“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？为此，小编花时间整理了巧克力牛奶豆腐，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
牛奶500g，内酯豆腐320，可可粉18g，吉利丁片4片
巧克力牛奶豆腐的做法步骤：
第1步豆腐取出放入搅拌容器加入可可粉
第2步搅拌均匀（可以使用料理机）锅中倒入牛奶中小火加热
第3步融化白糖即可将牛奶倒入搅拌好的豆腐
第4步在加入吉利丁片搅拌至融化
第5步容器里铺上保鲜膜，方便后期脱模要过滤
第6步包起来下冰箱冷藏4小时以上脱模
第7步切开
97msw.Com扩展阅读
热巧克力牛奶
食材明细：
水100ml，黑巧克力50g，牛奶250ml，橙子酒2大勺
热巧克力牛奶的做法步骤：
第1步奶锅里加水，巧克力加热至巧克力融化倒入牛奶加热至沸腾
第2步关火加入橙子酒，OK，就这样搞定最后表面可以来上一点打发的鲜奶油，担心热量的话，那还是省略它吧。
小贴士：
橙子酒如果没有也可以不加
自制牛奶巧克力冰淇淋
食材明细：
主料：淡奶油250g
辅料：炼乳180g，巧克力豆适量
自制牛奶巧克力冰淇淋的做法步骤：
1，淡奶油打发
2，加入炼乳拌匀（国外的炼乳甜度一般般，所以我的这个方子只是看起来很甜！建议大家根据自家炼乳的甜度适量减少！）
3，加入巧克力豆
4，拌匀后冰箱冷冻八小时以上
牛奶巧克力慕斯
食材明细：
慕斯粉300克，牛奶200克，巧克力粉适量，鲜奶油适量，水各适量。适量
牛奶巧克力慕斯的做法步骤：
1.慕斯粉和水煮沸，加入巧克力粉、牛奶，稍凉，加入打至半发状的鲜奶油拌匀。
2.舀入塑料杯，进冰箱冷藏，待凝固即可。
【中式版牛奶巧克力饼干】
食材明细：
主料：牛奶30克，蜜饯巧克力2片，普通面粉210克，猪油70克
辅料：米淀粉20克，泡打粉1克，鸡蛋1个
配料：糖粉70克
【中式版牛奶巧克力饼干】的做法步骤：
1，材料：牛奶30克 蜜饯巧克力2片 普通面粉215克 玉米淀粉20克 泡打粉1克 鸡蛋一个 猪油70克 糖粉70克
2，拿个碗倒入30克牛奶，和两片巧克力隔水软化
3，倒入70克的猪油和70的糖粉打发
4，倒入打好的鸡蛋液（要分四次加，每次要打到蛋油不分离才可以加下一次）
5，要是还会粘住，就搅拌一下
6，现在倒入巧克力奶液，搅打直到完全融入到里头
7，打好的奶液蛋糊
8，把普通面粉215克 玉米淀粉20克 泡打粉1克过筛备用
9，把过好筛的粉倒入奶液蛋糊用橡皮刀拌成面团
10，把面团搓长条分好剂子，搓圆放入烤盘
11，用橡皮刀压扁，放入预热好的165度烤箱的中层烤15钟
小贴士：
1.要把拌好的面团放进冰箱冷冻半个小时直到干爽在拿出来操作、
2.如果有黑巧克力更香哦
3.烤箱的温度，要看自己家的火力来调整。烤的时候不要离开哦，不小心会烤焦的哦。
我家的烤箱是不能上下管控温所以烤的时候都是守住看到不对劲就控温了，以后买烤箱还是要上下管控温的比较好。
牛奶搭豆腐
牛奶减肥玄机何在？
“如果你为了减肥把奶制品从食谱上除名，那可就大错特错了。”美国田纳西大学营养学院的michaelb.zemel博士说，“只有当你体内有足够多的钙(补钙产品，补钙资讯)时，才能快速燃烧脂肪。”zemel博士花了20年的时间研究奶制品和体重的关系。早在10年前，zemel博士做了一个试验：他让一组患高血压的男性每天喝两杯酸奶，结果不但他们的血压都有所下降，而且每人的体重也平均减轻了11磅。
