食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编花时间整理了迷你椰蓉小吐司，还请你收藏本页以便后续阅读。
做这款面包完全是为了消耗家里快要过期的椰蓉，
成品充满着浓郁的椰香味，特别棒！
迷你椰蓉小吐司
材料：高筋面粉320g、低筋面粉40g、椰蓉40g、细砂糖35g、即发干酵粉3.8g、盐4g、奶粉24g、全蛋液35g、水200g、黄油40g
表面装饰：白芝麻适量
迷你椰蓉小吐司的做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段；
2、放温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大；
3、发酵完成的面团排气后分成均匀的15份,约47克/个，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟；
4、醒发好的面团依次擀成椭圆形；
5、翻面再由左、右各1/3处向内折；
6、折好后再自上而下卷起即可；
7、再把卷好的面团依次摆放到不沾烤盘里，放温暖处进行最后发酵；
8、发酵结束后，面包表面刷上全蛋液并撒上适量白芝麻；
9、放入已预热好180度的烤箱中层，时间25分钟左右；
97msw.coM精选阅读
迷你酸奶小吐司
食材明细：
主料：：高粉250克，牛奶110克，酸奶80克，
辅料：：黄油25克，酵母3.5克，
配料：：糖15克，盐3克，
迷你酸奶小吐司的做法步骤：
1.取所有原料（除黄油外）的一半做中种，揉成光滑的面团。
2.放室温下发酵30分钟，冷藏发酵17小时。也可室温发酵60-90分钟（夏天60分钟即可）。
3.与剩余原料混合。
4.选择“甜面包”程序开始揉面。
5.面团稍具光滑，加入黄油。
6.揉至扩展阶段，这是拉膜覆在杯口的样子，这大概需要30-40分钟左右。
7.室温下进行第二次发酵30分钟。
8.用手指戳一下不反弹就可以，哈哈，一不小心多戳了几个洞，戳洞洞真好玩……
9.排气分割成6等份，松弛20分钟。
10.按扁。
11.取一份，擀开。
12.由上而下卷起来。
13.排入烤盘。
14.继续发酵至两倍大。
15.烤箱150度预热（原方子是180度）10分钟，在烤箱底部放一碗水。入烤箱前，给面包表面刷一层蛋液。
16.不要忘记喷水，再送入烤箱，烤20分钟，烤10分钟时再喷一次水。
小贴士：
面团从面包机中取出、发酵后都会比较软，这时操作时要用刮板，揉一会儿就好了。我用的是金象面包粉，如果你用其他的牌子的面粉，在加牛奶时要注意。
迷你奶油小吐司
坨小屁同学很喜欢吃市售的那种法式小面包，但我一直不肯买给他吃，因为总觉得市售的面包蛋糕防腐剂、人工香料、色素、食品添加剂之类的东西太多了，给孩子吃多了不好。
自打开始做烘培之后，这面包蛋糕饼干之类的，全都是自己在家做的了。自己做的一是干净卫生，二是没有那么多的不良成份，给孩子吃也放心。
所以别的孩子带去幼儿园的零食都是外面买的，只有坨小屁带去的是妈妈自己做的，外加做得比外面买的好吃得多，也是别的孩子没有吃过的东西，所以每次他的零食都会被别的孩子哄抢。虽然每到这个时候他都很得瑟，但终究自个没吃上多少，所以他经常让我做的时候多做一点，好让他带去给幼儿园的同学们分享。
最近做上面包之后，他就总我让我多做些面包，我就琢磨着做些个头比较小，比较可爱的小面包，让孩子们比较好分，所以今天就做了一回这个迷你奶油小吐司。成份和做法和法式小面包卷是一模一样的，就是我把三个卷卷排一排，做成了小吐司的样子，这样孩子们看见这种个头小小的吐司，一定会觉得很迷你粉可爱，是为他们小朋友量身订做的。
迷你奶油小吐司（4连铁质金砖模两个、共8个小吐司）
原料：高筋面粉200克、细砂糖50克、盐1/4小勺、蛋黄1个、干酵母粉3克、淡奶油100克、牛奶50克、无盐黄油20克
表面刷液：蛋白适量
迷你奶油小吐司的做法
1.将原料中除黄油外所有材料倒入面包机中；
2.选择和面程序，开始和面；
3.二十分钟后暂停，此时面团已经搅打至基本光滑；
4.加入软化黄油；
5.继续和面程序，一个和面程序（30分钟）后，再选择一次和面程序，继续搅打15-20分钟后暂停，面团此时已经搅打至非常；
6.取一小块面团，用手慢慢撑开，可以撑出一层透光的薄膜，而且有一定的韧性，不容易撑破，撑破后破口边缘是光滑的，此时面团已经搅打至完全阶段，即可停止和面，如果没有达到这个程度，请继续搅打；
