“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你找到了哪些有趣的菜谱呢？经过收集，小编整理了栗子牛奶，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
生板栗25粒，牛奶2碗（500ml），白砂糖（或水淀粉）适量
栗子牛奶的做法步骤：
生板栗放入沸水中煮20分钟至熟，用漏勺捞出后立即抛入凉水中。
把板栗硬壳和毛皮剥下，趁热用刀侧锋将栗子肉碾成泥状。
小锅煮沸1碗水（250ml），加入栗子泥，改小火同煮，并不断搅动。
5分钟后，当栗子和水已成糊状，加入牛奶煮沸。
可视口味喜好加白砂糖或调入适量的水淀粉。
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栗子牛奶圆面包
食材明细：
高筋面粉250g，牛奶155g，细砂糖40g，全蛋液25g，盐3g，酵母3g，黄油（室温软化）30g，市售糖渍栗子100g
栗子牛奶圆面包的做法步骤：
第1步将牛奶、全蛋液、酵母、黄油、细砂糖加入美善品主锅，以3分／37度／速度2加温。锅内加入高筋面粉和盐，选3分／揉面键揉匀面团，加入切碎的栗子1分／揉面键揉匀后取出面团。
第2步将面团放入大碗中盖保鲜膜放入烤箱，用发酵功能将面团发酵至两倍大取出。面团排气后分割为六等份，滚圆放入铺好锡纸的烤盘中送进烤箱进行二次发酵，二次发酵好的面团表面放上叶子，撒上薄薄的一层高筋面粉后，轻轻取下叶子。
第3步面包全部装饰好以后放入预热好的烤箱中层170度20分钟烤至上色均匀后取出晾凉即可。
小贴士：
1 面包二次发酵完成的状态是 面包发酵至约两倍大，手指轻按面团，所按处不会回弹并且略有张力。2 面包发酵是否到位，要根据面团状态来判定，而不能只看时间。3 趁面包略有余温时用保鲜袋密封保存，，这样面包不会变干变硬。
栗子羊肉
食材明细：
羊肉350克栗子罐头1听胡萝卜20克白萝卜20克油菜10克大葱1根生姜1小块桂皮适量大料适量淀粉适量食用油30克香油1小匙酱油1大匙料酒1大匙白糖0.5小匙味精0.5小匙
栗子羊肉的做法步骤：
1.胡萝卜、白萝卜洗净切块；油菜洗净；葱洗净切段，姜洗净切末；羊肉洗净切块，放入沸水中烫约1 分钟，捞起洗净沥干；
2.往锅里放油，加葱段、姜末爆香，把羊肉放入小炒，再放入胡萝卜、白萝卜、桂皮、大料、糖、味精、酱油、料酒、水，开小火焖煮约一个半小时，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，再去掉大料、桂皮，放入栗子，用小火焖煮2分钟，放入油菜，淋上水淀粉及香油后翻炒数下即可。
注意
清香甜润，美味可口。用胡萝卜和白萝卜可以去掉羊肉的臊味。
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