只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编帮大家整理的巧克力多谷饼,供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：低筋粉110克，高梁粉40克，泡打粉3克，黄油100克，糖80克，蛋60克，烘焙巧克力30克，核桃30克，黑、白芝麻20克，红意仁20克，燕麦片20克，黄金亚麻子20克，
辅料：：表面装饰燕麦片90克，
巧克力多谷饼的做法步骤：
1.备材料
2.红意仁，燕麦片，亚麻子，黑、白芝麻与核桃放烤箱烤熟或用锅炒熟
3.黄油放软后用打蛋器打顺后加进糖，打均匀
4.蛋放投在油里打发
5.油、蛋打至均匀
6.加进过筛低筋粉，高梁粉，泡打粉
7.投谷类、果仁、与巧克力
8.切拌均匀成面团
9.用匙子挖约20克的饼坯放在表面装饰的燕麦片堆里
10.滚上燕麦片，按扁
11.做好的饼干坯排放在烤盘里
12.烤箱170度热烤30分钟，关炉后由饼干在炉里至晾凉，即可
小贴士：
表面装饰的燕麦片不用提前烤熟
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多谷坚果菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝半个，薏仁30克，大麦米15克，小麦米15克，高粱米30克，糯米10克，
辅料：：糖30克，小米30克，荞麦10克，糙米10克，粳米30克，
多谷坚果菠萝饭的做法步骤：
1.准备食材
2.薏仁用水泡3-4小时
3.放入电饭煲，50分钟左右就做好了
4.蒸饭时，准备菠萝，菠萝从中间切开后，挖去内心
5.这时，谷物饭也做好了，凉后
6.取出一些，放入糖和坚果，充分搅拌均匀
7.最后放入菠萝里，就可以和家人一起享用了。
小贴士：
丝巾温馨提示：谷物可以换成其他的水果及杂粮。
多谷红糖桂圆面包
食材明细：
主料：：多谷面包粉200克，桂圆干40克，
辅料：：红糖20克，盐3克，酵母3克，黄油25克，水130克，
多谷红糖桂圆面包的做法步骤：
1.准备好材料。
2.先把红糖用130克开水化开，放凉待用。
3.桂圆干用温水泡软后沥干水份后用厨房纸吸干，待用。
4.把除黄油和桂圆干外的所有材料放入面包机搅拌桶内，开始揉面。
5.加入黄油，揉至能拉出膜即可，再把泡好的桂圆干揉进面团，揉面结束。
6.把揉好的面团放温暖处进行一次发酵，发至用手指戳洞不塌陷不回缩，一次发酵就完成了。
7.把发酵好的面团排气后松驰15分钟，再把面团匀分成2份。
8.取一个面团擀成椭圆形后，翻面后压薄长底边。
9.从上往下卷成锥形，捏紧接口处。
10.把整好形的面包放入烤盘中，放温暖处进行二次发酵。
11.二发完成后，面包筛上面粉，然后用刀片割口。
12.完成后放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烘烤20分钟左右。
13.烤好后从烤箱中取出，晾凉即可。
小贴士：
1、水不要一下子全部加入，用量要根据面粉的吸水性来调整。2、烘烤的温度和时间也要根据自己的烤箱来定。
巧克力奶油多
有人特喜欢吃奶油，可以告诉你，令人回味无穷的只有动物性奶油，一般蛋糕房用的都是植物性奶油，让人吃一口就感觉很腻很腻。我嘛，还是不太喜欢太多的奶油，虽然它也很迷人，但毕竟肉会长到自己身上啊，但是为了给奶油控解解馋，特意设计了这一份重量级奶油多，你们一口咬下去得到满足吗？这已经是我的极限了。
巧克力奶油多
材料：（一份20cm*10cm）
巧克力戚风一盘
动物性鲜奶油黄油盐白砂糖
巧克力奶油多的做法
1.室温软化的黄油加盐打发（如果黄油本身含盐就需要另外加盐了）
2.然后加入鲜奶油、白砂糖继续打发（分量自己掌握）
3.把奶油打发至干性，装进裱花袋
4.把事先准备好的戚风放凉后平均切成3片
5.在其中一片上面挤上满满的奶油
6.然后另一片盖上去，再在第二片上面挤上奶油，最后盖上第三片，稍微用一点力压一压，然后包上保鲜膜放冰箱冷冻层半个小时以便定型
冰箱取出后，用利刀把蛋糕边沿切整齐，表面可以洒上薄薄一层可可粉稍作装饰即可切件享用了。
如果要做伴手礼，也可以稍稍做个装饰，平凡的小点心马上就变得高贵起来，虽然简单，但又不失得体。
平时我们做大蛋糕剩下来的下脚料也可以用这个方法加工一下，零碎件立马摇身一变高档下午茶了，只要你想得到，身边一切都可以变美好。。。生活就应该如此精彩。。。。。。。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
巧克力西多士
食材明细：
主料：：白吐司4片，牛奶100克，鸡蛋黄2个，黄油30克，黑巧克力80克，
辅料：：肉桂粉5克，糖粉10克，
巧克力西多士的做法步骤：
1.将吐司四周边切去。
2.蛋黄、牛奶放入一个大碗里。
3.搅打均匀。
4.牛奶蛋液倒入平底碗里，将吐司两面浸透蛋液。
5.取出吐司，将巧克力放在吐司中间。
6.将另一片浸透蛋液的吐司盖在巧克力上面，用筷子将吐司四边压实。
7.平底不粘锅，小火将黄油溶化。
8.小火，将吐司两面煎黄。
9.取出，对角切成三角形，撒上事先拌匀的肉桂粉、糖粉的混合粉即可。
巧克力酱心巧克力饼
周末就像巧克力一样，甜蜜湮没了苦涩，让人期待和兴奋。我一直忠实于巧克力味道的任何甜点，这款依据模具造型的巧克力饼干让我特别喜欢，还买了方形的模具，可以做蔓越莓夹心酥饼。
我是受了某款广告图的诱惑才去淘宝寻觅到的这类模具。都说烘焙是个无底洞，我觉得我也是很贪心啊，但人有个爱好也是个精神寄托嘛，不是吗？有兴趣爱好的人才有个人魅力嘛，哈哈，何况我做得还不赖啦~~~~害羞脸()
巧克力酱心巧克力饼---巧克力味儿的周末
食材
巧克力饼干：黄油120克、红糖60克、蛋黄一个（大）、低粉150克、奶粉30克、巧克力30克、牛奶30克、盐1/4小勺
巧克力酱心：100克黑巧克力、20克奶酪、10克黄油
巧克力酱心巧克力饼的做法
1、黄油室温软化后依次加入过筛后的低粉、奶粉、盐、牛奶和融化的巧克力拌匀。
2、加入红糖和蛋黄用橡皮铲翻拌均匀，使之完全融合在一起。
3、将饼干面糊装在裱花袋中挤在圆圈模具里，收口处压平整。
4、入预热好的烤箱，165℃，15分钟左右。
5、做巧克力酱心：将80克巧克力和20克奶酪隔水加热，加入10克黄油拌匀，即可。
6、将烤好的巧克力饼干晾凉，将巧克力酱挤入其中。
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