7.将和好的面团取出，分割成24等份，约18克一个的小剂子，逐一搓圆（这么小的面团滚圆太费劲了，反正只用一次发酵，整形的时候擀平就可以了，照样可以有光滑的表面）；
8.取一个小剂子，搓成橄榄状；
9.擀开成长条状；
10.卷起成卷筒状；
11.将整形好的面团码放入四连金砖模具中，每格放三个，注意收口朝下；
12.包上保鲜膜，送入30度左右的烤箱进行发酵；
13.发酵至满模时取出，在面团表面均匀的刷上蛋白液；
14.烤箱预热，180度，上下火，烤25分钟左右，上色后加盖锡纸，烤完后趁热脱模即可。
这个因为下午要送去学校，为了赶时间我只用了一次发酵，不过成品的口感和组织还比较让我满意，想尝试难度较低的快手面包的同学，可以试试这种做法，简单的面包其实另有一种纯粹的风味哦！
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
椰蓉小卷吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉270克，黄油25克，耐高糖酵母3.5克，盐4克，
辅料：：牛奶135克，全蛋液30克，细砂糖40克，
椰蓉馅：：椰蓉50克，黄油25克，细砂糖25克，全蛋液25克，牛奶10克，
椰蓉小卷吐司的做法步骤：
1.准备好所有的食材。很多人都问厨师机怎么揉面这个问题，所以今天会详细讲述下揉面过程。
2.把除黄油、椰蓉馅以外的其他食材放入厨师机，先放液体，再放面粉类，盐、糖对角放，面粉中间挖个小坑放入酵母后埋好。
3.直接用手握揉面钩，进行搅拌，揉到干湿材料混合即可，这时再启动厨师机，比直接用厨师机1档揉快。
4.厨师机1档1分钟后转3档揉9分钟，此时面团可以拉出比较厚的膜，停机休息3-5分钟，加入软化的黄油。
5.用1档1分钟将黄油与面团打匀，转3档9分钟继续揉，直至面团完全阶段，此时面团可以拉出比较薄的膜，破洞处呈光滑的圆孔状。
6.揉好的面团盖保鲜膜放温暖处进行第一次发酵。
7.利用面团一发的时间制作椰蓉馅，黄油软化后加入细砂糖，用手动打蛋器搅打至颜色发白，体积变大。
8.分3次加入全蛋液，每次需完全搅拌均匀后方可进行下一次加入。
9.加入椰蓉，搅拌均匀。
10.加入牛奶，搅拌均匀后盖保鲜膜备用。
11.面团发酵到2倍大时，用食指蘸少量高粉在面团上戳一个小洞，洞口不回缩不塌陷就说明一发发酵结束，一发面团温度在28度比较适宜。
12.发酵好的面团排气后分割成12等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
13.取一份面团擀成椭圆形。
14.翻面后在面团右侧抹上10克椰蓉馅。
15.面团左侧向右侧对折。
16.自上向下卷成小卷。
17.依次卷完所有的面团。
18.卷好的面团摆入模具中，放温暖湿润处进行第二次发酵。
19. 二发结束后，送入预热好的烤箱。
20.烤箱下层，180度，上下火，30分钟左右。时间温度可根据自家烤箱状态调整。
21.如果喜欢平顶吐司的，可以在模具上倒扣一个烤盘。
22.出炉后立即脱模，放凉后食用。
23. 切开一块，是不是很像蛋糕呢。
小贴士：
1、我用的是屋诺椭圆形轻乳酪模具。
2、本文配方可做2个椰蓉小卷吐司。
3、这个配方也可用450克吐司模做一个吐司。
4、椰蓉馅也可根据个人喜好换成其他馅料，例如做成草莓果酱小卷吐司之类的。
椰蓉辫子小吐司(1)
食材明细：
面团：：高筋面粉150g，牛奶60g，椰浆50g，糖15g，盐2g，酵母2g，炼乳10g，椰子油10g，
椰蓉馅：：黄油30g，全蛋液30g，糖粉30g，椰蓉50g，
椰蓉辫子小吐司的做法步骤：
1..软化好的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.分2次加入全蛋液，一样搅拌均匀。记得要完全搅拌均匀之后才可以加入下一次鸡蛋液。
3.加入椰蓉，搅拌均匀即可，之后放入冰箱冷藏。
4.除椰子油外，将面团中其它材料放入东菱面包桶中。启动2个揉面程序，揉到面团光滑，加入椰子油，继续揉面程序。
5.直到面团非常光滑，可以撑出较薄的膜。面团团圆之后放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，室温发酵。
6..大概50分钟后，面团发酵到两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
7.发酵好的面团按压排气，平均分成2个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.松弛好的面团用擀面杖擀成长方形面皮，将一半椰蓉馅均匀的铺在面片上面，用擀面杖压一下。
