食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？于是，小编为你收集整理了酥脆巧克力坚果饼。供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
春节必备酥脆营养的小饼干----酥脆巧克力坚果饼
自从婆婆搬来后，过上了舒服享受的日子，孩子婆婆帮我带，回家能吃上热乎乎的饭菜。真是感动到不行。不过我也不能下厨练手艺了，很少拍菜品了，博文也更新的慢了，有些遗憾。就像吃惯了肉的人突然被逼吃素一样，难受的要命。手痒了只能做饼干，蛋糕，面包。
饼干中加入了小苏打，所以吃起来酥酥脆脆，我觉得跟桃酥有些相似，不过因为它还有核桃、杏仁和巧克力的加入口感更丰富，也更营养一些。
酥脆巧克力坚果饼原料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克，核桃仁20克，大杏仁20克，巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺
酥脆巧克力坚果饼做法1、黄油室温软化，加入红糖和细砂糖还有盐，搅打均匀，不需要打发。
2、分两次加入蛋液搅拌均匀，搅拌均匀后再加另一次，直至搅拌均匀至黄油轻盈的状态就好。
3、低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里
4、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
5、核桃仁和大杏仁切碎放入烤盘中，150度烘烤六七分钟，然后将坚果切碎倒入饼干糊中。
6、将巧克力豆也倒入饼干面糊里，用橡皮刀刮搅拌均匀。
7、手取一小块饼干面糊，拍在垫了油纸的烤盘里。不用刻意整形。
8、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火180度，烤制表面金黄色，约12分钟。即可
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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坚果酥脆口袋
食材明细：
主料：：黄油30克，
辅料：：洋葱1个，干果220克，面包屑60克，鸡蛋一个，蛋黄一个，香蒜沙司20克，春卷皮8张，
配料：：豆蔻粉2克，罗勒10克，黑胡椒适量，盐适量，
坚果酥脆口袋的做法步骤：
1.锅内放黄油 ，融化黄油，放入洋葱煸炒2到3分钟，直到刚刚变软的时候但没有变成棕黄色的时候关火。
2.把锅从火上移开，加入已经捣碎的各种干果（但也不用捣很碎），加入面包屑，和已经打散的鸡蛋（全蛋），加入黑胡椒和适量的盐，放置一边备用。
3.剩下的面包屑放进一个大碗，加入蛋黄，香蒜酱，面包屑 罗勒和一勺子融化的黄油 搅拌均匀。
4.取一张春卷皮铺平，均匀的刷上黄油，在皮的中间部分放上第二步骤的干果混合，折一下春卷皮，然后在顶部放上三步骤的香蒜沙司混合，在折春卷皮，做成口袋的形状，最后在表面刷上黄油。
5.烤箱预热220度，上下烘烤 15-20分钟 直到变成金黄色取出，吃的时候配上煮熟的蔬菜，胡萝卜 土豆等，再配上一杯蔓越莓果汁。
小贴士：
如果没有烤箱可以用平底锅加入黄油炸至金黄色，配上自己喜欢的新鲜果汁和蔬菜。
坚果巧克力华夫饼
虽然已立秋了，可天气依然热得让人受不了，每天出门已是汗流浃背，逛街购物似乎不再是件享受的事。这样炎热的天气，在家开着空调，做一款坚果巧克力华夫饼，邀上三五知己，听着音乐，喝着冰饮，再配上诱人的坚果巧克力华夫饼，享受这悠闲惬意下午茶时光，似乎酷热下烦躁的心情也变得清凉而甜蜜。
一盘香甜绵软、金黄诱人的华夫饼已经非常可口，加入坚果与巧克力，多重层次的舌尖碰撞，带来与众不同的诱人口感，让心形华夫饼更具魅力。
坚果巧克力华夫饼
材料(10份)：松饼粉200克、牛奶100克、鸡蛋2个（50克/个）
辅料：白巧克力40克、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓各适量、少许食用油
坚果巧克力华夫饼的做法
1、松饼粉、牛奶、鸡蛋备好。
2、白巧克力、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓备好。
3、将松饼粉、牛奶、鸡蛋倒入大碗中，比例是2:1:1。
