食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《牛奶冰激凌》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：牛奶200g，
辅料：：彩色棉花糖150g，
牛奶冰激凌的做法步骤：
1.150克棉花糖放入容器中。
2.加入200克牛奶。
3.隔水融化，不停搅拌。
4.完全融化后过筛，放冰箱冷藏制凝固。
5.冷藏好的冰激凌。
6.成品图。
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香蕉牛奶冰激凌
食材明细：
主料：：牛奶2袋，香蕉1根，蛋黄3个，白糖30克，
香蕉牛奶冰激凌的做法步骤：
1.准备好各种食材。
2.将蛋黄打起泡沫。
3.将香蕉捣成泥。
4.牛奶放入奶锅，等开锅后转小火，将蛋黄液慢慢倒入牛奶中，并不停搅拌均匀，放入适量的白糖，关火。
5.将煮好的牛奶放量后加入香蕉泥，搅匀，放入冰箱冷冻室，每隔2小时搅拌一次，8小时左右，就可以享用了。
6.可以享用了。
牛奶棉花糖冰激凌
食材明细：
主料：：牛奶250ml，棉花糖100g，
牛奶棉花糖冰激凌的做法步骤：
1.准备好食材。
2.将牛奶倒入锅中。
3.将棉花糖倒入锅中。
4.小火加热，中间不停搅拌至棉花糖完全融化。
5.稍凉后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。
6.2小时左右可以取出用勺子搅拌一次。冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。
7.放在碗中点缀上棉花糖即可。
小贴士：
◎牛奶中加入什么颜色的棉花糖，就能做出什么颜色的冰激凌。
◎冻好取出稍微放一会就可以挖出松软的冰激凌球。
香浓牛奶香草冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油150毫升，甜炼奶50毫升，香草荚1/4根，
辅料：：葡萄干数颗，蓝莓果酱适量，
香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤：
1.用料
2.淡奶油坐在冰水中搅打至能保持花纹的状态
3.香草荚剖开，刮出籽，放入奶油中
4.搅打均匀
5.倒入炼奶
6.继续搅打均匀
7.将盆坐在冰块中，不停地翻拌至半凝状态
8.倒入模具，放入冰箱冷冻至凝固
9.取出，挖球，表面点缀蓝莓果酱和葡萄干
小贴士：
搅打淡奶油时将盆坐在冰水中更易打发。
最后翻拌时用刮刀贴盆底刮起，将表面的浆料翻到盆底
玫瑰牛奶意式冰激凌
食材明细：
主料：：玫瑰酱80克，牛奶150毫升，淡奶油120毫升，蛋白2个，砂糖30克，
玫瑰牛奶意式冰激凌的做法步骤：
1.用料
2.将玫瑰酱倒入碗中，加入牛奶
3.加入淡奶油
4.搅拌均匀
5.蛋白倒入另一个大碗，用打蛋器搅打
6.蛋白变白后，分两次加糖搅打
7.打发至有光泽的细腻泡沫
8.启动冰激凌机，从给料口倒入玫瑰奶浆，搅拌2-3分钟
9.再倒入蛋白霜
10.关上给料窗，让冰激凌机继续搅拌20-30分钟
11.冰激凌凝固，放入冰箱，继续冷冻2小时以上
12.挖球，淋上玫瑰酱，撒几颗枸杞
小贴士：
蛋白不要打发过度，只需要打至砂糖溶化呈现光泽即可。
打好的蛋白不要一次性加入，分次加入，材料更容易混合均匀。
健康、低能、低脂牛奶冰激凌
食材明细：
主料：：牛奶1袋，鸡蛋2个，
辅料：：糖适量，淀粉2勺，
健康、低能、低脂牛奶冰激凌的做法步骤：
1.原料大集合：牛奶、鸡蛋、白糖、淀粉。注：1袋牛奶，配2个鸡蛋。
2.鸡蛋取出蛋黄，不要蛋清。
3.这是与其它方法不同的地方，更加方便：把牛奶、鸡蛋黄、淀粉、白糖一起放入碗中，搅拌均匀！无需分次添加，一次混合即可！
4.混合物倒入锅中，小火，一直不停搅拌，直到淀粉溶解，变得浓稠。
5.倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷冻室冷冻，每1小时拿出来搅拌一次，2-3次即可。
6.OK！绝美的牛奶冰激凌！味道不逊色于添加了奶油的！
小贴士：
