食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编收集并整理了“牛奶雪糕”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
夏天自己动手做雪糕---自制牛奶雪糕
很久很久我都没买过雪糕了，这样的东西在我家基本上是属于禁吃的，大品牌商家生产的雪糕还可以吃几个，一些没有名气甚至连听都没听说过的小作坊做出来的雪糕冰棍完全被封杀。不是味道不好，实在是因为一根小小的雪糕中添加了太多我们不知道的东西了，肠胃不好的人一吃就拉肚子。
前些日子山东地区连续高温，实在太热我破例去买了10根雪糕，真是不买不知道，一买吓一跳啊！我对雪糕的概念还停留在几毛钱，好的一块钱一根的范围内呢，看上眼的稍好一些的都2块多了，再好一些的都好几块钱了，这还是批发价呢，看来我真是太不了解行情了。
10根雪糕一顿饭钱没了，怎么看怎么觉得这钱花的憋屈，当时我就跟俺家主子痛下决心，一定要自己做再也不买了，于是乎就有了今天的牛奶雪糕，自己做吃着放心还能省不少银子呢！
牛奶雪糕原料：奶粉60克，温开水500克，鸡蛋黄2个，白糖30克，玉米淀粉24克，炼乳2汤匙
牛奶雪糕做法1〉奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用；
2〉玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块；
3〉然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色；
4〉开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好；
5〉小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉；
6〉待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上；
7〉吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。
温馨提示：
配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替，如果用牛奶也建议少加些奶粉，会增加雪糕的奶香味。
炼乳没有的可以不加，但加过后味道更香浓。
加热牛奶时不要太大火，慢慢加热别着急。
冻雪糕的时间要长一些，芯没等冻实就拿出来了，很容易脱模失败。
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
97Msw.com相关知识
芒果牛奶雪糕
食材明细：
主料：：芒果适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
芒果牛奶雪糕的做法步骤：
1.芒果对半切开，划几刀取下芒果肉。
2.芒果肉放入榨汁杯。
3.加一勺白糖。
4.加适量牛奶。
5.打成芒果泥。
6.打好的芒果泥倒入模具中。
7.插上小棍。
8.放上蔓越莓干，放冰箱冷冻四个小时左右。
9.脱模。
10.成品图。
11.再来一张。
红豆牛奶雪糕
食材明细：
主料：：牛奶250毫升，鸡蛋黄1只，
辅料：：蜜豆适量，玉米淀粉2汤勺，
配料：：糖30克，
红豆牛奶雪糕的做法步骤：
1.准备食材，将玉米淀粉放入碗中。
2.碗中放入白糖。
3.倒入牛奶。
4.再将一只蛋黄放入碗中搅拌均匀。
5.用滤网将混合液过滤一遍。
6.将过滤好的液体倒入小锅里上火加热，出现沸腾泡泡，立刻转微火，煮至液体变的浓稠，中间要不停搅拌以防糊锅。
7.先在模具里放上几粒蜜豆。
8.在将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，中间再加入些蜜豆。
9.盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。
10.吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。
红枣牛奶雪糕
做红枣戚风多出的红枣糊，俺做了这个雪糕，
本来可以直接喝掉的，可是夏天到了，儿子是天天都想着要吃凉凉的东西，
外边买的雪糕添加剂一大堆，而且吃太凉的东西不利于肠胃。
而红枣糊里俺加的有红糖，红枣和红糖都是热性东西，
做成雪糕，可以稍稍中和一下。
而且俺发现这豆浆机做成的枣糊非常的粘稠，
如果我们自制雪糕有时在料煮开时，要加入些淀粉，
这样可以增加雪糕的乳化度，起到增稠剂的作用，外卖的雪糕里直接加的就是增稠剂。
而这个红枣糊做好的雪糕吃起来就有那种感觉。
儿子说非常好吃。上午吃了一个，下午又想吃了。
不过热天凉东西还是控制些的好。
红枣牛奶雪糕
材料：红枣糊适量、细砂糖适量
红枣牛奶雪糕的做法
1、把红枣糊和糖混和拌匀，倒入冰棒球模子中。
2、把冰棒模子里边的棒插入枣糊里，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上。
3、取出后，把冰棒模放入热水里边浸几秒中即可脱模。
4、脱模后的雪糕如果不现吃的话，包上保鲜模继续放入冷冻室冷冻起来。
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
牛奶西瓜雪糕
食材明细：
主料：：牛奶250ml，奶粉15g，糯米粉10g，白糖25g，炼乳25ml，
辅料：：西瓜适量，
牛奶西瓜雪糕的做法步骤：
1.食材备好。
2.牛奶倒进奶锅加入奶粉搅匀。
3.加上白糖调匀。
4.加入糯米粉。
5.放灶上开最小火搅拌至微微起泡沸腾。
6.加适量炼乳接着搅拌。
7.搅拌至周围小开锅就关火把它晾凉。
8.把西瓜切成小块放入磨具。
9.倒上熬好的牛奶甜浆放冰箱冷冻成型。
10.做好的。
11.做好的奶香味儿十足，软糯简直太好吃了。
牛奶红豆雪糕
夏日里DIY多味冰激凌-牛奶红豆雪糕
有一天看报纸说有几种雪糕啥的又检出事了，其中有一种叫绿舌头的雪糕，5555。。。。她还吃过呢，说那玩意软软的跟舌头似的好玩。唉，以后不能随便吃雪糕了，太多让人不放心的东西。自己在家做吧，最安全。我做了多种口味的，以满足她的多口味需求。
牛奶红豆雪糕原料：红豆糖玉米淀粉红豆馅牛奶糊
牛奶红豆雪糕的做法
1、红豆100克洗净浸泡4小时以上
2、泡发后倒出水放入冰糖敷上保鲜膜入锅内蒸熟
3、用勺子压成红豆泥
4、到10克玉米淀粉
5、用奶和匀后缓缓倒入加热后的牛奶中（牛奶量为250克）
6、边倒边搅最后成均匀没有疙瘩的牛奶糊
7、凉透后倒入红豆馅
8、搅拌成均匀的牛奶红豆糊
9、倒入模具中冷冻成型后即可
哆嗦两句
喜欢吃细腻口感的蒸红豆时加点水一起蒸，然后将红豆泥压的再细一些，我们喜欢吃带颗粒点的，所以蒸红豆时一点水也没放，蒸出来的较干，泥压的不是很细
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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
牛奶蜜豆雪糕
食材明细：
主料：：牛奶500ml，鸡蛋2个，白糖100ml，
辅料：：蜜豆若干，
牛奶蜜豆雪糕的做法步骤：
2.鸡蛋把蛋清过滤掉只要蛋黄放入碗中，白糖100ml放入碗中
3.用打蛋器打发，如图成奶油状即可。（话说没有电动打蛋器的话，这个真是个体力活，整个打发过程我是累的胳膊发酸）
4.牛奶500ml倒入砂锅中，煮至微开即可
7.雪糕磨具中如图示放少许蜜豆
9.成品图~~
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