迷你小南瓜

食材明细：

主料：：南瓜400克，紫薯/豆沙250克，提子干30棵，白沙糖适量，糯米粉适量，

迷你小南瓜的做法步骤：

1.材料:紫薯，南瓜，提子干，糯米粉，白沙糖。

2.南瓜，紫薯洗净，去瓤去皮，切块。

3.入煲隔水蒸10—15分钟。

4.紫薯用勺子碾成泥，加入适量砂糖，搅拌均匀。

5.南瓜用勺子碾成泥。

6.将糯米粉倒入干净的器皿里，逐步添加南瓜泥揉成较干的面团，南瓜本身含有水分，这个过程不必加水。

7.将揉好的面团均分为6个小面团。

8.揉成圆球型。

9.压扁包进豆沙。

10.揉成扁球型。

11.用牙签压出痕迹。

12.中间插入提子干做南瓜蒂。

13.全部包好的成品图。

14.小南瓜底抹上一层油，上蒸锅，隔水蒸15—20分钟。

15.蒸 好的小南瓜。

16.哇～好可爱的小南瓜。

南瓜色彩鲜艳，营养丰富，是一个难得的好食材，可这么好的东西并不是人人都爱吃的，我们家孩子便是一个，从小到大，就是不愿意多吃一口。可是，有一个例外，那就是做进各种面食里，最好再整出点小造型，她就会吃的不亦乐乎。

今天，就用南瓜面团做一个迷你小南瓜吧，馅料这次用的是前几天做面包剩下的绿豆沙葡萄干馅，所以没有写制作过程，其实，馅可以根据自己的喜好随意变换，豆沙、枣泥、南瓜泥等等都可以。

迷你小南瓜包子

原料：面粉200克、酵母2克、牛奶110克、葡萄干、绿豆沙适量

迷你小南瓜包子的做法

1.容器中倒入牛奶，加入酵母用筷子搅匀；

2.加入面粉搅拌成雪花状，再用手和成光滑的面团，醒发；

3.将醒好的面团分成小剂，压扁，擀成片，包入馅料；

4.用牙签或小刀背压出纹路，上面放一粒葡萄干；

5.做好的小南瓜放入铺好笼布的蒸锅内，盖上盖子；

6.再次醒10分，开中火，上气后蒸10分钟即可（因为是迷你的，所以时间短，如果是大馒头，时间也需要加长）。

个头非常小，比比看，比真正的小金瓜个头还要小呢

顺手到露台上掐一朵南瓜花，是不是更突出了南瓜包的迷你？更贴题呢？

配一碗自制的什锦酸奶，吃两个迷你小南瓜，我们那位不喜欢吃南瓜的孩子，就这样愉快地解决了早餐问题，呵呵

网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

食材明细：

主料：：小金南瓜半个，糯米粉适量，蜜豆适量，

辅料：：葵花籽仁数颗，牙签1根，

配料：：白糖少量，

蜜豆迷你小南瓜的做法步骤：

1.小金南瓜洗净掏瓤切成薄片入锅中大火蒸约10分钟。

2.取出稍晾一下入料理机中搅打成南瓜泥。

3.加适量糯米粉和少量白糖揉成柔软的面团。

4.取出一小团来，用手按压成中心略厚边缘略薄的圆片。

5.加入适量蜜豆。

6.包制，收口。

7.轻轻搓圆，稍稍按扁。

8.用牙签按压出南瓜印迹。

9.中心位置扎入一颗葵花仁或放一粒葡萄干做南瓜梗。

10.如此做好所有的南瓜，水烧开后放入蒸锅中大火蒸约十分钟即可出锅。

食材明细：

南瓜200g，糯米粉120g，玉米淀粉15g，糖30克

迷你小南瓜饼的做法步骤：

第1步南瓜切片蒸熟捣烂，或用微波炉叮熟。加入粉类和糖拌匀。

第2步取一小块揉圆，边上用牙签压出痕迹。顶上可以用葡萄干或者南瓜皮做一个瓜柄。

第3步放入水烧开的蒸锅中，大火7分钟左右。

食材明细：

高粉200克，南瓜泥60克，甜面团100克（解冻），酵母2克，牛奶40克，糖40克，盐2克，蛋20克，黄油40克

南瓜迷你小餐包的做法步骤：

1、原料放在一起揉至光滑，不需要面筋扩展。

2、分割成30克/个的剂子。

3、入葡萄干，滚圆，8个排入土司模。

4、发酵至2倍大时，表面刷蛋液。

5、入预热180℃的烤箱中层，上下火，15分钟。