食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读鸡蛋牛奶布丁（牛奶炖蛋），相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，牛奶250ml，
辅料：：白砂糖适量，
鸡蛋牛奶布丁（牛奶炖蛋）的做法步骤：
1.鸡蛋两个磕到碗里
2.鸡蛋充分打散后依个人口味加入白砂糖，我加了两勺
3.加入250ml牛奶，充分搅拌均匀
4.液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质
5.蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min
6.香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁就做好了
小贴士：
1.蛋奶液要充分搅拌，白砂糖要充分融化
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度
97Msw.com相关知识
鸡蛋牛奶布丁(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶250ml，糖5匙，
鸡蛋牛奶布丁的做法步骤：
1.牛奶小火煮热
2.加入3勺白糖
3.搅拌均匀
4.鸡蛋打撒 不要过度打发
5.牛奶晾至不烫手 加入蛋液
6.搅拌均匀 不要打出太多泡沫
7.过滤出蛋筋 留下蛋奶液
8.过滤2～3遍
9.小心舀出泡沫
10.分装布丁瓶 下部三分之一坐在水里
11.烤箱预热5分钟 放在中层烤25-30分钟
12.煮锅里放一勺水 融化2勺白糖
13.小火煮至焦糖凝固 倒入一勺水 混合成焦糖液离火
14.焦糖水小心倒在布丁上 晾凉后冰箱冷藏
牛奶吐司鸡蛋布丁
食材明细：
主料：：牛奶100ml，吐司2块，鸡蛋1个，
辅料：：蔓越莓干20克，
牛奶吐司鸡蛋布丁的做法步骤：
1.吐司两片切小块，蔓越莓干一起放入烤盘。
2.鸡蛋一个打散。
3.打散的鸡蛋里加入100ml牛奶。打匀，倒入烤盘。
4.烤箱无需预热，直接放入，上下火170度烘培20-30分钟。
5.duang……撒点白糖，调味！
牛奶玫瑰炖蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋1粒，牛奶适量，
辅料：：玫瑰适量，蜂蜜适量，
牛奶玫瑰炖蛋的做法步骤：
1.所需食材：蛋、牛奶、玫瑰、蜂蜜
2.打散蛋，1：1加入牛奶搅匀
3.蒙上耐热的保鲜膜，上锅蒸7分钟
4.玫瑰去蒂，摆上，再蒸2分钟
5.取出，凉一会儿再淋上蜂蜜即可
6.成品图
小贴士：
1 鸡蛋打散最好再过滤一下没有气泡，我愉懒没滤
焦糖牛奶炖蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶250ml，
辅料：：糖适量，
焦糖牛奶炖蛋的做法步骤：
1.牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀
2.用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑
3.加盖隔水炖10分钟
微波牛奶炖蛋
全面丰富的早餐要有很多种食物，若以四种食物为标准（早餐应具备哪几种食物），如果每种食物都单独烹饪的话，或许早上都没有那么多时间吃完。
组合搭配的游戏就很有意思啊，把应该吃到的食材通过不同的组合，用不同的烹饪方式搭配在一起，也会很有意思。今天组合在一起的是牛奶和鸡蛋，是早餐的必需组成元素，用到了微波炉，只需三分钟，热腾腾的牛奶炖蛋就OK了。搭配的是生煎肉包（点这里看做法），因为馋，所以把速冻肉包生煎了下，焦焦的底好好吃！图省事的话就直接上蒸锅吧！
既然重视了早餐，想必也要重视早餐中的食物吧。像牛奶、鸡蛋、蔬菜、咖啡等等，选择质量好的、放心的，才能让早餐的能量充分发挥，我想这样也是对美好生活的追求吧！
日子是一天天过的，找到自己认为好的食物也是慢慢来的，不用心急。就从鸡蛋开始吧，这应该算是家里最重要的食物了，花些心思和时间，去了解鸡蛋，去找到自己想要的鸡蛋，那应该也是值得的。
如果你跟我也有同样的想法，那咱们就一起开始吧；如果你没有时间，那就常来这里，我会把我最新学到找到的知识放在这里嗒！
快手营养早餐----微波牛奶炖蛋
材料：牛奶1袋，鸡蛋1枚，白糖5g
微波牛奶炖蛋的做法
1.将牛奶倒在微波炉可用的容器中。
2.鸡蛋打散成蛋液，充分打散至冒出大泡，然后过筛。
3.过筛后的蛋液倒入牛奶中，加入白糖，充分搅拌均匀。
4.另取一稍大的微波炉可用容器，放碗放入其中，并注入约碗高度一半的清水。
5.将盖子扣在碗上，入微波炉中高火3分钟即可。
贴心提示：
1.将蛋液过筛是为了让炖蛋的口感更爽滑。
2.白糖可根据自身情况适量添加或不加。
3.建议用盖子将炖蛋的碗封住，而不使用保鲜膜。
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
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