4、搅拌成无颗粒状的面糊，静置10分钟。
5、华夫饼机烤盘上刷一层薄油。
6、通上电源，开始是红绿灯一起亮，绿灯暗去表示预热完成，已经可以烹调了。
7、华夫饼机调至四档，倒入面糊，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入。
8、盖上机器烘烤三分钟，华夫饼机的侧面没有蒸气冒出来即可出锅。
9、将花朵华夫饼切开成五朵心形。
10、白巧克力隔温水软化。
11、用抹刀将巧克力液涂抹到华夫饼上。
12、在巧克力快凝固时，用腰果、杏仁、开心果、蔓越莓来装饰。
特别提示
1、松饼粉、牛奶、鸡蛋比例是2:1:1，可根据这一比例增减。
2、华夫饼机一至三档，烤出来的华夫饼颜色较浅，四至六档颜色较深，根据自己喜好调节。
3、烤盘倒入面糊时，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入，以防盖上盖时，过多的面糊溢出烤盘。
4、坚果的种类可以自行搭配。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
酥脆巧克力饼干
食材明细：
主料：：黄油150克，黑巧克力105克，细砂糖100克，蛋液70克，牛奶30克，低粉200克，小苏打1/2小匙，耐烤巧克力豆70克，
辅料：：黑巧克力适量，
酥脆巧克力饼干的做法步骤：
1.黄油和黑巧克力。
2.隔热水融化，搅拌均匀。
3.加入细砂糖，搅拌均匀。
4.加入牛奶，拌匀。
5.分几次加入蛋液，搅拌均匀。
6.这是搅拌好的蛋油糊。
7.低粉和小苏打混合后过筛，加入蛋油糊里。
8.翻拌均匀。
9.加入耐烤巧克力豆。
10.翻拌均匀。
11.取适量拌好的面团，稍按扁，排放在铺了油布的烤盘上。(不粘烤盘可以不用油布直接放面团)
12.入预热好的165度烤箱中层，上下火烤16分钟左右。
13.烤好的饼干。
14.放在烤网上晾凉，另取适量黑巧克力，隔热水融化后装在裱花袋里，挤在饼干上即可。
红枣巧克力酥脆
这是一款滋味丰富的，有红枣、巧克力和杏仁的养生甜点。做法非常简易，想失败都不容易，效果却是一流！
其实最初，最上边的那层俺是准备用花生碎的，花生、红枣补养气血。
最终，为了消耗掉那点大杏仁没有用花生碎，但大杏仁的效果却让俺非常意外！大杏仁独特的味道和巧克力简直是太搭了，于是，这些小块的饼干，每吃一口，都享受到多层的味道！
杏仁、巧克力、红枣、黄油、葡萄干、糖浆。。。最关键的一点就是，这款饼干并不需要用烤箱烤，成品不仅成形，而且吃起来口感非常的酥松！家里有小朋友的同志一定要试试哦！
不用烤箱做养生饼干----红枣巧克力酥脆
材料（24块）：消化饼干200克、大红枣约25个、萄葡干50克、黄油80克、糖浆30克、法芙娜65%纯黑巧克力220克、盐焗大杏仁40克、边长18厘米的正方形模具1个
红枣巧克力酥脆的做法
1、把模具下边包上一层锡纸备用。
2、红枣洗干净后擦干水份，用刀子如图把枣肉切下，核弃之不用。
3、消化饼干放入塑料袋子里，用擀面杖擀碎成渣。
4、黄油和糖浆放入小锅里，小火加热到熔化。
5、把消化饼干渣、红枣、葡萄干一起放进盆子里拌匀，把熔化混合均匀的黄油糖浆倒入。
6、用刮刀拌和均匀，倒入模具，再用手压平，放入冰箱冷藏室冷藏1个小时。
7、巧克力切碎后，放入小盆子里，再把小盆子坐在热水上，搅拌至巧克力完全熔化。
8、大杏仁用刀切成小碎粒备用。
9、用电吹风在冷藏好的饼干模具四周吹一圈，或是用热毛巾在模具四周围几秒钟，饼干便可软松的脱模。脱模后放在网架上，网架下边放个烤盘或盆子。
10、把熔化好的巧克力浆倒在饼干上。
11、用抹刀或是刀具抹平。
12、撒上杏仁碎，再次冷藏20分钟。取出后分切成24块即可。
特别提示
1、糖浆俺用的是做月饼剩下的转化糖浆，没有转化糖浆，可以用40克细砂糖不入水在小锅里熬化至稍发黄便可得到糖浆。
2、消化饼干可根据个人喜欢选用不同口味。
3、巧克力可以用普通的牛奶巧克力。
4、大杏仁如果没有，也可以自制花生碎代替。做法是：花生入不放油的锅里小火炒香，取出后搓去皮，再用刀切成碎粒。
5、黄油不可以用普通植物油代替哦，因为黄油冷却后会成固体，饼干成形凝固全靠它了！
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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