水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？也许以下内容“牛奶南瓜饼”合你胃口！请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
南瓜泥800克，牛奶1瓶，白糖150，糯米粉600克
牛奶南瓜饼的做法步骤：
第1步先切南瓜蒸出来！差不多就是十分钟到十五分钟左右。然后放到破壁机去操作！玉米汁！顺便加牛奶还有白糖！
第2步打成浆糊了！盛出来……我觉得不够甜！又加了糖搅拌！把准备好的糯米粉！放在旁边！一直慢慢的加一点点加！加到就像做面粉一样！不粘手！把模具准备好！菜板！还有糯米粉可以洒点在菜板上面！用途就是以免引起粘连！
第3步模具淘宝网有哈！十多块钱一个！特别好用，我是为了美观好看！可以送人！才使用哈！如果自己不是那么讲究可以随便成型！就可以的！就像做馒头那个样子！模具淘宝网有出售可以购买！我个人是为了美观！
第4步有模有样油炸中
第5步好看没有变形哈！开始试了几个也不是炸太好！我也是第一次学习！呵呵！不过味道不影响哈！
第6步重要自己做的！特别有食欲！还给自己准备多了哈！一天吃不完！我用了保鲜袋！一般可以存在两三天！如果可以可能放冷冻室！可以放很久了！就像超市的一样可以几个月！有效期！
小贴士：
切小点！蒸的快点！大块就慢点！可以油炸！可以微波炉使用！刷层油在上面！好像15-25分钟好了！油炸太腻油太多！我是第一次还没试过微波炉！但是吃不完第二次我就是微波炉 直接加热一分钟！就变软了哈！
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南瓜形南瓜饼
食材明细：
面团材料：南瓜泥200克，糯米粉110克，糯米粉(后又加了）4大勺，内馅材料：南瓜泥80克，低粉0.5大勺，炼乳（大概）1大勺，细砂糖0.5大勺
南瓜形南瓜饼的做法步骤：
1.将南瓜去皮去瓤后切成小块放入微波炉高火6分钟，搅成泥。
2.做馅：取80g（多点也行）南瓜泥，加入低粉、糖和炼乳搅拌均匀备用。可以根据个人口味调配。
3.取200g南瓜泥加入糯米粉和糖揉成面团。
4.搓成长条，分成12等份。
5.取一份搓圆按成扁片，包入事先做好的南瓜蓉馅，收口，搓圆稍稍按扁，用牙签压出南瓜的花纹，最后在顶端插上切成适当大小的红色梅肉。
6.蒸屉涂油，上锅蒸10-15分钟。
小贴士：
1． 做南瓜泥时我懒得用打蛋器打，等稍凉些后带上一次性手套用手抓一下也很好。 2．个人认为做馅时糖可以省略因为炼乳挺甜的，最好再加些奶粉，这个奶味不是很浓。 3． 造形时手心涂油防粘。 4． 收口时在收口处撒些糯米粉便于收口。 5． 上锅蒸之前在每个小南瓜上刷一点点油，蒸好后可提亮。（不刷也行） 6． 蒸熟后在锅中稍稍放一会散散热气后再出锅，免得拿出来不完整。
自制南瓜饼
食材明细：
南瓜适量，糖适量，糯米粉适量
自制南瓜饼的做法步骤：
第1步南瓜去皮蒸熟（蒸到筷子可以戳透）南瓜要买黄色皮的南瓜蒸熟了后趁热倒入白糖，喜欢吃甜的可以多放点。反正放的挺多的。捣成泥。我的南瓜太粉了水分少。后面糯米粉就需要倒水
第2步把捣好的南瓜倒入糯米粉拌匀捏碎。南瓜水分足够多的话不需要倒水。如果觉得太干了，加少许水慢慢加要不然一次性太多了也不好。好了后就是这样的，我还稍微干了点。
第3步电饼铛或者平底锅倒油加热，取一块搓成汤圆那样在压扁。煎至金黄反面。两面金黄即可。还可以放芝麻更香。
小贴士：
注意控制水，以免太湿。注意火不要太大，容易焦
桂花南瓜饼
食材明细：
南瓜600克，糯米粉600克，桂花35克，白砂糖180克，花生油120克
桂花南瓜饼的做法步骤：
1. 将南瓜洗净，去皮，挖瓤和籽，洗净；
2. 制成南瓜泥，备用；
3. 将糯米粉放在盆内，加入糖与桂花，拌和；
4. 倒入适量水调成稠糊；