9.先折1/3过来，稍微压一下。
10.再把剩下的折叠上去，收口捏紧。
11.用刮刀将面团分成3份，记得开头部分不要切断。
12.将面团编成辫子形状，收口捏紧。
13.面团全部处理好之后放入学厨迷你吐司模中。
14.面团上喷下水，盖上保鲜膜，放在烤箱中，35℃，发酵到两倍大，大概需要30分钟。
15.发酵好的面团连同模具送入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烘烤18分钟。
16.烤好的面团立即脱模，放在烤网上晾凉。
小贴士：
1.面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。
2.夏天可以室温发酵，如果是冬天，可以借助面包机或者烤箱发酵。
3.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
4.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点，那就直接放冷冻室。
吐司版：迷你小披萨
食材明细：
主料：：吐司3片，脆皮肠6个，胡萝卜1个，口蘑1个，
辅料：：青椒适量，甜椒适量，芝士适量，盐适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，
吐司版：迷你小披萨的做法步骤：
1.备好配菜：胡萝卜去皮，洗净，切片；口蘑洗净，切片；青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切圈；
2.芝士切条，脆皮肠切片；
3.取一片吐司，上面涂上番茄酱，将番茄酱涂抹均匀；
4.在番茄酱上面铺上一层脆皮肠；
5.脆皮肠上面放上芝士；
6.将口蘑片、胡萝卜片放在芝士上面；
7.铺上青椒圈、甜椒圈；
8.再撒些芝士；
9.撒上适量盐、黑胡椒粉；
10.烤箱预热200°，将吐司放进去，烤8分钟即可。
小贴士：
1、蔬菜可以换成自己喜欢的；
2、根据自家烤箱功率调整时间。
可可椰蓉迷你蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，糖粉70g，色拉油50ml，牛奶50ml，面粉90g，可可粉20g，泡打粉3g，椰蓉30g，
可可椰蓉迷你蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋和糖粉放入容器中。
2.用打蛋器充分打匀。
3.加入色拉油充分打匀。
4.加入牛奶打匀。
5.将泡打粉、面粉和可可粉混合过筛筛入蛋液中。
6.用刮刀拌匀。
7.加入椰蓉。
8.用刮刀拌匀。
9.模具抹上一层黄油。
10.倒入蛋糕液5分满。
11.烤箱180度预热，。
12.放入模具中下层烤10分钟左右即可。
13.成品图。
小贴士：
烤制时间由烤箱的功率和大小决定。
南瓜迷你吐司
现在低碳、节约成了环保又时尚的名词。虽然咱不是什么低碳环保达人，不过可以先努力做个会过的会过日子的煮妇。这不，做南瓜蛋糕剩下了些南瓜泥，被我做成了南瓜吐司，烤好后颜色金黄，带着南瓜的香甜，个头不大，用来做早餐一顿一个刚刚好。
下脚料也别放过----南瓜迷你吐司
材料：
A.高筋粉250克南瓜泥100克糖25克盐4克酵母3克水60克蛋黄25克奶粉10克
B.黄油20克
C.表面蛋液20克
南瓜迷你吐司的做法：
1.将A中所有材料放入搅拌缸，用低速搅打至成团，关闭电源用刮板刮一下搅拌缸周围，使面团归拢，再改中速搅打至面团弹性增加，表面光滑。
2.将B料黄油切小块加入面团，继续低速搅打至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，改高速搅拌至面团完全扩展。搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会粘手，可以取出一小块面团测试，用双手抻开，可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破，如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘即可。
3.面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。
