食材明细:
主料::食用玫瑰花2000克,白糖860克,蜂蜜430克,
辅料::盐2小勺,
蜜汁玫瑰酱的做法步骤:
1.两大箱食用玫瑰花
2.倒出摊开
3.将所有花瓣倒入大盆
4.加入白糖
5.揉搓至花瓣洇渍,
6.加入盐,揉搓均匀
7.装入大瓶,加入蜂蜜
8.拧紧盖子,密封避光保存2个月以上,涩味尽除,即成
小贴士:
也可以全用白糖。糖与花瓣的比例为1.5:1,实际用糖量依最后得到的花瓣重量而定。
装瓶不可太满,以免后期溢出。
食材明细:
主料::南瓜半只,
辅料::干玫瑰花朵10粒,水适量,
配料::蜂蜜适量,
蜜汁玫瑰南瓜的做法步骤:
1.南瓜去皮放入微波炉高火10分钟,冷却后切开成块,把里面那面向上放备用。
2.制作蜜汁:玫瑰花洗净去蒂掰开放入碗内,加入水30毫升、蜂蜜30毫升,搅拌均匀后放入微波炉高火1分钟。
3.把温热的蜜汁浇在南瓜上即成。
小贴士:
玫瑰既能消你加班时的疲劳和头痛又可以理气解郁,温养人的心肝血脉,舒发肝内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。南瓜为黄色食物,入脾、胃经。对于脾胃失调有很好的食效,两者加起来可谓强强联手,加班后品尝完甜品睡一个大大的美容觉吧!
食材明细:
主料::莲藕1000克,
辅料::糯米180克,
配料::玫瑰蜜适量,
玫瑰蜜汁糯米藕的做法步骤:
1.原料如图:将莲藕削去皮,糯米提前一晚泡好。
2.将莲藕的一头切下,留着备用。
3.将已经泡好的糯米逐个将莲藕的空塞满。
4.塞满糯米的莲藕和切下的莲藕头用牙签固定好。
5.将莲藕放入高压锅内,放入的水要没过莲藕。
6.高压锅上气后,改小火,煮30分钟即可,待泄气后可以出锅了,吃的时候淋上自己做的玫瑰蜜汁。
小贴士:
1、糯米藕凉吃、热吃均可,吃的时候淋上喜欢的蜜汁,我是用了自己做的玫瑰蜜,散发着玫瑰的清香,甜香。
2、煮完莲藕的汤水不要倒掉,加入蜂蜜或冰糖是很好的饮品呢。
美食,每个人都会有着不同的感受。饱口腹、饱眼福,张张美图都有着让我们想把它变成生动的真实的餐桌上一款佳肴的冲动。初见玫瑰苹果卷,就被这样有创意的小点心打动了。它不仅有着玫瑰的漂亮,更有着苹果的清香。蜂蜜的点睛,更提升了苹果卷的甜蜜。苹果素有智慧果、记忆果的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。
蜜汁玫瑰苹果卷
材料:苹果1个、白糖3汤匙、蜂蜜2汤匙、清水3碗
面团:低粉100克、黄油30克、苹果糖浆水50克
表面刷液:蜜蜂适量
表面装饰:糖粉适量
蜜汁玫瑰苹果卷的做法
1、苹果对半切开,再从中间一分为二后切片。
2、锅里倒入清水,然后倒入白糖和蜂蜜,煮成糖浆水。
3、糖浆水煮开后,放入苹果片。
4、将苹果片煮软,约一分钟,捞起沥干水份,用厨房纸吸去水分。
5、面包机倒面粉和黄油,再倒入煮苹果放凉的糖浆水。
6、启动面包机揉成团即可。
7、揉成光滑面团。
8、案板上撒上干粉,把面团擀成约30cm长的薄片,越薄越好,然后切成约1.5cm的长条。
9、煮好的苹果片交叠码放好,一条能放6片。
10、然后从一端把苹果条卷起来,封口处捏紧,能做出8朵玫瑰苹果卷。卷好的玫瑰苹果卷整理好,放入蛋挞模里
11、放入烤箱里,180度中层,烘烤20分钟。
12、20分钟后,玫瑰苹果卷表面刷上蜜蜂,吃的时间撒上适量糖粉。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::蜂蜜适量,酵母适量,红糖适量,花生油适量,黑芝麻适量,
【传统点心果子】蜜汁玫瑰&蜜三刀的做法步骤:
1.做面坯,在面粉中加入蜂蜜,水,少量花生油搅匀,发开。
2.做面皮,红糖加水花生油搅匀煮化,加入面粉揉成面团。
3.面发好后,面坯与面皮各取一半做玫瑰。
4.把面坯擀大片,再把面皮擀成和面坯一样大小,在面坯上刷一层水,把面皮放在面坯上;然后面坯整个翻过来,撒上黑芝麻,用擀面杖擀一下,把芝麻擀入面坯里;反过来使芝麻朝下切成小块,在每个方块中横着切三刀,这就是蜜三刀中的三刀了(刚从美食上学的,现学现卖)
