食材明细:
藕丸,高汤,鸡精,玫瑰花,盐
玫瑰藕丸~的做法步骤:
1.藕丸是买的现成的,自己懒得做了,莲藕粉碎加面粉制作出来的,很浓的藕香,粉糯粉糯滴;
2.用高汤鸡精调的,藕丸本身是熟的,水开了放下去再次滚开就OK了!时间不能长,否则会变得软烂不成型了;
3.玫瑰花是另外泡好了扔藕丸上的哈,装饰一下了。
食材明细:
莲藕1000克,芝麻125克,猪油(炼制)25克,花生油100克,白砂糖200克
芝麻藕丸的做法步骤:
1. 把鲜藕洗净去皮,磨成酱;
2. 用干净细布挤去50%水成藕粉团;
3. 熟芝麻100克,用面杖碾碎;
4. 把碾碎的熟芝麻50克、白糖75克拌和成麻糖;
5. 其余碾碎的熟芝麻加白糖12克,凝固猪油拌和成馅心;
6. 分成24份,把藕粉团也分成24份;
7. 然后一份藕粉团包一份馅心做成丸子后滚上一层未碾碎的芝麻;
8. 炒锅放火上,倒入油,加热至六成热;
9. 放入芝麻藕丸,炸呈金黄色时捞出控净油,撒上芝麻糖即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
感谢您阅读“97美食网”的《炸海藕丸》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了藕菜谱专题,希望您能喜欢!