食材明细:
主料::鸡蛋黄三个,牛奶190ML,
辅料::白糖一茶匙,巧克力三个,
巧克力鸡蛋布丁的做法步骤:
1.鸡蛋去清留黄打散
2.牛奶加入白糖稍微加热融化白糖放凉
3.筛子
4.牛奶稍凉后混入蛋黄打匀,过两次筛子让口感更细腻
5.倒入瓶或模具中小震一下让气泡跑出水开蒸个17分钟
6.蒸出来很棒
7.巧克力 你可以用好点的,经我搜查家里就只有这个凑合用了
8.加入少许的水 煮融巧克力。煮稠
9.勺入鸡蛋布丁中放凉
小贴士:
1、不要用土鸡蛋以免味道,鸡蛋要打匀
2、一定要过筛子,口感才会更细腻
3、蒸的时候一定要隔绝水蒸汽进入
4、巧克力要熬融稠
情人节要到了,大吃包祝天下有情人相看两不厌!
一直喜欢巧克力的苦,也习惯了苦味,喝咖啡也总不爱加糖。
今天这款甜点是特意为情人节制作的,放了奶油,自制的才最符合自己的口味。
爱情是苦是甜,或者苦甜参半,只有亲历的人自知吧。
奶油巧克力布丁
材料:淡奶油适量、开水适量、糖1大勺,巧克力适量,布丁粉5大勺。
奶油巧克力布丁的做法
1、布丁粉加开水搅拌均匀。(最好用小锅熬开)
2、直接在布丁瓶子上过滤,瓶子装8分满。放入冰箱冷藏凝固。
3、淡奶油加白砂糖打到不流动状态,然后装上菊花嘴,把奶油放入裱花袋
4、把巧克力放裱花袋里,扎好,放入热水里融化。
5、在裱花袋的顶端剪一个口子,在不沾的案板上基础两个心。干了后取下来。
6、把奶油挤入布丁瓶子里,插上巧克力。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
食材明细:
主料::牛奶300克,白砂糖10克,
辅料::巧克力酱50克,吉利丁片10克,
巧克力牛奶布丁的做法步骤:
1.吉利丁片用冰水泡软。
2.白砂糖10克。
3.取150克牛奶,加入白砂糖,小火加热至融化。
4.加入5克吉利丁片,搅拌至融化,冷却备用。
5.将巧克力酱倒入另外150克牛奶中。
6.小火加热至牛奶和巧克力酱融合。
7.加入5克吉利丁片,冷却备用。
8.将布丁液的一半平均倒入布丁模具内,放入冰箱冷冻半个小时左右,待凝固后取出倒入剩余的一半布丁液,继续放冰箱冷冻至凝固。
9.巧克力牛奶布丁做好了。
10.可以品尝喽,吃不完的放冰箱冷藏就可以了。
11.女儿说味道QQ的,给妈妈点100个赞!
我对黑巧克力的西点
从来没有抵抗力
馋嘴的时候直接来块黑巧就能心满意足
更不要讲用黑巧做的西点了
巧克力西梅派
派皮原料:
普通面粉125g/糖1小勺/可可粉2小勺/黄油65g(切小块)
蛋黄1个/柠檬汁1/2小勺/冰水1小勺
派馅:
黑巧克力甘纳许150g(制作方法看这里)/马士卡彭芝士125g/鸡蛋1个
西梅100g/白兰地1小勺/香草精1/2小勺/30g沸水
巧克力西梅派的做法
1.西梅一切4,用白兰地、香草精、沸水事先浸泡过夜备用
2.派皮原料制作巧克力派皮
3.派馅原料中的马斯卡彭芝士微波炉叮软后用蛋抽搅打顺滑
4.加入甘纳许和鸡蛋搅匀
5.倒入烤好的派皮
6.最后加入浸制好的西梅
7.烤箱预热200度中层烘烤40分钟至馅料基本凝固即可
8.用热刀切块食用
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
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