“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？请阅读由小编为你编辑的炸牛奶，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
纯牛奶（配方奶）350克，玉米淀粉50克，鸡蛋1个，低筋面粉40克，糖5克，面包糠适量
炸牛奶的做法步骤：
第1步食材：纯牛奶（配方奶）350克，玉米淀粉50克，糖5克鸡蛋1个，低筋面粉40克，面包糠30克350克牛奶、50克玉米淀粉、5克糖混合倒入不粘锅，小火慢慢加热。
第2步加热时不断搅拌，以免糊底，加热至牛奶变稠，看得见牛奶疙瘩，没有液体奶就可以了。将碗刷一层油，牛奶糊倒入碗内，冷却后放冰箱冷藏2小时，凝固成糕状。>>我直接将奶冻放窗边，2个小时就冻成了糕，这就是冬天天然的冷藏~冷藏室正常的温度是在0-10度之间，外面的室温刚刚好。
第3步倒扣脱模，切块状。把奶块放在低粉里滚一圈。~
第4步再放入蛋液里滚一圈，奶块裹上面包糠。奶块码放在放了油纸的烤盘上，烤箱预热180度。
第5步上下火180度烤13分钟，好多爆出来了，看着好诱人。对于不爱喝奶的娃，试试这个方法，做成可以抓着吃的手指食物，鼓励宝宝动手自己吃，增加奶量的摄入。
第6步烤出来的没有油炸的表皮酥脆，咱们不追求酥脆，健康第一哇。油腻的食物不仅不健康，饱腹感会很强，点心吃的油腻，正餐肯定受影响。热的好吃，冷的我觉得也很好吃，冷下来了奶冻不会融化的放心吧。
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脆炸牛奶
食材明细：
牛奶500克，淀粉(玉米)100克，小麦面粉500克，味精5克，盐10克，白砂糖50克，发酵粉20克，植物油200克
脆炸牛奶的做法步骤：
1. 牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内；
2. 煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固；
3. 呈糊状时铲起放在盘内摊平；
4. 冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；
5. 需要时取出切块或排骨状；
6. 脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；
7. 把植物油倒入锅中，烧热至六成热；
8. 将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
酥炸牛奶冻
食材明细：
春卷皮3张，牛奶250毫升，动物性鲜奶油250毫升，低筋面粉110克，细砂糖50克，浓缩洋菜粉15克，鸡蛋1个，水60-80毫升
酥炸牛奶冻的做法步骤：
1.将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、浓缩洋菜粉倒入碗中备用
2.将作法1全部倒入锅中，用打蛋器拌煮至沸腾后关火
3.将作法2倒入长方形的保鲜盒中，待凉后放入冰箱冷藏凝固，即成牛奶冻
4.将牛奶冻取出，放置工作台上
5.将牛奶冻切成小条长方形状
6.取一张春卷皮，包入2小条牛奶冻，在接口处涂上面糊水
7.将鸡蛋打散搅拌成蛋液，低筋面粉与水混合拌匀，再加入搅拌的蛋液再次搅拌成面糊，接着将面糊均匀地刷在牛奶卷表面
8.往锅中倒入7分满的油加热至200度，放入牛奶卷，炸至表皮酥脆后捞出沥油，切块。食用时配上樱桃美味更佳
炸油饼（牛奶版）
食材明细：
面粉500克，酵母5克，盐5克，鸡蛋3个，牛奶2罐，食用油适量，泡打粉适量
炸油饼（牛奶版）的做法步骤：
第1步三碗面粉一袋酵母适量泡打粉（我放成了碱？？？）放不放都可以就是为了发的快一点
第2步鸡蛋加入少许盐因为上次做的没有味道因为家里面只有特仑苏了用了两罐有点少了应该在家加半罐用微波炉加热温度不烫手放入蛋液搅拌
第3步放入牛奶搅拌弄成很软微微粘手的程度表面拍一层油
第4步因为奶有点少了没有第一次发的快这是两个小时的效果分成一小块一小块的我都是弄一块炸一块的不过这样省事儿
第5步倒入半锅油杆成适度大小中间划三刀
第6步油到筷子放入有小气泡这次用的大火就是好的快比较赶不熟练的可以用小火出锅啦总结用牛奶的好处就是很软淡淡有点甜味很好吃
脆炸牛奶做法大全 脆炸牛奶的做法大全
脆炸牛奶
这几天一直忙着做蛋糕， 先是妈妈的生日蛋糕， 紧接着后一天就是以前初中老师的生日蛋糕（给她做了个提拉米苏）， 所以蛋糕也吃了不少， 也耗尽了不少的材料， 只剩下
食材配方
主料：
牛奶
250g玉米淀粉
50g普通面粉
250g奶酪
100g辅料：油
适量盐
适量味精
2g泡打粉
10g糖
20g
做法 共10个步骤
1.牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉和奶酪混合搅拌均匀，然后倒入锅内；
2.再加入面粉，煮沸后转为文火；
3.慢慢翻动，使其凝固；
4.呈糊状时铲起放在盘内摊平，冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬；
5.取出切块或排骨状；
6.脆浆的制备：将面粉、植物油、水、精盐、泡打粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用；
7.将排骨状的奶糕均匀沾上脆浆；
8.油烧热至六成热， 奶糕逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起；
9.沥干油分；
10.装入盘中。
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