这个奇迹是怎样发生的？
原来，当你体内钙含量低时，就会分泌一种名为“calcitriol”的激素，它能促进脂肪的生成和贮藏。如果你食用富含钙质的奶制品，这种激素受到抑制，你身体生成脂肪的量减少、燃烧脂肪的速度提高；特别是小腹，钙可以抑制一种与小腹脂肪堆积有关的激素生成。
zemel博士的科研结果证明：通过奶制品摄入的钙比通过其他途径摄入的钙作用高出一倍，因为牛奶含有促进肌肉生长的氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)。通常情况下，你减掉体重的三分之一是肌肉。而氨基酸有助于肌肉生成，食用奶制品后，你就可以更多地减掉脂肪而非肌肉。与同等程度的单纯减少热量摄入相比，你能减去两倍的体重和脂肪。当然，把塑身纤体大业完全寄托于喝牛奶也不是万全之策，坚持低热量饮食和运动(运动产品，运动资讯)锻炼仍然是亘古不变的瘦身真理。
哪些奶制品能减肥？
低脂、脱脂、高钙的牛奶或酸奶是首选，一些硬奶酪也可以考虑。但是别再往你的冰箱里塞冰激凌、奶油之类的东西了，它们的钙含量都不充足。那些有“豆奶”之称的豆浆也不算数，因为它们根本就不是奶制品。
每天食用多少奶制品？
营养专家经常提醒我们每天要摄入1000到1200毫克的钙。但是曼哈顿的减肥医师janaklauer指出：身体每次能吸收的钙仅有500毫克，所以你最好不要一口气食用全天的量，而是分三次食入。
把奶制品纳入你的食谱很容易，klauer建议早餐吃高蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)食品和奶制品，比如煎鸡蛋配约40克干奶酪(含300毫克钙)或一杯全天然脱脂酸奶(含400到450毫克钙)；另一种选择是，一杯低脂肪、高纤维麦片粥，加200克牛奶(含300毫克钙)。下午想吃零食的时候，来杯酸奶或30到60克的奶酪(含300到400毫克钙)。晚上，用一杯200克的低脂牛奶为全天的牛奶纤体画个完美的句号。
吃钙片能减肥吗？
绝对不能！zemel博士解释：“除了钙以外，奶制品还含有其他对减重起关键作用的成分，例如氨基酸中的leucine有稳定血糖的作用，进而降低你的食欲。
乳糖不耐受者怎么办？
zemel博士建议服用乳糖酵素，它能帮助消化(助消化产品，助消化资讯)吸收食物中的乳糖。“或者喝酸奶，酸奶的消化过程较缓慢，大部分乳糖不耐受人群都能接受；硬奶酪几乎不含乳糖，也很易消化。”
牛奶减肥超级疗程
a、牛奶+豆腐成功范例：伊丽莎白・泰勒豆腐热量低，容易给人饱腹感，钙含量也很高。采用牛奶减肥法期间，把豆腐也纳入你的每日食单作为补充，如虎添翼。
b、牛奶+苹果成功范例：萧亚轩
具体做法如下：第一天，全天只能吃苹果(共两斤，约五六个左右)，慢慢地一小口一小口吃；第二天，全天只喝牛奶或酸奶，共1000毫升分成六七等份，每次喝一份；第三四天恢复正常饮食，然后再开始两天。切记不能喝水――苹果日断水，基本上减的就是身体的水分，到了牛奶日，水分减的差不多了，就会减到脂肪。这个周末是不是告别大餐、豪饮，尝试一下经济成本近乎为零的牛奶苹果减肥法？
喜欢《巧克力牛奶豆腐》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题，希望您能喜欢！