5.油烧热,炸至金黄。(炸的有点散,俩面饼没粘紧)
6.用红糖,蜂蜜来熬制糖浆,熬好后将炸好的果子放入糖浆中,浸匀(最好浸透)。
7.盛一盘,大家尝尝,比不上外面做的,但味道还不错噢。
小贴士:
想吃酸甜味道的,熬制糖浆是可以加点食醋,会又酸又甜。
食材明细:
主料::五花肉500克,
腌料::白砂糖30克,生抽24克,盐4克,高度白酒8克,芝麻酱6克,蚝油12克,香油1茶匙,豆瓣酱8克,红曲粉4克,麦芽糖16克,
表面涂料::蜂蜜1汤匙,水1/2汤匙,
自制蜜汁酱料——蜜汁叉烧的做法步骤:
1.五花肉洗净,也可以用臀尖肉,带一点点的肥肉,五花肉肥肉会多一点,但我这个不是特别肥,看自己喜欢什么样的叉烧了,厚度大约在2CM,一般卖的肉片都这么厚。
2.将腌料的所有材料混合,调匀,备用。如果芝麻酱不容易调开,就用微波叮一下。
3.将肉腌入腌料中,用手按摩五分钟让肉入味,盖保鲜膜,冰箱冷藏腌1-2天,我腌了一天,中间可以翻一下面,这样入味更好。
4.烤盘上铺好锡纸,放上肉片,将其余的汁也淋上去。(你也可以用烤架,下面铺上锡纸,我是讨厌洗烤架,汁倒上去更入味,不过就难清洗一些,如果是烤架,你就只能刷一些上去)
5.预热200度,烤20分钟,取出刷蜂蜜和水的混合物,再将温度转到175度烤15分钟,取出翻面刷蜂蜜水,再烤15分钟,直到你满意的颜色和肉的成熟度,我之后又烤了20分钟,因为有一些肥肉焦一些好吃。
6.凉了就切片即食,取一碗白米饭,真是很下饭喔。
食材明细:
主料::芋头500,番茄1个,
辅料::自制蒜蓉辣酱20克,蒜3个,葱1棵,盐巴6克,酱油4克,鸡精3克,
酸辣芋头的做法步骤:
1.所有材料准备好
2.蒜蓉辣酱,用姜,蒜,朝天辣椒,一起加盐巴和白酒适量,打成蓉。放一个月,
3.热锅凉油,放入辣椒炒。
4.然后放入猪肉一起炒熟
5.放入葱白和大蒜片一起翻炒出香味
6.放入西红柿和一勺盐巴和酱油,把西红柿炒出汁。
7.放入芋头块,翻炒。
8.加入少半碗水,煮3分钟
9.大火收汁,裹住味道。
食材明细:
芋头450克,鸭900克,淀粉(豌豆)10克,豆豉30克,大蒜(白皮)5克,姜5克,色拉油30克,大葱20克,白砂糖10克,盐5克,陈皮10克
芋头鸭的做法步骤:
1. 芋头去皮,洗净,切成约3厘米厚度块状;
2. 葱、姜、大蒜分别洗净切末备用;
3. 鸭洗净后拭干水分,切块,与太白粉拌匀备用;
4. 取一容器,放入豆豉、蒜末、姜片及30克油,以强微波3分钟爆香;
5. 加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮(剁碎)10克,拌匀,覆盖,以强微波烹煮20分钟;
6. 取出容器,将材料略为搅拌后,再覆盖,继续以80%电力焖煮10分钟,撒上葱花即可。
小贴士:
芋头:芋头忌于香蕉同食。
食材明细:
主料::芋头100g,葡萄干5g,
辅料::盐3g,
芋头猫咪的做法步骤:
1.芋头
2.切头部一片,蒸熟。
3.趁热浸在盐水中。冷后取出。
4.切成如图。
5.用酱,笔画上眼睛等。
6.用葡萄干装饰。
食材明细:
主料::芋头半个,
辅料::白糖适量,
翻砂芋头的做法步骤:
1.芋头洗干净切块我买的人家去掉皮的
2.下油锅炸,铲子可以切下去就是熟了,熟了捞起来备用
3.锅里放水和糖比例是1:2半个芋头的话我当时买的算大一点我下半碗水,七勺糖!水先下烧十秒左右下糖。我爱吃甜的,如果不爱甜的就不要舀太满
4.等到冒大泡的时候然后看粘稠度,我当时怕糊了就没拍图这个是水状的再等一下,把泡泡推开看到不像水就可以下了
5.关小火把芋头放糖水里翻炒,有的人喜欢加葱花也可以下!炒,炒到翻砂了就可以了。这是我把握不好糖有点糊了不过不影响味道,
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