食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过整理，为你编辑了蜜汁玫瑰酱，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：食用玫瑰花2000克，白糖860克，蜂蜜430克，
辅料：：盐2小勺，
蜜汁玫瑰酱的做法步骤：
1.两大箱食用玫瑰花
2.倒出摊开
3.将所有花瓣倒入大盆
4.加入白糖
5.揉搓至花瓣洇渍，
6.加入盐，揉搓均匀
7.装入大瓶，加入蜂蜜
8.拧紧盖子，密封避光保存2个月以上，涩味尽除，即成
小贴士：
也可以全用白糖。糖与花瓣的比例为1.5：1，实际用糖量依最后得到的花瓣重量而定。
装瓶不可太满，以免后期溢出。
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蜜汁玫瑰南瓜
食材明细：
主料：：南瓜半只，
辅料：：干玫瑰花朵10粒，水适量，
配料：：蜂蜜适量，
蜜汁玫瑰南瓜的做法步骤：
1.南瓜去皮放入微波炉高火10分钟，冷却后切开成块，把里面那面向上放备用。
2.制作蜜汁：玫瑰花洗净去蒂掰开放入碗内，加入水30毫升、蜂蜜30毫升，搅拌均匀后放入微波炉高火1分钟。
3.把温热的蜜汁浇在南瓜上即成。
小贴士：
玫瑰既能消你加班时的疲劳和头痛又可以理气解郁，温养人的心肝血脉，舒发肝内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。南瓜为黄色食物，入脾、胃经。对于脾胃失调有很好的食效，两者加起来可谓强强联手，加班后品尝完甜品睡一个大大的美容觉吧！
玫瑰蜜汁糯米藕
食材明细：
主料：：莲藕1000克，
辅料：：糯米180克，
配料：：玫瑰蜜适量，
玫瑰蜜汁糯米藕的做法步骤：
1.原料如图：将莲藕削去皮，糯米提前一晚泡好。
2.将莲藕的一头切下，留着备用。
3.将已经泡好的糯米逐个将莲藕的空塞满。
4.塞满糯米的莲藕和切下的莲藕头用牙签固定好。
5.将莲藕放入高压锅内，放入的水要没过莲藕。
6.高压锅上气后，改小火，煮30分钟即可，待泄气后可以出锅了，吃的时候淋上自己做的玫瑰蜜汁。
小贴士：
1、糯米藕凉吃、热吃均可，吃的时候淋上喜欢的蜜汁，我是用了自己做的玫瑰蜜，散发着玫瑰的清香，甜香。
2、煮完莲藕的汤水不要倒掉，加入蜂蜜或冰糖是很好的饮品呢。
蜜汁玫瑰苹果卷
美食，每个人都会有着不同的感受。饱口腹、饱眼福，张张美图都有着让我们想把它变成生动的真实的餐桌上一款佳肴的冲动。初见玫瑰苹果卷，就被这样有创意的小点心打动了。它不仅有着玫瑰的漂亮，更有着苹果的清香。蜂蜜的点睛，更提升了苹果卷的甜蜜。苹果素有智慧果、记忆果的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。
蜜汁玫瑰苹果卷
材料：苹果1个、白糖3汤匙、蜂蜜2汤匙、清水3碗
面团：低粉100克、黄油30克、苹果糖浆水50克
表面刷液：蜜蜂适量
表面装饰：糖粉适量
蜜汁玫瑰苹果卷的做法
1、苹果对半切开，再从中间一分为二后切片。
2、锅里倒入清水，然后倒入白糖和蜂蜜，煮成糖浆水。
3、糖浆水煮开后，放入苹果片。
4、将苹果片煮软，约一分钟，捞起沥干水份，用厨房纸吸去水分。
5、面包机倒面粉和黄油，再倒入煮苹果放凉的糖浆水。
6、启动面包机揉成团即可。
7、揉成光滑面团。
8、案板上撒上干粉，把面团擀成约30cm长的薄片，越薄越好，然后切成约1.5cm的长条。
9、煮好的苹果片交叠码放好，一条能放6片。
10、然后从一端把苹果条卷起来，封口处捏紧，能做出8朵玫瑰苹果卷。卷好的玫瑰苹果卷整理好，放入蛋挞模里