1、淀粉的量要掌握好，属于宁多勿少，因为太少的话没法煮至粘稠，影响最终效果。
2、喜欢吃软的就少冻会，喜欢吃硬的就多冻会，不能一次性冻硬，一定要搅拌，这样才有冰激凌的效果。
自制蛋黄牛奶冰激凌(1)
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶150克，
辅料：：白糖50克，
自制蛋黄牛奶冰激凌的做法步骤：
1.蛋黄2个，纯牛奶150克，白糖50克
2.50克白糖倒入蛋黄中
3.用打蛋器低速打发
4.打发到蛋黄变白，白糖融化
5.打好的蛋黄糊放一边备用
6.牛奶倒入奶锅中小火煮到牛奶冒泡泡就好，
7.慢慢一点一点倒进蛋黄糊中，边倒边搅拌，以免牛奶烫熟蛋黄糊，全部倒完搅拌均匀
8.牛奶蛋黄液倒回奶锅
9.小火边煮边搅拌，以免糊锅
10.煮到奶液泡泡涨起来关火
11.放凉
12.倒入保鲜盒，放冰箱冷冻室冷冻。
13.一个小时拿出来搅拌一次，一共搅拌四次就可以了
14.成品
蓝莓冰激凌
食材明细：
主料：：蓝莓100克，淡奶油90毫升，牛奶100毫升，
辅料：：鸡蛋黄1个，白砂糖40克，
蓝莓冰激凌的做法步骤：
1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅
2.用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火
3.倒入全部的冷的淡奶油
4.并搅拌均匀
5.等混合物彻底冷却后，倒入破壁机的搅拌杯里
6.加入新鲜的蓝莓
7.盖上盖子，插上电源，选择搅拌键
8.机器开始工作，搅打均匀后关闭机器，这就是蓝莓冰淇淋液
9.将冰淇淋液倒入保鲜盒里，入冰箱冷冻。我的容器太浅了，最好深点的，这样搅打时不会外溅
10.淇淋液冷冻到开始结冰了，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱
11.过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状，放回冷冻室，5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃拉
小贴士：
1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上最后1次必须将奶油打发，看到体积蓬松的效果
2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油，可以使温度快速冷怯，防止余温继续加热
树莓冰激凌
取蛋黄2个。加入30克细砂糖。加入25克水搅拌均匀。一起隔水加热。加热到83度。用打蛋器高速打发。打发到粘稠，体积膨胀，滴落有明显纹路。
材料：
主料：淡奶油240克，树莓70克，
辅料：开水25克，鸡蛋黄2个，白砂糖50克，，
树莓冰激凌的做法步骤：
1. 取蛋黄2个。
2. 加入30克细砂糖。
3. 加入25克水搅拌均匀。
4. 一起隔水加热。
5. 加热到83度。
6. 用打蛋器高速打发。
7. 打发到粘稠，颜色变淡，体积膨胀，滴落有明显纹路。
8. 淡奶油加20克细砂糖打到8-9成发。
9. 树莓绞碎。
10. 把绞碎的树莓放到蛋黄液中搅拌均匀。
11. 分2次将打发的淡奶油加到蛋黄糊中搅拌均匀。
12. 放入容器冷冻，每隔1个小时拿出来用打蛋器搅打一次，3-5次即可。搅打次数越多成品越蓬松。
减肥不减胸～木瓜牛奶魔芋奶昔【冰激凌】的做法
材料：
熟透木瓜200g，脱脂牛奶250ml，魔芋粉，蜂蜜，脱脂酸奶100g，，
减肥不减胸～木瓜牛奶魔芋奶昔【冰激凌】的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，将木瓜切块和脱脂牛奶、酸奶和、三分之一袋的魔芋粉放入料理机搅拌
步骤3，因为加了魔芋粉所以很稠，喝的时候加入一小勺蜂蜜或者放入冰箱冷冻就是冰淇淋了～
步骤4，冻了几个小时变成了冰激凌，吃的时候淋上一勺蜂蜜超级好吃解暑降温～
步骤5，晒晒减肥成果～不过还要继续努力【从66kg开始减肥……】～
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