食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的日式土豆沙拉(1)，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：土豆1个，牛奶1杯，蔬菜粒适量，
辅料：：白醋适量，细盐适量，沙拉酱适量，黑胡椒适量，白砂糖适量，
日式土豆沙拉的做法步骤：
1.土豆?切片?，放入方太蒸箱?内，设定48℃?️，蒸20分钟?。
2.另取小碗，放入蒸软烂的土豆泥，依次加入牛奶?、细盐?、黑胡椒、白醋、白砂糖?、蔬菜粒?。
3.最后放入沙拉酱，我们的日式土豆沙拉?就做好啦~
小贴士：
1⃣ 蔬菜粒?加入前，可以先焯一下 。
2⃣ 食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?。
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日式土豆沙拉（深夜食堂）
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，洋葱少许，鸡蛋一个，火腿适量，
配料：：蛋黄酱适量，食盐适量，生抽适量，
日式土豆沙拉（深夜食堂）的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切小块，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜、洋葱洗净切丁，火腿切丁，鸡蛋煮熟
2.洋葱用生抽腌半个小时（生洋葱会很冲，腌制后洋葱会变得比较甜，不喜欢可以不要洋葱） 煮锅加热水，加入适量的食盐，煮土豆
3.待土豆煮烂（10分钟左右），捞出，加入胡萝卜、黄瓜煮一下
4.煮烂的土豆，加入食物调理机，打成泥
5.趁热加入腌制好的洋葱（不喜欢真的可以不要，但一定要趁热加入，倒掉多余的汤汁）
6.搅拌均匀后把切碎的白煮蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁统统倒进去一起搅拌
7.等到土豆泥全部变凉之后再加入蛋黄酱（加多少就随口味了），搅拌均匀就好啦
8.搅拌均匀，装盘
小贴士：
1、洋葱一定要趁热加，蛋黄酱一定要等凉了再加
2、蛋黄酱自己做的，真心没外面卖的好吃。。。
土豆沙拉(1)
食材明细：
土豆500g，培根50g，鸡蛋3个，玉米粒50g，洋葱50g，豌豆50g，胡萝卜30g，沙拉酱3汤匙，原味酸奶2汤匙，黑胡椒碎适量，盐适量
土豆沙拉的做法步骤：
第1步土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火
第2步豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末。水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用
第3步土豆去皮碾碎放于大碗中加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀
第4步将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形（土豆泥可塑性很强，只需用刀抹平就好，不需要用模具，很容易）在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。
第5步最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。细节图
第6步细节图成品图
小贴士：
小贴士1.煮鸡蛋的时候最好在水中放些盐，这样煮的过程中即使鸡蛋裂开，也会保持完整的形态；2.鸡蛋不能煮的太嫩，这样过筛时才比较方便。
简单的微波日式土豆沙拉
食材明细：
主料：：洋葱半个，胡萝卜1/4根，土豆两个，熟鸡蛋1个，小黄瓜1根，火腿片2片，
辅料：：盐适当，胡椒粉少许，色拉酱2大勺，
简单的微波日式土豆沙拉的做法步骤：
1.洋葱竖切成丝.胡萝卜切成1CM左右的薄片。土豆切成八块.全部放入大微波碗里.
2.盖上盖子,微波800W转5分半左右. 取出后去掉盖子,将土豆碾成泥状.加一个熟蛋,也碾成泥状.
3.小黄瓜切片,撒盐腌几分钟后挤干水份.火腿片切丝.将火腿丝与黄瓜片一起放入碗内.撒少许盐,胡椒粉,两大勺色拉酱。
4.搅拌均匀即可。
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