5. 放入南瓜泥，拌匀；
6. 平锅内倒入花生油烧热，舀入面糊，用手转动，一面炸透后翻炸另一面；
7. 炸至两面焦黄时，捞出沥油装盘，趁热食用。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
简易南瓜饼
食材明细：
南瓜适量，糯米粉适量，盐适量
简易南瓜饼的做法步骤：
第1步南瓜去皮切片，入锅蒸熟。把蒸好的南瓜用勺子捣成南瓜泥，加入少量食盐调味。
第2步在南瓜泥中加适量糯米粉，粉量加到能和成面团就行。和面团，这步基本就遵循“三光”原则，面光，手光，盆光。把和好的面团分成若干个小份，先揉圆再按扁。饼饼雏形就出来了。
第3步热锅放油，把饼两面煎熟就OK了
芝麻南瓜饼
食材明细：
南瓜适量，白砂糖适量，黄油适量，白芝麻适量，糯米粉适量
芝麻南瓜饼的做法步骤：
第1步将南瓜洗净，去皮去瓤切成小块，平铺盘中覆上保鲜膜（膜上扎两孔）放入微博炉中，中火高“叮”熟（大约5、6分钟）；取出南瓜放入大盆中捣碎，趁热将白砂糖、黄油倒入拌匀，摊凉备用；糯米粉过筛加入盆中；分次添加糯米粉，搅拌搓揉至面团不粘手时即可；
第2步将面团饧发15分钟左右，取适量面团掌心搓揉成团后轻轻按扁成圆饼状，两面轻拍上白芝麻，煎锅烧热刷道薄油，将饼胚逐一制好排入锅中，煎至双面金黄酥香即可。
小贴士：
1.南瓜饼也可根据个人口味夹馅制作，如红豆沙馅、芝麻馅，莲蓉馅等。 2.南瓜饼可以一次多做些（我通常一次要做三、四十个），平排在大盘中放入冰箱冷冻，冻硬实后再将其取出放入保鲜袋中密封冷冻保存。速冻的南瓜饼随取随用，冻柜取出直接放入煎锅中煎软透就可以食用，几分钟就可以搞定又一顿早餐，很方便的说。
炸南瓜饼
食材明细：
主料：熟南瓜200g，鸡蛋1个，面包渣50g，面粉50g，煮青豆10g，炸土豆丝10g，渍紫菜丝10g
调料：盐2g，胡椒粉0.4g，糖1g
炸南瓜饼的做法步骤：
1、将南瓜熟制后用刀具制成泥，加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀，再将南瓜泥搅匀后制成饼状。
2、将南瓜饼蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘，盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。
小贴士：
煎南瓜饼时，油的温度在180℃左右快速煎至上色，然后可用烤箱稍烤熟透即可。
糯米南瓜饼
食材明细：
主料：南瓜适量，糯米粉适量
辅料：豆沙馅适量，炼乳适量，绵白糖适量，黑芝麻适量
糯米南瓜饼的做法步骤：
1，准备好原材料。
2，把南瓜去皮切成块，放蒸锅上蒸熟。
3，南瓜用勺子压成泥，加糯米粉、炼乳、白糖揉成面团。
4，把面团揉成长条后，切成大小相等的小面剂子。
5，将小面剂子上蒸锅蒸熟，大概二十分钟就可以。
6，蒸好后的小面剂，揭盖锅盖稍微凉一下，刚蒸好很烫的。
7，把豆沙馅用手掌搓成与南瓜面团等分的小圆球。
8，双手掌抹植物油，取一块面剂子在手掌里按扁成小饼状。
9，取一个豆沙圆球放在小饼中间。
10，用虎口把饼周围捏合完全包住豆沙馅。
11，将收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。
12，饼铛抹油，油热后，煎南瓜饼两面有火花，金黄就可以了。
小贴士：
1.炼乳可以不加，我是喜欢那个味道家里正好有所以就加了点。
2.糯米团用锅蒸一下，所以在煎的时候很好熟，不用担心里面煎不透了。
3.包馅料的时候很粘手可以在手上抹植物油就不会粘了，很方便的。
4.如果家里有白芝麻用白芝麻会比较好看，我家只有黑芝麻所以用的黑色的
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