巧克力蛋糕甜甜圈

在每个人的心中都存着一种美味，也许是蛋糕，也许是饼干，也许是炸鸡块，但是有一种经典的美食，是所有的大朋友，小朋友都向往吃到的，甚至想想都会情不自禁的笑起来。这个美食就是甜美的代名词，也是非常经典的食物，说的就是甜甜圈。

材料：

140克常温鸡蛋，55克细砂糖，95克低筋面粉，38克橙汁，28克黄油，适量橙皮碎（1个橙子量）+3克细砂糖腌制，适量巧克力、蔓越莓干、椰蓉，

橙味甜甜圈蛋糕，在家就可复刻的经典美味的做法步骤：

1，橙子一个，用小苏打洗净，用盐再搓一搓洗干净。用刨刀刨出橙皮碎，用3-5克糖腌制一下。

2，橙子切开，取汁。准备好其他食材。

3，黄油隔热水融化成液态后，和橙汁混合均匀。放置到温水中，防止黄油遇冷凝结，保温待用。

4，全蛋加入细砂糖，放置到50度左右的温水中，让蛋温稍微升高，并用电动打蛋器打发。

5，用高速打发，蛋温有温暖的触感后，就可以脱离温水，继续打发。直到蛋液发白，体积膨大，纹路不易消失即可。

6，加入过筛的低筋面粉。

7，用刮刀翻拌均匀，棉花细腻有光泽。

8，取一部分蛋糊放入到黄油液中，混匀均匀。

9，继续加入橙皮碎，混匀均匀。

10，倒入到蛋糊中。翻拌均匀即可。

11，模具提前刷一层轻薄的黄油，蛋糕糊倒入到甜甜圈模具中。倒大约9、10分满

12，放入提前预热的烤箱中，160度18分钟（烤箱大小不同，根据自己的情况调整）

13，取出稍微晾一下，就可以用牙签划一下，倒扣脱模了。放到晾网上，晾凉。期间可以准备融化巧克力，蔓越莓干切碎。

14，用裱花带剪个小口，放入巧克力，基础线条型，或者直接淋上巧克力粘上蔓越莓干。再撒一层椰蓉，就完成了。

15，美味甜甜圈

16，有橙子的香味

17，做起来吧

甜甜圈孩子的最爱，迷你小巧可爱……

材料：

4个鸡蛋，70克白砂糖，120克低筋面粉，40克玉米油，40克纯牛奶，

原味甜甜圈蛋糕的做法步骤：

1，模具中刷上黄油，撒上低粉

2，准备好材料

3，鸡蛋加白砂糖混合

4，隔热水用电动打蛋器打发

5，打发至拉起打蛋头画8字，几秒内不消失即可

6，筛入低筋面粉，翻拌均匀

7，玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀

8，倒入面糊中翻拌均匀

9，放入裱花袋中，挤入烤盘

10，放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，20分钟

11，好吃，好看

12，出炉趁热脱模，放在烤网上晾凉

甜甜圈不仅是小朋友的最爱，也是很多甜食爱好者的最爱，口感松软的甜甜圈，香气诱人极了，今天小编教大家做的是糯米甜甜圈蛋糕。

原料：鸡蛋3个、细砂糖60g、糯米粉100g、泡打粉4g、色拉油40g、牛奶40g

(六连模两份量外加小纸杯一个)

装饰用料：巧克力酱、松子仁

准备工作：

1、不沾模具提前涂油撒粉，此部不能省略，否则不易脱模。

2、糯米粉+泡打粉混合过筛、牛奶+色拉油混合均匀，微波炉稍稍加温。

【做法】：

1、全蛋加细砂糖打发至纹路不易消失。

2、分两次筛入糯米粉、泡打粉混合物，切拌均匀至看不见干粉。

3、取少量混合好的面糊加入油奶混合液体中拌匀。

4、倒回蛋糊盆中，切抖拌匀。

5、倒入模具八分满，轻震两下震出大气泡。

6、放入预热好的烤箱，上下火160度，20-25分钟左右。

7、巧克力酱加少量水稀释，粘满蛋糕表面。

8、洒压碎的松子仁即可。

小贴士：

1、不沾模具一定提前涂油撒粉，脱模时可借助脱模刀先轻翘四周，保证蛋糕完整。

2、全蛋一定要打发到位，提起打蛋头滴落的痕迹不会马上消失。

3、没有泡打粉可省略。

4、烘焙的温度和时间请根据自家烤箱状况自行调整。

小编有话说：以上就是小编教大家做的糯米甜甜圈蛋糕，软糯香甜，一点都不腻，好吃极了。

食材明细：

主料：：低粉125g，牛奶40g，玉米油80g，白糖50g，鸡蛋2个，泡打粉4g，

辅料：：黑巧克力适量，白巧克力适量，

甜甜圈蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋加白糖放入无水无油的盆中

2.用打蛋器打发至提起打蛋器低落的蛋糊不会立即消失

3.加入低粉和泡打粉的混合过筛物

4.牛奶和玉米油混合至无油星

5.取适量蛋糕糊放入玉米油和牛奶的混合液体中翻拌均匀

6.翻拌好的蛋糕糊重新倒回盆中再次翻拌均匀

7.把蛋糕糊装入裱花袋挤入模具8分满，入烤箱175度烤15分钟左右即可

8.烤好后立刻脱模晾凉

9.白巧克力隔水融化，放入甜甜圈使其均匀的蘸满巧克力

10.用刀在甜甜圈上划一个缝，插上杏仁片，再用黑巧克力装饰五官即可

11.成品图

12.成品图

13.成品图

14.成品图

小贴士：

备注：烤箱温度按照自己烤箱的实际情况适当调整
甜甜圈的装饰也不止这一种，充分发挥你的想象力吧，相信一定超级萌

食材明细：

无盐黄油50克，糖粉25克，鸡蛋6克，低粉83克，表面：适量，黑巧克力适量，糖针适量

巧克力甜甜圈饼干的做法步骤：

第1步黄油室温软化加糖粉拌匀。（不用打发）加入蛋液拌匀。（不用打发）

第2步筛入低粉拌匀成团。面团分成16克/个，轻轻搓成长条，接头连起成圆圈状摆在烤盘上。

第3步预热烤箱，上下火，中上层，175度20分钟至表面金黄。黑巧克力隔热水融化，已冷却的饼干表面蘸上巧克力，撒糖针，放烤网上待巧克力冷却凝固。（夏天最好放冰箱冷藏至凝固）