11、放入烤箱里，180度中层，烘烤20分钟。
12、20分钟后，玫瑰苹果卷表面刷上蜜蜂，吃的时间撒上适量糖粉。
自制玫瑰酱
食材明细：
主料：：鲜玫瑰花100g，
辅料：：白糖100g，
配料：：蜂蜜适量，
自制玫瑰酱的做法步骤：
1.采摘的玫瑰花，弄几朵拍一下，自己种的，一次只摘了40多朵花，一朵一朵的清洗一下
2.清洗后的花朵把水分晾干，把花瓣全部摘下来，去掉花蒂。今天的花去掉花蒂后共100克
3.花瓣放入无油无水的盆里，放入100克的白糖，
4.用手揉搓，把糖和花瓣揉搓到相互融合，这是是揉了一会儿的样子，
5.继续揉搓至花瓣完全没形状，基本成酱的状态，此时糖也会融化，但尚没有完全融化
6.揉好的花瓣放入干净无油的茶色瓶子中，这一瓶是我积攒了四天的。瓶子不能装满，7分满即可，因为玫瑰酱放置的过程中会发酵，发酵后会涨起来的。最上面倒上约1厘米厚的蜂蜜，为了保持美景酱的味道，蜂蜜我也是选用的玫瑰味道的蜂蜜，盖上瓶子放阴凉干燥处，以后就可以随吃随取了。
7.这个是腌制了5天的酱，还没有发酵，但是吃也是完全可以吃的 ，新腌制的酱还有玫瑰色
8.边上那个是我去年腌制的，颜色很深吧，但香味依然很浓的。这种方法腌制的酱放几年都不会坏的。
小贴士：
没有茶色玻璃瓶的，可以用普通的玻璃瓶装的。
玫瑰酱香饼
食材明细：
主料：：中筋面粉40克（油皮材料），低筋面粉60克（油皮材料），黄油50克（油皮材料），
辅料：：蜂蜜10克（油酥材料），椰蓉10克（油酥材料），熟糯米粉40克（油酥材料），玫瑰花酱165克（油酥材料），
玫瑰酱香饼的做法步骤：
1.玫瑰花酱，椰蓉，糯米粉，蜂蜜放入干净的盆里
2.戴上一次性手套混合均匀，放冰箱冷藏备
3.油皮的所有材料放入面包机，启动和面程序，时间20分钟
4.和面完成后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时
5.油酥的材料混合，戴一次性手套慢慢把面团揉好
6.油酥做好盖上保鲜膜放一边备用
7.玫瑰花酱的馅儿平分成11个，稍稍搓圆放一边备用
8.用油皮把油酥包起来，收口朝下捏紧
9.把面团擀成一张大而薄的面皮
10.像叠被子那样叠成3折的面皮，步骤9和步骤10重复3次
11.最后擀成一张大的饼皮
12.面皮从下往上卷成一个长条的面团，为了方便拍照，我放成了U型
13.面团平均分成11份
14.取一个面团压扁
15.像包包子一样把玫瑰花馅儿包进去
16.包好以后捏紧，收口朝下
17.所有的面团包馅以后放烤盘里轻轻压扁，刷上一层蛋液，同时预热烤箱160度
18. 整盘面饼放入烤箱160度烤40分钟，上色后及时加盖锡纸
19.出炉后放凉，上色很均匀
20.用手掰开一个看了下还不错，里面的馅儿很馋人
小贴士：
1.喜欢饼儿像蛋黄酥那种口感的，可以用蛋黄酥的步骤来做
2.饼皮跟馅料的比例是5：2，可以根据自己的喜好调整
3.玫瑰花酱除了跟椰蓉搭配，还可以根据自己的喜好任意搭配
蜜汁酱烤板栗鸡腿
天气渐渐凉快，有了一丝秋高气爽的味道。
板栗、橘子这些金秋时节的果子也开始上市，看来秋天是真的要来啦。。。
本来准备做一道蜜汁酱烤鸡腿的，都已经提前腌上了，临时看到有新上市的板栗，忍不住买了些回家，加在鸡腿排下面一起烤制。
板栗搭配鸡肉，一直是很经典的组合，带有浓郁的秋天气息。只是平时我们多采用烧煮的方式，这次响应美厨学院的『不开火』活动，改用烤箱，制作起来更加简单，基本上只要事先把食材腌制入味，再放入烤箱烘烤，时间一到，就等着收获赞美吧
鸡腿肉色泽红润诱人、鲜嫩入味；栗子绵软香甜，伴有酱香，非常美味，只是吃多了不好消化，记得少吃点喔！
蜜汁酱烤板栗鸡腿
