蜜汁烤鸡腿

食材明细：

鸡腿，叉烧酱1大匙，老抽1大匙，料酒1大匙，盐少许，番薯

蜜汁烤鸡腿的做法步骤：

1.鸡腿洗净，用吸水纸擦干水分，并在表面划几刀，以便入味；

2.加一大勺叉烧酱、一勺老抽、一勺料酒和少许盐拌匀，腌制4小时以上（我腌了一天）；

3.放在烤盘上，烤盘先铺上一层锡纸，这样清洗就比较方便了，入烤箱烤制，上下火200度30分钟；

4.中途把余下的腌制汁刷上去，这样烤出来的鸡腿不会太干，我还顺带烤了几片番薯，哈，番薯更好吃啊！

小贴士：

烤鸡腿的时候，还顺带烤了几块红薯，这样一来主食，肉菜都有了，哈哈

食材明细：

主料：：鸡大腿6个，

辅料：：蚝油20克，酱油30克，黑胡椒粉2克，盐3克，白糖3克，干红辣椒1个，蜂蜜20克，

蜜汁香烤鸡腿的做法步骤：

1.鸡腿清洗干净；

2.将适量的蚝油、酱油、黑胡椒粉、盐、白糖、干红辣椒同入盆中，辣椒掰成小段更易散出辣味儿；

3.翻拌均匀，用餐叉在肉厚的地方扎几下，便于入味，腌1小时左右；

4.将腌好的鸡腿码放在烤架上，下面有个配套的烤盘，这样烤出来的汁就不会滴到烤箱中了，不起油烟，清洗也干净；

5.表面盖一张锡纸，表面防止水份过度蒸发，鸡腿不干不柴不黑；送入预热好的烤箱中层，200度上下火，20分钟；

6.将鸡腿从烤箱中端出来，去掉锡纸，将蜂蜜和腌鸡腿儿的料汁混合均匀，用刷子刷在鸡腿表面，重新送入烤箱中层，200度10分钟，不用盖锡纸了；

7.烤好的鸡腿很香很嫩，多余的油都烤出来的，吃起来很健康，可以将流下来的汤汁取一点刷在鸡腿表面，色泽深一些更诱人。

8.蜜汁香烤鸡腿，鲜嫩入味儿！

小贴士：

1. 鸡腿充分腌制入味再去烤，调料可根据个人喜好来调整；
2. 烤的时间和温度视自家烤箱情况和鸡腿大小来调整。

材料：

2个鸡大腿，半根胡萝卜，1棵香菜，半根黄瓜，半个青椒，15克日式烤肉料，

蜜汁烤鸡腿卷的做法步骤：

1，准备食材。

2，把鸡腿处理一下，剔出骨头，把肉处理的平整一点，可以用刀背敲打一下，肉质会更嫩。

3，剔去骨头后的鸡腿肉加入烤肉料，戴上一次性手套，按摩入味后送入冰箱腌制1个小时，入味了擦好吃。

4，蔬菜处理一下，全部切成条，我放了胡萝卜，香菜、青椒和黄瓜。可以随意按照口味调整。

5，腌制入味的鸡腿肉，铺在锡纸上，锡纸大一些，亚光面接触食物。把切好的蔬菜条摆在上面，如果鸡肉有不平整的地方，可以用刀切割下来补在肉少的地方。

6，卷起来成为比较均匀的一个卷，粗细一致，这样才会好看。

7，用锡纸包起来，两头拧一下，像是包糖果一样，这样可以给鸡腿定型，烤的时候不会因为鸡肉变形而散开。总共做了2个卷。

8，包好锡纸的鸡腿卷放入美的蒸烤箱，选择石窖烘烤功能，230度烤40分钟左右。

9，打开锡纸，再刷上一层蜂蜜水烤箱，23。，蜂蜜水的比例是蜂蜜：水=1:1，用温水比较容易混合均匀。

10，再次送入烤箱，180度烤10分钟，刷了蜂蜜水，表面上色更容易，也会很漂亮，看起来超诱人，超有食欲。

11，诱人。

12，切段食用。

都说把大象放入冰箱需要3步，那么再来看看这道菜要几步？现成的调料揉一揉（为了进味），腌一腌（冰箱来帮忙），烤一烤（烤箱来制作），是不是很简单。这小鲜肉出场，不管是宴客或是自己吃都倍有面。

材料：

2只鸡边腿，2大勺叉烧酱，

蜜汁叉烧烤鸡腿的做法步骤：

1，鸡边腿洗净，放入盘中

2，用竹签在鸡肉上扎孔，尽量的多以便进味

3，把鸡腿放入塑料袋，加葱、姜、洋葱、白胡椒粉、料酒

4，加入叉烧酱

5，用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存入冰箱腌制48小时（中途再按摩几次进味）

6，腌好的鸡腿取出，恢复室温，放入烤架（底下放烤盘，我垫了油纸，这样好清理）

7，入预热好的烤箱，底火210度、上火180度。烤20-25分钟

8，制作刷料：蜂蜜1大勺加入1小勺叉烧酱

9，加少量水调匀

10，15分钟后翻面，刷少许蜜汁

11，最后5分钟时在正面刷适量蜜汁直至结束

12，是不是很简单呢

材料：

鸡大腿1只（约450克）

腌料：现磨黑胡椒粉1茶匙（5ml）、红糖2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5ml）、蒜泥1汤匙（15ml）、蜂蜜1.5汤匙（25ml）、生抽2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）

做法：

1.将鸡大腿洗净抹干水分，放入所有腌料。

2.用手将腌料调匀均匀抹在鸡腿表面，按摩一下，便于鸡腿入味。将鸡腿放入保鲜盒入冰箱冷藏过夜（时间长些会更入味）。

3.烤箱预热185度，将鸡腿放在烤架上，下面放垫了锡纸的烤盘（烤盘可以接滴下的汤汁，垫上锡箔纸是为了便于清理），烤30分钟左右，中间取出刷2次（将腌制的鸡腿取出后会剩下一些腌料汁）。

4.当鸡腿烤至表面金黄，用叉子插入鸡腿没有血水即可，吃的时候可以挤适量柠檬汁搭配。

8.最后撒上葱花即可