4.将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，用秤称量后分割成90克一个，滚圆，松弛10分钟。
5.将松弛好的面团再滚圆一次，排入吐司模做最后发酵。
6.烤箱预热180度。
7.在发酵好的面团表面刷一层蛋液。放入烤箱中层，烤20分钟左右。
cookstip：
配料中的水分可以根据南瓜本身的含水量多少略作调整。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
风味椰蓉吐司
对于烘焙新手来说，做吐司是比较简单的，除了美味的原味吐司简单之外，今天小编教大家做的这款风味椰蓉吐司也很好做，而且味道比原味的要好吃。
主料
砂糖
50克
高筋面粉
300克
黃油
25-30克
奶粉
12克
酵母
4克
水
140克
鸡蛋
1个(约50克)
盐
2克
辅料
椰蓉馅
适量
步骤
1.椰蓉60克、糖30克、黃油20克、鸡蛋拌匀成椰蓉馅。按照配方分量要求准备原材料。
2.先放砂糖、盐、奶粉、黃油、水、材料倒入东菱面包桶里，然后加入面粉和酵母，酵母要面粉里挖小洞放，椰蓉馅备用。
3.面包机工作第一次搅拌完成，进入发酵阶段。
4.面包机工作第二次搅拌完成后取出面团整形。
5.平均分两份。
6.擀长翻面将椰蓉抹在表面卷起收口。
7.放入面包桶发酵，面团在第三次发酵中过程中，再发酵至3.5到4倍大，然后程序会自动进行烘烤。
8.程序时间走完提示音会响，将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
小贴士
1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
2.使用电子秤进行配料。
3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4.夏冬季节适量增减酵母。
5、我做的面包重量有900g。
6、不想用黄油的话，用液体油需要减一半的量哦
小编有话说：以上就是小编教大家做的风味椰蓉吐司，颜值高又好吃，吐司的爱好者必备。
椰蓉辫子吐司
食材明细：
主料：：高筋粉280克，
辅料：：牛奶110克，食盐4克，白糖20克，鸡蛋1个，发酵粉5克，黄油20克，椰蓉馅70克，杏仁片15克，
椰蓉辫子吐司的做法步骤：
1.将牛奶、多半个鸡蛋、食盐 、高粉、白糖发酵粉，按顺序放入面包机内执行2次揉面程序；
2.再放入黄油，再次执行揉面程序；
3.将揉好的面团倒入面盆中，室温下发面；
4.室温下面团发至2倍大，在面团中间扎个孔洞排气；
5.将发好的面团分成3个面团，略整形后松弛20分钟；
6.取一面团擀成长条的面片，铺上椰蓉馅，长的一面封口；
7.将封口朝下，按压几下；
8.用刀在包好馅的面片上划几刀；
9.将三天面片编成辫子状；
10.放入吐司模具内，二次醒发1个小时；
11.醒发好后，刷蛋液，撒上杏仁片，入烤箱，180度，35分钟即可。
小贴士：
椰蓉馅的原料：椰蓉、黄油、蛋液、白糖，调拌均匀即成椰蓉馅。
可可椰蓉吐司
食材明细：
主料：：高筋粉375克，可可粉23克，酵母4.5克，细砂糖56克，盐4克，全蛋38克，水220克，黄油38克，
辅料：：椰蓉100克，牛奶50克，黄油50克，全蛋50克，细砂糖50克，
可可椰蓉吐司的做法步骤：
1.将除酵母、黄油以外的面团原料放入面包机，启动任意有揉面功能的程序，待干湿原料混匀后按“停止”，将面团静置半小时。
2.在静置的面团里加入即发干酵母，选择“和风面包”程序，选择1000克和中烤色，按“启动”键。揉面10分钟后，进入“发酵1”，加入黄油。
3.听到面包机搅动排气的声音后，将面团取出，按下“暂停”键。
4.将面团滚圆松弛15分钟。中间当暂停时间到后继续按下“暂停”键。
5.将面团擀开
6.翻面后在中间放上椰蓉馅
7.自左右各1/4处向内折面团，接口处捏紧，并压薄底边。
8.在中间抹上椰蓉馅，自上而下将面团卷起来。
9.将面团放入面包机筒内，放入时取出搅拌刀。
10.在面团表面喷少量水雾，将内筒放回面包机中，按下“暂停”键，使面包机恢复工作。
11.烘烤结束，将面包从内筒中取出，放在烤网上晾凉后，切片即可。
小贴士：
椰蓉馅方法：室温软化的黄油，加入细砂糖打匀至完全融化。分次加入蛋液打匀后加入椰蓉，再加入牛奶拌匀，静置一会，让椰蓉完全吸收牛奶。分成16份入冰箱冷藏备用。
喜欢《迷你椰蓉小吐司》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椰蓉吐司专题，希望您能喜欢！