用料：鸡腿2个、板栗250克、生姜2-3片、大蒜4瓣、蜂蜜4大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、盐1小勺、烤肉料1小勺、辣椒粉1小勺、五香粉1/4小勺、黑胡椒碎1/4小勺
蜜汁酱烤板栗鸡腿的做法
1、鸡腿去骨后洗净沥干。（去骨的时候用剪刀先沿着一侧把鸡腿剪开，然后把骨头周围的肉轻轻剔除下来）。
2、将鸡腿放入大碗中，放入姜片、大蒜（拍散）、生抽、老抽、盐、烤肉料、辣椒粉、五香粉、黑胡椒碎和蜂蜜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制过夜。
3、板栗去壳，剥除内膜备用。如果有时间的话，把板栗仁也放入先前腌制鸡腿的酱汁中腌制2小时以上。
4、把腌制过的板栗和鸡腿排放入烤盘中（板栗垫底，鸡腿的鸡皮朝上）。用锡纸包住，放入预热到200度的烤箱烤30分钟。
5、取出用刷子刷一层腌制鸡腿的酱料，不再覆盖锡纸，继续烤10分钟左右，让鸡皮上色更漂亮。
美食小提示
1、给板栗去壳比较麻烦，以前我都是先将板栗壳划开，放入水中略煮一下，不过这次发现把买回来的板栗放在太阳下晒一下，外壳自然就开裂了，很好剥除，再把里面的板栗仁泡入热水中趁热就很容易可以去除板栗仁里面那层内膜。
2、鸡腿腌渍的时间越长越入味，板栗也是，最好是放入冰箱腌制过夜。
3、各家烤箱的火力不同，烤制时间酌情增减。
蜜汁酱烤板栗鸡腿食材搭配小提示
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
蜜汁菠萝酱意面(1)
食材明细：
主料：：意面100克，菠萝1/4个，鸡蛋黄1颗，小黄瓜适量，萝卜泡菜适量，
辅料：：橄榄油150ml，白醋15ml，蜂蜜20ml，盐适量，白胡椒适量，
蜜汁菠萝酱意面的做法步骤：
1.先准备配菜，将小黄瓜、萝卜泡菜、菠萝切丁
2.菠萝丁一部分榨汁，留取50ml的量拌酱汁用、一部分留着备用
3.将菠萝汁、白醋、蜂蜜、蛋黄放入搅拌机搅拌均匀后，倒入橄榄油打至浓稠，再用盐、胡椒进行调味
4.汤锅加水烧开放少许盐下意面煮熟捞起，装盘淋上酱汁，放上青瓜丁、菠萝丁和泡菜即可
小贴士：
1、酱汁要调的稍微偏咸一点，这样拌面的时候味道才刚好
2、没有橄榄油可以用味道不重的植物油替代。
玫瑰花酱(1)
食材明细：
主料：：蜂蜜适量，野玫瑰花适量，白糖适量，
辅料：：盐少许，
玫瑰花酱的做法步骤：
1.野生玫瑰花洗净
2.花辫(去掉花蕊）用盐水浸泡10分钟后捞出
3.花辫捞出控干水分
4.加入白糖，揉搓
5.揉搓后加入蜂蜜
6.装入无油无水干净的瓶子里，密封一个月后即可食用
玫瑰酱戚风蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉40克，玫瑰花酱30克，细砂糖30克，玉米油16克，鸡蛋2个，牛奶16克，
玫瑰酱戚风蛋糕的做法步骤：
1.用料
2.将蛋黄放入碗中，加入5克细砂糖，搅拌至糖溶化
3.加入油和牛奶，搅拌均匀
4.筛入低筋粉，拌匀
5.加入玫瑰酱，
6.拌匀，备用
7.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打
8.成为带勾兑偏干性发泡
9.取三分之一蛋白到面糊中，拌匀
10.倒回蛋白中
11.翻拌成均匀面糊
12.倒入6寸活底圆模，磕出大泡
13.放入烤箱，中下层，上下火150度，烤40-60分钟
14.出炉后即刻倒扣
15.冷却后翻面
16.脱模
17.切块食用
小贴士：
调面糊时不要划圈搅拌，以防面粉起筋。
混合蛋白和面糊时，用橡皮刮刀抄底翻拌，不要划圈，以防消泡影响起发。
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