“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特意收集和整理了牛奶糍粑，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
牛奶350克，玉米淀粉55克，糖40克，面包糠适量，油适量
牛奶糍粑的做法步骤：
第1步准备了两袋纯牛奶加入玉米淀粉和糖搅拌
第2步找个容器铺好保鲜膜，在保鲜袋上刷一层油再把牛奶淀粉搅拌到淀粉和糖熔化彻底再开小火
第3步稍稍冷却后倒入之前准备的容器中，铺平坦完全冷却后切成想要的条状沾满面包糠
第4步一个个裹满面包糠放好备用锅中放油小火炸裹满面包糠的奶冻
第5步炸至两面金黄成盘
第6步热吃凉吃各有一番味道
小贴士：
纯奶换成椰奶、奶粉都可以玉面淀粉也可以换成土豆淀粉、面粉糖的量根据个人口味，喜欢甜一点多放，不喜欢甜的少放加热牛奶淀粉前一定要先将它两搅拌完全融合
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打糍粑
食材明细：
糯米
打糍粑的做法步骤：
1.糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。蒸米中间可以撒1-2次水。
2.蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里，用捶肉的工具，捶吧，捶到米粒几乎消失就好了。
3.把捶好的米糊糊分成小团（我就放袋子里分的和揉的团。放手上揉很粘哦。当然手上可以抹点油来帮忙，嘿嘿，麻烦。就放袋子里分团，揉团，方便着呢）。 米团滚上熟的黄豆粉加点白糖配糍粑就很好吃了。但喜欢红糖的，把多点的红糖用开水化开，放锅里，小火熬，边熬边搅拌，到红糖水有点浓就好了。
4.黄豆粉在韩国超市常常有卖，中国超市卖的很多都是生黄豆粉。我刚好有袋生黄豆粉，就用它吧。把生黄豆粉放锅里，用小火炒到黄豆粉成金黄色。生黄豆粉和熟的黄豆粉色泽和香味很不一样。黄豆粉都买不到的，自己先把黄豆用小火炒熟，然后用磨咖啡豆的机器磨面吧。炒黄豆和黄豆粉时，都不用放油！左边是炒熟的黄豆粉，右边是生黄豆粉。
韭菜糍粑
食材明细：
韭菜50克，盐3克，生抽5克，糯米250克，生姜5克，米醋1克
韭菜糍粑的做法步骤：
第1步糯米洗干净，放入电饭煲，煮糯米的水一点要比平常少一点，因为太稀的话，到时候不好搓饭团。韭菜和生姜切成末。韭菜切好以后，放入多一点的盐腌制，等会糯米就不用放盐了。韭菜腌制10分钟以后，用手捏干水分，备用。
第2步糯米饭煮好以后，加入韭菜，生姜，一点点米醋，少许生抽搅拌。搅拌好以后，搓成团状。有一个小窍门，搓饭团的时候，用一个碗，加一点水，手沾着水搓饭团，这样不会沾手。锅中放入油，小火，放入饭团，改中火。煎至两面金黄即可。
第3步出锅啦，趁热吃，香香脆脆哦
小贴士：
如果一次做多了吃不完，可以放入冰箱里，下次再吃，很方便。下次拿出来煎的时候，直接用凉油，小火煎。
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