地瓜牛奶

食材明细：

主料：甘薯50克，牛奶30克

地瓜牛奶的做法步骤：

1.地瓜洗净去皮，切成薄片，放入水中除去涩味。

2.将地瓜放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火熬软。

3.趁热磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。

小贴士：

食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

食材明细：

主料：：地瓜1只，

辅料：：牛奶半斤，

配料：：冰糖适量，

地瓜牛奶糊的做法步骤：

1.备好需要的简单材料，鲜奶半斤微波炉煮熟（当然可以其他方式，只要煮熟就行）

2.煮奶空挡，你可以悠哉地处理地瓜。

3.削干净地瓜皮，清水冲洗干净备用。

4.地瓜去皮，冲洗干净，备用

5.去皮的地瓜切成1~2cm见方的小块

6.锅里水烧热后，放入切好的地瓜快

7.煮沸后，中火煮10分钟左右，以筷子一夹土豆块就散架为准

8.然后，捞到搅拌机里

9.倒入先前准备好的牛奶

10.盖上盖子，接下来就交给你的搅拌机吧，你可以准备碗和勺子了

11.一般的搅拌机马力，只要10~20秒，你的地牛奶瓜糊就完成了

12.来，出锅了！叮叮！很简单吧！口感很浓厚，奶香但不腻味，连我这种不是很爱甜食的也能吃不少，这碗基本上是两个小姐肚的量，吃完会很有饱足感。

13.PS.稀稠程度完全取决于你的牛奶量，如果加多牛奶质地就会相对稀薄。夏天多做点，吃不完放到冰箱里冷藏一下，就变成冰镇地瓜牛奶昔了，哈哈，大家可以试试！

食材明细：

地瓜600公克，砂糖20公克，热水150㏄

地瓜的做法步骤：

1.地瓜洗净、去皮切块，备用。

2.将作法1的地瓜块放入电锅中，外锅加入1杯水，按下开关煮至开关跳起，可用竹签插入地瓜中测试是否煮熟。

3.取出作法2蒸熟的地瓜，移入瓦斯炉中加热，加入砂糖与150㏄的热水，煮至糖融化、入味即可。

食材明细：

地瓜泥100公克，白饭100公克，烤过核桃20公克，海苔丝适量，沾酱：36公克，味淋36公克，细砂糖6公克，细砂糖6公克，酱油10公克，盐少许

地瓜丸子的做法步骤：

1.起一锅，将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。

2.取一碗，将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。

3.再加入地瓜泥一起拌匀后，将核桃切碎后加入并拌匀。

4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后，用竹串将三个串成一串备用。

5.取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。

食材明细：

红薯适量，蜂蜜20克，糖桂花酱15克，白糖250克，麦芽糖20克。

蜜汁地瓜的做法步骤：

1、把红薯削成枣核形，放入盆中，加入白糖腌制2—3小时。

2、取锅上火，倒入红薯、蜂蜜、桂花酱、白糖和水，先用旺火烧开，再用小火慢炖至熟，待汤汁浓稠，捞出装盘即可。