则太咸
煎焗带鱼
食材明细：
主料：：带鱼600克，
辅料：：姜适量，生抽适量，花生油适量，葱适量，
煎焗带鱼的做法步骤：
1.带鱼600克洗净。
2.将带鱼切成大块，用少量的盐先腌制一下。
3.大火烧热锅，下油，煸香姜葱，然后将带鱼入锅猛火煎。
4.一面煎大概1分钟的时候，可以将鱼翻过另一面来煎，待两面煎至金黄后，加入适量的生抽，清水，盖上锅盖焗一下。
5.等锅里的汁液烧干后，就可以起锅了。
蛋黄焗带鱼
1带鱼、葱、姜、辣椒洗净，辅料切末。2带鱼切段，且在鱼肉上切开一刀。
材料：
主料：带鱼一条，咸鸭蛋适量，
辅料：姜适量，辣椒适量，细香葱适量，，
蛋黄焗带鱼的做法步骤：
1. 带鱼、葱、姜、辣椒洗净，辅料切末。
2. 带鱼切段，且在鱼肉上切开一刀。
3. 咸鸭蛋取蛋液，加入盐、辅料末，搅拌均匀成料汁。
4. 放入带鱼块，腌渍12小时让其入味，期间要翻动几次。
5. 将腌渍过的带鱼块放入料理盒中。
6. 咸蛋黄切小块，码放在鱼块上，上盖后放入微波炉里丁3分钟。即可。
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