1.杏仁牛奶豆腐
食材明细:
主料::馄饨皮适量,
辅料::杏仁露适量,水适量,枸杞适量,玫瑰花适量,
配料::冰糖适量,琼脂适量,
杏仁牛奶豆腐的做法步骤:
1.先用200毫升水泡开琼脂然后与冰糖一起熬到全部溶化。
2.准备杏仁露。
3.琼脂全部溶化后加入牛奶。
4.充分搅拌。
5.再倒杏仁露。
6.可以撒上玫瑰花,然后放入模子里再放冰箱冷藏。
7.或者加枸杞然后放入模子里再放冰箱冷藏。
2.牛奶干贝豆腐
食材明细:
主料::嫩豆腐150克,干贝15克,牛奶75克,水发香菇25克,蛋清75克,熟火腿片10克,豌豆10克,
辅料::盐2克,料酒8克,水淀粉5克,玉米油15克,鲜汤适量,葱花适量,
牛奶干贝豆腐的做法步骤:
1.用料:嫩豆腐150克,干贝15克,牛奶75克,水发香菇25克,蛋清75克,熟火腿片10克,豌豆10克,盐2克,料酒8克,水淀粉5克,玉米油15克,鲜汤适量,葱花适量
2.干贝洗净,用温水浸发。
3.香菇洗净切片。
4.蛋清打散,加入牛奶,搅拌均匀。
5.加入一半料酒,盐,搅拌均匀。
6.加入豆腐,捣碎。
7.搅拌均匀。
8.装入深盘中。
9.置沸水锅中,文火蒸15分钟左右。
10.熟透取出。
11.用刀划成菱形块。
12.干贝加入另一半料酒,鲜汤,油,上锅蒸至软烂。
13.倒入锅中。
14.加入火腿,香菇,豌豆,煮沸。
15.倒入水淀粉勾芡。
16.不断搅拌成略稠的芡汁。起锅。
17.浇在盘中豆腐上,撒上葱花,趁热食用。
小贴士:
干贝可以用海米虾皮等材料代替。但干贝最佳。
蒸豆腐时火不宜大,以免豆腐蒸老,影响口感。
3.牛奶搭豆腐
牛奶减肥玄机何在?
“如果你为了减肥把奶制品从食谱上除名,那可就大错特错了。”美国田纳西大学营养学院的michaelb.zemel博士说,“只有当你体内有足够多的钙(补钙产品,补钙资讯)时,才能快速燃烧脂肪。”zemel博士花了20年的时间研究奶制品和体重的关系。早在10年前,zemel博士做了一个试验:他让一组患高血压的男性每天喝两杯酸奶,结果不但他们的血压都有所下降,而且每人的体重也平均减轻了11磅。
这个奇迹是怎样发生的?
原来,当你体内钙含量低时,就会分泌一种名为“calcitriol”的激素,它能促进脂肪的生成和贮藏。如果你食用富含钙质的奶制品,这种激素受到抑制,你身体生成脂肪的量减少、燃烧脂肪的速度提高;特别是小腹,钙可以抑制一种与小腹脂肪堆积有关的激素生成。
zemel博士的科研结果证明:通过奶制品摄入的钙比通过其他途径摄入的钙作用高出一倍,因为牛奶含有促进肌肉生长的氨基酸(氨基酸产品,氨基酸资讯)。通常情况下,你减掉体重的三分之一是肌肉。而氨基酸有助于肌肉生成,食用奶制品后,你就可以更多地减掉脂肪而非肌肉。与同等程度的单纯减少热量摄入相比,你能减去两倍的体重和脂肪。当然,把塑身纤体大业完全寄托于喝牛奶也不是万全之策,坚持低热量饮食和运动(运动产品,运动资讯)锻炼仍然是亘古不变的瘦身真理。
哪些奶制品能减肥?
低脂、脱脂、高钙的牛奶或酸奶是首选,一些硬奶酪也可以考虑。但是别再往你的冰箱里塞冰激凌、奶油之类的东西了,它们的钙含量都不充足。那些有“豆奶”之称的豆浆也不算数,因为它们根本就不是奶制品。
每天食用多少奶制品?
营养专家经常提醒我们每天要摄入1000到1200毫克的钙。但是曼哈顿的减肥医师janaklauer指出:身体每次能吸收的钙仅有500毫克,所以你最好不要一口气食用全天的量,而是分三次食入。
把奶制品纳入你的食谱很容易,klauer建议早餐吃高蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)食品和奶制品,比如煎鸡蛋配约40克干奶酪(含300毫克钙)或一杯全天然脱脂酸奶(含400到450毫克钙);另一种选择是,一杯低脂肪、高纤维麦片粥,加200克牛奶(含300毫克钙)。下午想吃零食的时候,来杯酸奶或30到60克的奶酪(含300到400毫克钙)。晚上,用一杯200克的低脂牛奶为全天的牛奶纤体画个完美的句号。
吃钙片能减肥吗?
绝对不能!zemel博士解释:“除了钙以外,奶制品还含有其他对减重起关键作用的成分,例如氨基酸中的leucine有稳定血糖的作用,进而降低你的食欲。
乳糖不耐受者怎么办?
zemel博士建议服用乳糖酵素,它能帮助消化(助消化产品,助消化资讯)吸收食物中的乳糖。“或者喝酸奶,酸奶的消化过程较缓慢,大部分乳糖不耐受人群都能接受;硬奶酪几乎不含乳糖,也很易消化。”
牛奶减肥超级疗程
a、牛奶+豆腐成功范例:伊丽莎白・泰勒豆腐热量低,容易给人饱腹感,钙含量也很高。采用牛奶减肥法期间,把豆腐也纳入你的每日食单作为补充,如虎添翼。
b、牛奶+苹果成功范例:萧亚轩
具体做法如下:第一天,全天只能吃苹果(共两斤,约五六个左右),慢慢地一小口一小口吃;第二天,全天只喝牛奶或酸奶,共1000毫升分成六七等份,每次喝一份;第三四天恢复正常饮食,然后再开始两天。切记不能喝水――苹果日断水,基本上减的就是身体的水分,到了牛奶日,水分减的差不多了,就会减到脂肪。这个周末是不是告别大餐、豪饮,尝试一下经济成本近乎为零的牛奶苹果减肥法?
4.巧克力牛奶豆腐
食材明细:
牛奶500g,内酯豆腐320,可可粉18g,吉利丁片4片
巧克力牛奶豆腐的做法步骤:
第1步豆腐取出放入搅拌容器加入可可粉
第2步搅拌均匀(可以使用料理机)锅中倒入牛奶中小火加热
第3步融化白糖即可将牛奶倒入搅拌好的豆腐
第4步在加入吉利丁片搅拌至融化
第5步容器里铺上保鲜膜,方便后期脱模要过滤
第6步包起来下冰箱冷藏4小时以上脱模
第7步切开
5.芝士牛奶豆腐
食材明细:
芝士2片,牛奶1杯,南豆腐1块,油菜250克,葱和香菜少许,盐,糖,白胡椒,淀粉。
芝士牛奶豆腐的做法步骤:
1将油菜用水焯熟,加入少许调味料,备用。
2将豆腐切片,用油煎成两面微黄,再加入牛奶和芝士煮沸。
3当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。
4用油菜围边,豆腐倒入盘中央,再撒上香菜和葱末。
更新时间:2023/11/03