黑芝麻南瓜饼

黑芝麻南瓜饼

年前买了几个南瓜，春节里的大鱼大肉吃的呀，一直就没时间动它，好久没做点心了，今天收拾个南瓜，做做传说中的南瓜饼吧！ 南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、

食材配方

主料：

南瓜

糯米粉

糖

面粉

黑芝麻

做法 共7个步骤

1.南瓜蒸熟

2.倒入糯米粉、面粉少许糖

3.3 拌成稍干的糊糊

4.饼铛抹油，加热

5.用汤勺舀半勺糊糊倒在饼铛上做成小饼

6.上面撒上黑芝麻

7.盖上盖，煎熟即可

红豆芝麻南瓜饼

前几天做了红豆沙没用完，正好还有一个大南瓜就想起了南瓜饼，可以把红豆沙包进去当馅，外面又沾满了芝麻，用电饼铛煎出来之后，是色泽金黄，口感酥香软糯，吃着很像是麻团

食材配方

主料：

南瓜

高筋面粉

鸡蛋

白糖

红豆沙

油

芝麻

做法 共10个步骤

1.南瓜切小块放蒸锅里蒸熟

2.取出捣烂打两个鸡蛋进去搅匀

3.放白糖搅匀

4.放面粉在一块和

5.揉至三光包保鲜膜醒30分钟醒好的面团分成大小一致的小团

6.把准备好的红豆沙团成圆球

7.那一个小团按扁中间放红豆沙

8.像包包子一样收口朝下，在芝麻里滚一下按扁

9.电饼铛加热放油，放入做好的生胚

10.5分钟后翻一下面，煎至两面金黄即可。

食材明细：

主料：南瓜适量，水磨糯米粉适量

辅料：首乌黑芝麻馅适量，面包糠适量

配料：细砂糖适量

首乌黑芝麻南瓜饼的做法步骤：

1，原料图

2，蒸熟的南瓜捣成南瓜泥，加入糯米粉和细砂糖拌匀混和。

3，和成南瓜面团。

4，把面团分成小块，上蒸锅蒸熟。

5，蒸熟的面团冷却后，揉成长条分成大小相同的胚子。（手粘点糯米粉就不面团就不粘了）

6，将胚子按扁，包入首乌芝麻馅，成南瓜饼。

7，将包好的南瓜外面裹上一层面包糠。

8，烧热平底锅，下少许油，小火将南瓜饼煎两面微黄即可。

食材明细：

南瓜适量，白砂糖适量，黄油适量，白芝麻适量，糯米粉适量

芝麻南瓜饼的做法步骤：

第1步将南瓜洗净，去皮去瓤切成小块，平铺盘中覆上保鲜膜（膜上扎两孔）放入微博炉中，中火高“叮”熟（大约5、6分钟）；取出南瓜放入大盆中捣碎，趁热将白砂糖、黄油倒入拌匀，摊凉备用；糯米粉过筛加入盆中；分次添加糯米粉，搅拌搓揉至面团不粘手时即可；

第2步将面团饧发15分钟左右，取适量面团掌心搓揉成团后轻轻按扁成圆饼状，两面轻拍上白芝麻，煎锅烧热刷道薄油，将饼胚逐一制好排入锅中，煎至双面金黄酥香即可。

小贴士：

1.南瓜饼也可根据个人口味夹馅制作，如红豆沙馅、芝麻馅，莲蓉馅等。 2.南瓜饼可以一次多做些（我通常一次要做三、四十个），平排在大盘中放入冰箱冷冻，冻硬实后再将其取出放入保鲜袋中密封冷冻保存。速冻的南瓜饼随取随用，冻柜取出直接放入煎锅中煎软透就可以食用，几分钟就可以搞定又一顿早餐，很方便的说。