食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“迷你黑芝麻小蛋糕”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉50克，炼乳40克，
辅料：：橄榄油20克，白糖25克，黑芝麻适量，
迷你黑芝麻小蛋糕的做法步骤：
1.所有材料备用。
2.把炼乳和橄榄油充分拌匀。
3.把鸡蛋和白糖打发，再加入炼乳的混合物打匀。
4.筛入低筋面粉。
5.快速的翻拌均匀。
6.烤盘上放上点点纸杯，把蛋糊放入裱花嘴，捏到纸杯里8分满即可。
7.捏好后震几下，把大的气泡震出。
8.撒上适量的黑芝麻。
9.烤箱200度预热，改190度烤12-14分钟即可拿出烤盘。
10.一口一个的迷你小蛋糕。
11.吃了还想吃。
小贴士：
烤箱温度以自家的烤箱温度为准。
97Msw.com相关知识
黑芝麻米粉小蛋糕
黑芝麻米粉小蛋糕
原料：米粉100克、泡打粉3克、鸡蛋43克、白糖50克、黑芝麻5克、植物油30克、牛奶30克
份量：中号卷边纸杯4份。
黑芝麻米粉小蛋糕的做法
1、鸡蛋加入白糖，
2、搅拌均匀，
3、米粉加入泡打粉过筛备用，
4、再将米粉和泡打粉的混合物倒入鸡蛋液中，
5、再倒入植物油
6、稍拌再倒入牛奶，
7、搅拌均匀，
8、倒入黑芝麻，
9、搅拌均匀，
10、倒入模具中，
11、再在模具中撒少许黑芝麻装饰，
12、烤箱170度中下层，烤20分钟左右。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
迷你小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉50克，奶粉25克，
辅料：：黄油40克，牛奶25克，鸡蛋2个，蛋黄1个，白糖40克，
迷你小蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油加牛奶微波炉融化
3.鸡蛋加入白糖，蛋黄打发。
4.达到有纹路是就好了
5.倒入面粉混合物，迅速由下往上翻，拌面糊拌均匀，这是可以预热烤箱了
6.迅速把蛋糕糊放入模具里，七分满就好。
7.烤箱190度，9_10分钟。好了，明天的早餐
迷你黑芝麻司康
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，黑芝麻粉10克，细砂糖12克，盐1.2克，黄油25克，蛋液15ml，牛奶45ml，泡打粉4克，
辅料：：蛋液适量（刷司康表面），
迷你黑芝麻司康的做法步骤：
1.备齐材料；
2.低筋面粉过筛；
3.黄油提前软化倒入过筛后的面粉中；
4.将黄油面粉揉成粗颗粒状；
5.鸡蛋，黑芝麻粉打入揉面盆内；
6.倒入牛奶；
7.混合所有材料，揉成面团；
8.揉好的面团可用擀面杖擀成厚度约1.2-1.5厘米的面皮，如果面皮黏手可以采用保鲜膜隔离；
9.揭开上面的保鲜膜，取一枚瓶盖压在面皮上刻出圆形；
10.烤箱铺好饼干纸，将迷你司康有秩序的摆放好；
11.表面刷上蛋液，烤箱预热190度，烤10分钟左右；
黑芝麻核桃迷你塔
塔是很多人所喜爱的甜点之一，意指馅料外露的馅饼，塔和挞均是英文tart的音译，地域不同，所用的字也不同。家里塔派的模具还不少，但老公向来与甜品不沾边，做了的话，全是我的，大的吃不完，就来些个小的，虽然迷你了些，也算是塔。尝在味道还不错的情况下，还是要与大家分享一下。馅料用到了核桃和黑芝麻，都是极有营养的，作为下午茶补充能量很是合适。这次是我第一次做塔，从成品的精致度上，不是很满意，在制作过程中也不同程度发现一些问题，在经过学习总结后，能为喜欢塔派的童鞋们提供更多的实用贴士。
黑芝麻核桃迷你塔---餐后咖啡的最佳拍档
饼底：中筋面粉120g、细砂糖20g、鸡蛋20g、黄油70g
馅儿料：细砂糖40g、鸡蛋1个、核桃40g、黑芝麻10g、融化的黄油10g、肉桂粉少许
烤箱：温度165度，时间25分钟
黑芝麻核桃迷你塔的做法
1、低筋面粉与细砂糖混合拌匀，加入软化的黄油，用刮刀拌和均匀；
2、加入蛋液，用刮刀拌合成面团；
3、用擀面杖将面团，擀成约0.3mm的厚度；
4、选择合适的模具，压出形状；
5、压好形状的塔皮，放入模具内，边缘用叉子压出花纹；
6、调制馅儿料，蛋液中加入细砂糖和融化后的黄油，用手动打蛋器搅拌均匀；
7、再加入黑芝麻、核桃仁碎和肉桂粉拌和均匀；
8、调和好的馅儿料，用小勺舀入塔皮里，加至八分满即可。
9、烤箱预热后，放入烤盘即可。
美食小提示
1、塔皮底要用叉子扎小孔，是为了在烘烤过程中，防止底部起泡；
2、将馅儿料装入塔皮时，不可太满，太满的话在烤制过程中容易膨胀，溢出，一般八分满即可；
3、在模具里放入塔皮时，先将底部定型，再固定边缘，最好不要底部留气泡；
4、馅儿料中肉桂粉的加入，可以增加香气，从而成品口味更佳。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
黑芝麻小酥饼
食材明细：
主料：：土豆淀粉100克，低粉70克，黑芝麻30克，
辅料：：奶粉20克，泡打粉6克，糖粉40克，蜂蜜10克，鸡蛋2个，
配料：：玉米油20克，
黑芝麻小酥饼的做法步骤：
1.找一个大一点的小盆，将所有的材料经过称重以后，全部倒入这个盆里，不用水的哦！
2.用刮刀翻拌均匀，搅拌成一个面团。
3.将搅拌好的面团放入保鲜膜，然后放入冰箱，如果是冷冻，就30分，如果冷藏就60分。
4.用手捏成小饼，放入烤盘，注意，面团比较黏，手上可以涂抹一点油进行操作。烤箱预热185度，大约12分到13分就可以哦！
小贴士：
捏的时候，面团比较黏，可以涂抹一点食用油。
迷你杏仁小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，
辅料：：蛋白用白砂糖40g，蛋黄用白砂糖20g，柠檬汁2滴，植物油50g，纯牛奶60g，低筋面粉70g，杏仁片适量，
迷你杏仁小蛋糕的做法步骤：
1.准备好原材料
2.将蛋黄与蛋白分离，蛋黄加入20克糖和50克植物油搅拌均匀
3.加入60克牛奶搅拌均匀
4.70克低粉过筛加入蛋黄中
5.用刮刀翻拌至无干粉即可，不可画圈用力搅拌，以免面粉起筋
6.蛋白置于无水无油的干净容器内，加入40克糖，少许柠檬汁，打发至干性发泡，即打蛋头可提起尖尖的角
7.1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中
8.蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
9.将混合均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中
10.再次切拌均匀即可，一定不要画圈搅拌，防止蛋白消泡
11.蛋糕糊倒入裱花袋中
12.模具放上纸托，挤入蛋糕糊
13.表面撒少许杏仁片
14.放入预热好的烤箱，上下火中层150°，25分钟
15.出炉晾凉后密封保存
小贴士：
1.烘烤温度和时间要根据自家烤箱性能调整。
2.此配方4蛋，迷你十二连模可以做四盘，也可以做成一个八寸的戚风蛋糕。六寸的话配方量减半，十寸翻倍。
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