1.香草牛奶冰激凌
食材明细:
主料::蛋黄3个,牛奶250G,淡奶300G,香草豆荚一根,白糖80G,
香草牛奶冰激凌的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把香草豆荚用刀剖开,轻轻划出里面的黑籽,然后切成段放入奶锅中。
3.把牛奶和40G的白糖加入到奶锅里,开小火慢慢烧煮牛奶,一边煮一边用勺子轻轻的搅动。
4.把打散的蛋黄液细线冲入牛奶里,一边冲一边不断的搅拌,这样做是为了防止蛋黄液结块,然后把奶锅放到一个注满冷水的盘里降温。
5.继续用小火烧煮牛奶和蛋黄混合液,至混合液略浓稠。
6.淡奶里加入白糖打至6分发。
7.把 冷却的牛奶蛋黄液倒入淡奶里,搅拌均匀,进冰箱冷冻。
8.每隔一个小时拿出冷冻的冰激凌液用电动打蛋器搅拌一次,搅拌四次后冻硬后即可。
9.要开吃时先拿出室温放10分钟左右,最后挖球。
小贴士:
在煮香草豆荚时一定要用小火,时间煮的越长,香味越浓,在很多朋友做的方子里很多都是把热的牛奶冲入到蛋液里,我刚好反了个,如果小心点可以按照热牛奶冲入蛋黄里,多次搅拌主要是为了防止冰激凌口感产生冰晶,这步发现用电动打蛋器操作比较方便。
2.香蕉牛奶冰激凌
食材明细:
主料::牛奶2袋,香蕉1根,蛋黄3个,白糖30克,
香蕉牛奶冰激凌的做法步骤:
1.准备好各种食材。
2.将蛋黄打起泡沫。
3.将香蕉捣成泥。
4.牛奶放入奶锅,等开锅后转小火,将蛋黄液慢慢倒入牛奶中,并不停搅拌均匀,放入适量的白糖,关火。
5.将煮好的牛奶放量后加入香蕉泥,搅匀,放入冰箱冷冻室,每隔2小时搅拌一次,8小时左右,就可以享用了。
6.可以享用了。
3.牛奶冰激凌怎么做好吃 牛奶冰激凌的做法
牛奶冰激凌
冰激凌是夏天非常受欢迎的冰点之一,几乎所有的冰激凌都含有奶油的成分,为了减少脂肪的摄入量,馋嘴乐做了一款【牛奶冰激凌】,此款冰激凌不含奶油,不用担心增加脂肪。
食材配方
主料:
牛奶
200ml鸡蛋
2个白糖
40g辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.材料:牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖40g。
2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,留取蛋黄。
3.把白糖加入蛋黄内。
4.将其搅拌均匀。
5.把牛奶煮熟。
6.晾凉后,倒入蛋黄液中。
7.混合后,搅拌均匀。
8.将其混合液再次煮至熟透。 彻底冷却后,放入冰箱冷冻。 2小时后取出搅拌一次,以后每隔1小时取出搅拌一次,一般搅拌3次即可。
9.即可享有。
4.牛奶棉花糖冰激凌
食材明细:
主料::牛奶250ml,棉花糖100g,
牛奶棉花糖冰激凌的做法步骤:
1.准备好食材。
2.将牛奶倒入锅中。
3.将棉花糖倒入锅中。
4.小火加热,中间不停搅拌至棉花糖完全融化。
5.稍凉后倒入保鲜盒中,盖上盖子放入冰箱冷冻。
6.2小时左右可以取出用勺子搅拌一次。冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。
7.放在碗中点缀上棉花糖即可。
小贴士:
◎牛奶中加入什么颜色的棉花糖,就能做出什么颜色的冰激凌。
◎冻好取出稍微放一会就可以挖出松软的冰激凌球。
5.牛奶曲奇冰激凌怎么做好吃 牛奶曲奇冰激凌
牛奶曲奇冰激凌
入口是浓浓的奶香味,好像奔跑在天然牧场,身边是可爱的奶牛在吃着新鲜的牧草。(真是开心网玩多了。)接着牙齿嚼到巧克力曲奇碎,仿佛看到奥利奥广告上可爱的小男孩,开心
食材配方
主料:
牛奶
400ml蛋黄
4个鲜奶油
200ml奥利奥饼干
1包辅料:白砂糖
80g
做法 共4个步骤
1.蛋黄打散,牛奶+糖煮到糖融化,慢慢加入蛋黄液里,边倒入边搅拌。
2.搅拌好的蛋黄牛奶液倒回锅里,小火加热,不停搅拌,煮到稍浓稠。
3.放凉后加入鲜奶油,拌匀放入冰箱冷冻。
4.大约4个小时后稍成型,加入饼干碎搅拌均匀,继续冷冻成型即可。
更新时间:2023/11/03