食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？小编现在向你推荐牛奶发糕，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：面粉150克，淀粉75克，
辅料：：酵母粉2克，白糖30克，牛奶200毫升，黑芝麻适量，红枣适量，
牛奶发糕的做法步骤：
1.将面粉、淀粉、白糖与酵母粉共同倒入盆中，搅拌均匀；
2.加入牛奶搅拌成粘稠的糊状；
3.取一个容器，底部洒上黑芝麻，将面糊倒入；
4.将面糊抹平，放上几颗红枣装饰；
5.蒸锅中提前小火加热，约温度为30-40度时关火，将发糕放入，醒发1小时；
6.醒发好的发糕，已经发起很高了；
7.大火烧开锅，上气后蒸30分钟，关火，焖5分钟，再出锅；
8.用脱模刀脱模后，底部朝上，晾一晾；
9.切块或掰着吃皆可，奶味浓郁，香甜可口。
小贴士：
1.如果想脱模省事，可在模具底部抹一层薄油，洒些如葡萄干，芝麻之类的，也可以选择不沾模具；
2.白糖的量可根据个人喜好随意添加，可多可少；
3.如果不喜欢太浓的奶味，可以选择用水代替奶；
4.蒸的时候一定要全程使用大火，不然蒸不熟，内部会发粘；
5.发糕要趁热吃，如果一次吃不了，下次一定要热透才能吃。
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牛奶玉米发糕
食材明细：
主料：：普通面粉150g，玉米粉75g，
辅料：：酵母2.5g，泡打粉1g，温水（化酵母）50ml，牛奶140ml，木糖醇30g，红枣6粒，
牛奶玉米发糕的做法步骤：
1.面粉、玉米粉、泡打粉、白糖搅拌均匀；酵母用50ml温水化开，静等5分钟备用。
2.把酵母水倒入面粉中，再加牛奶搅拌成面团。
3.装入6寸蛋糕模具。
4.点缀上大枣。
5.温暖处发酵至2倍。（我放在烤箱中发酵的）
6.水开后放入蒸锅，中火蒸20分钟。（第一次蒸东西，开的大火，导致成品有点下陷）
菠菜牛奶发糕
食材明细：
主料：：菠菜汁50ml，面粉200g，
辅料：：糖两勺，酵母粉4g，泡打粉4g，牛奶50ml，
菠菜牛奶发糕的做法步骤：
1.准备好打好的菠菜汁50毫升。
2.牛奶50毫升。
3.分别准备100克面粉。
4.酵母粉4克用水冲开。
5.一分为二分别加入面粉里。
6.面粉里分别加一勺糖，2克泡打粉，分别倒入牛奶，菠菜汁。
7.搅拌均匀。
8.搅拌好的菠菜糊。
9.被子里抹油。
10.倒入菠菜糊和牛奶糊，倒七分满就可以，温暖处醒发一小时。
11.上锅蒸二十分钟。
12.美味发糕出锅。
红枣牛奶发糕的做法
这款发糕非常简单，无需用手揉面，只用筷子搅拌即可搞定，食材新鲜，因为放了红枣，故而连糖也没加，成品依旧清甜！夏天做发糕很快捷，温度高，很快就可以发起来了，口感松软，清甜可口！
材料：
牛奶180克，普通面粉200克，酵母3克，红枣若干，
红枣牛奶发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，牛奶加温至30度，放入酵母混合
步骤3，酵母化开后倒入面粉中，用筷子顺时针搅拌均匀
步骤4，加入切碎的红枣搅拌匀
步骤5，面糊倒入提前抹油的容器中
步骤6，覆盖保鲜膜发酵两倍大
步骤7，入蒸锅或蒸箱，大火蒸30分钟
步骤8，出锅倒扣切片即可
步骤9，美味又健康！
牛奶玉米面发糕
食材明细：
主料：：面粉160克，玉米粉80克，葡萄干适量，
辅料：：牛奶220克，糖50克，酵母4克，泡打粉2克，
牛奶玉米面发糕的做法步骤：
1.准备好食材,面粉,玉米粉,糖,泡打粉放入盆内拌匀.
2.牛奶微加热放入酵母搅拌.
3.将酵母水倒入面粉搅拌均匀.
4.披萨盘刷油.
5.然后将面糊倒入盘中.
6.盖保鲜膜发酵至2倍大,撒上洗干净的葡萄干.
7.放入温水蒸锅中,上汽蒸25分钟(具体时间可根据容器大小而定).
8.关火后3分钟拿出,稍凉切刀装盘即好.
红枣玉米牛奶发糕的做法
没具体写清楚用量，是因为一般做饭不可能去拿称量好重量在做。因此要凭一些经验和感觉，这不是很难。每个人的口味不同，完全可以自由发挥，做饭不是做题，只有一种答案。而我在追求的也是做菜给我带来的乐趣和惊喜，希望小吃货们都能吃到自己亲手制作且美味的食物。
材料：
普通面粉适量，玉米面适量，奶粉或牛奶适量，酵母粉少量，白砂糖适量，，
红枣玉米牛奶发糕的做法的做法步骤：
步骤1，将玉米粉和面粉按1.5:1的比例混合，加入适量的奶粉和白砂糖，少量的酵母粉，加适量的温水（稍热一些的水）搅拌至糊状。如果用牛奶的话，在微波炉里加热1分半后，加入酵母粉和白糖后，再与面粉和玉米粉混合即可。
步骤2，搅拌至糊状，略粘稠一些（粘在筷子上能滴下却有粘性）。盖上保鲜膜，室温放置2、3个小时，发至原来的2倍左右即可。
步骤3，摆上大枣，待水开后上锅蒸20分钟左右，闭火后焖十分钟再揭开锅盖即可。
玉米面牛奶发糕(1)
食材明细：
主料：：玉米面100g，高筋粉100g，酵母2g，牛奶220，糖10g，
辅料：：红枣适量，葡萄干适量，油适量，
玉米面牛奶发糕的做法步骤：
1.酵母牛奶糖混合。
2.面粉混合。
3.全部混合均匀。
4.倒入八分满发酵满，一个小时差不多，下面方热水。
5.准备红枣葡萄干。
6.发酵好了撒上配料，周边刷油防止粘粘。
7.水烧开蒸十五分钟，焖一分钟。
8.出锅。
9.一半的量就是5寸戚风蛋糕模具那么大。
粘米粉牛奶发糕的做法
粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。
材料：
粘米粉200克，牛奶150克，清水50克，白糖20克，酵母6克，蔓越莓干少许，
粘米粉牛奶发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
步骤2，酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
步骤3，倒入牛奶；
步骤4，搅拌均匀成稀稀的面糊；
步骤5，面糊倒入模具中；
步骤6，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
步骤7，发酵至2倍大的面糊；
步骤8，面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
步骤9，蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
步骤10，
牛奶发糕（粘米粉版）的做法
甜甜软软的发糕，有种小时候的味道
材料：
粘米粉200g，酵母6g，牛奶150g，温水50g，白砂糖（不喜甜食可减量）40g，花生碎适量，蔓越莓适量，，
牛奶发糕（粘米粉版）的做法的做法步骤：
步骤1，酵母放入温水化开静置一会儿
步骤2，酵母水倒入粘米粉
步骤3，把牛奶倒入
步骤4，搅拌均匀盖上保鲜膜放在温暖处发酵2小时
步骤5，发酵成两倍大小
步骤6，撒上花生碎和蔓越莓干，冷水上锅蒸，水开后蒸20-30分钟，关火后闷5分钟
步骤7，拿出来晾凉后脱模
步骤8，切片装盘
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