蜜汁煎饼

食材明细：

面粉300克，豆芽300克，鸡蛋2个，胡椒粉1小勺，盐1小勺，水一杯，韭菜1小把

煎饼的做法步骤：

第1步原料：面粉300克、鸡蛋2个、韭菜1小把、豆芽300克、水一杯、盐1小勺、胡椒粉1小勺。除韭菜以外的所有材料搅拌均匀。

第2步韭菜切成段，最后加入拌匀。热锅涂薄薄的一层油，加入面糊，用勺子整理成圆形

第3步中小火，2分钟后翻一面。2分钟后在翻一面，两面金黄就可以了。

食材明细：

主料：：五花肉500克，

腌料：：白砂糖30克，生抽24克，盐4克，高度白酒8克，芝麻酱6克，蚝油12克，香油1茶匙，豆瓣酱8克，红曲粉4克，麦芽糖16克，

表面涂料：：蜂蜜1汤匙，水1/2汤匙，

自制蜜汁酱料——蜜汁叉烧的做法步骤：

1.五花肉洗净，也可以用臀尖肉，带一点点的肥肉，五花肉肥肉会多一点，但我这个不是特别肥，看自己喜欢什么样的叉烧了，厚度大约在2CM，一般卖的肉片都这么厚。

2.将腌料的所有材料混合，调匀，备用。如果芝麻酱不容易调开，就用微波叮一下。

3.将肉腌入腌料中，用手按摩五分钟让肉入味，盖保鲜膜，冰箱冷藏腌1-2天，我腌了一天，中间可以翻一下面，这样入味更好。

4.烤盘上铺好锡纸，放上肉片，将其余的汁也淋上去。（你也可以用烤架，下面铺上锡纸，我是讨厌洗烤架，汁倒上去更入味，不过就难清洗一些，如果是烤架，你就只能刷一些上去）

5.预热200度，烤20分钟，取出刷蜂蜜和水的混合物，再将温度转到175度烤15分钟，取出翻面刷蜂蜜水，再烤15分钟，直到你满意的颜色和肉的成熟度，我之后又烤了20分钟，因为有一些肥肉焦一些好吃。

6.凉了就切片即食，取一碗白米饭，真是很下饭喔。

食材明细：

主料：：杂粮面浆500g，火腿肠5根，薄脆50g，

辅料：：鸡蛋个，青菜50g，洋葱50g，

杂粮煎饼 煎饼果子的做法步骤：

1.煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成，把面糊搅拌成之后静置15分钟，消除气泡。面糊静置的时间，可以把煎饼机打开预热​

2.面糊静置15分钟，消除气泡，这样做出来的煎饼果子味道更佳，更酥脆。

3.杂粮煎饼的制作过程里，不能少了好吃的薄脆，市场上没有卖得，可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来。

4.开始摊饼，要用竹蜻蜓把面糊摊均匀，这样才不会影响煎饼的口感。

食材明细：

主料：：面粉适量，巧克力适量，

辅料：：糖适量，植物油适量，

巧克力煎饼的做法步骤：

1.面粉加糖，清水揉匀，

2.巧克力少许，

3.面团分成小剂子，

4.擀成 皮，

5.放上巧克力，

6.收口，

7.压平，

8.做好的饼坯

9.放进热油锅里，

10.油煎，

11.翻南，

12.煎黄，

13.好香的饼，

14.切开看看，巧克力煎饼即成。

食材明细：

土司3片，中筋面粉100公克，虾仁70公克，韭菜50公克，高丽菜50公克，红萝卜丝20公克，水150㏄，沙拉油3大匙，盐1/2茶匙，韩式泡菜80公克

土司煎饼的做法步骤：

1.将土司放入搅拌机打成碎屑，备用。

2.虾仁汆烫熟过冷水；韭菜切段；高丽菜切丝，备用。

3.将作法1及2所有材料和红萝卜丝、中筋面粉、盐混合，再加入水拌匀。

4.烧热油锅，放入作法3的面煳，以小火煎2分钟，翻面压薄，以小火续煎至两面焦脆，取出切小块，排盘时放入韩式泡菜即可。