蜜汁玫瑰藕丸

食材明细：

藕丸，高汤，鸡精，玫瑰花，盐

玫瑰藕丸～的做法步骤：

1.藕丸是买的现成的，自己懒得做了，莲藕粉碎加面粉制作出来的，很浓的藕香，粉糯粉糯滴；

2.用高汤鸡精调的，藕丸本身是熟的，水开了放下去再次滚开就ＯＫ了！时间不能长，否则会变得软烂不成型了；

3.玫瑰花是另外泡好了扔藕丸上的哈，装饰一下了。

食材明细：

藕1段，肉馅适量，葱适量，姜适量，料酒适量，糖适量，盐适量，蚝油小匙，胡椒粉适量，玫瑰酱2大匙

玫瑰藕丸的做法步骤：

1.藕去皮切碎，加入肉馅，葱，酱，料酒，盐，胡椒粉，耗油，清水搅起打至收胶。

2.双手沾点水搓成丸子，用油炸或者蒸熟都可以，我用的是200度烤了20分钟，锅里加玫瑰酱和清水，在根据自己的口味加些盐，将藕丸放入焖一会即可，最后还可以用水淀粉勾芡。

食材明细：

主料：：莲藕1000克，

辅料：：糯米180克，

配料：：玫瑰蜜适量，

玫瑰蜜汁糯米藕的做法步骤：

1.原料如图：将莲藕削去皮，糯米提前一晚泡好。

2.将莲藕的一头切下，留着备用。

3.将已经泡好的糯米逐个将莲藕的空塞满。

4.塞满糯米的莲藕和切下的莲藕头用牙签固定好。

5.将莲藕放入高压锅内，放入的水要没过莲藕。

6.高压锅上气后，改小火，煮30分钟即可，待泄气后可以出锅了，吃的时候淋上自己做的玫瑰蜜汁。

小贴士：

1、糯米藕凉吃、热吃均可，吃的时候淋上喜欢的蜜汁，我是用了自己做的玫瑰蜜，散发着玫瑰的清香，甜香。

2、煮完莲藕的汤水不要倒掉，加入蜂蜜或冰糖是很好的饮品呢。

食材明细：

主料：：藕适量，

辅料：：糯米适量，

配料：：红糖适量，冰糖适量，

蜜汁藕的做法步骤：

1.糯米洗净，浸泡2小时。

2.挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。

3.在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。

4.拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。

5.直到全部灌满为止。

6.将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。

7.将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。加入红糖，撒一小把冰糖。

8.盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火。

9.等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片。

10.大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可。

食材明细：

甘薯750克，蜂蜜50克，冰糖60克，植物油70克，芝麻10克

蜜汁薯丸的做法步骤：

1.红薯洗净刮去皮，切成直径2.5厘米的圆球，放油中炸熟，呈金黄色时捞出。

2.净勺内加水400克，加冰糖和蜂蜜熬开，加入红薯球慢火煨烧，至糖汁浓稠，甜薯熟软后取出放盘中，撒上炒香的芝麻即成。

小贴士：

因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。